Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченый свиной рулет с зеленью сыром и маринованным огурчиком

Запеченный свиной рулет с зеленью и сыром, маринованным огурчиком, чесноком и пряностями. Идеальное блюдо для любого праздника. Удивите гостей!

Продукты

свинина - 500 г
сыр - 50 г
маринованный огурчик - 1 шт.
зелень - укроп, петрушка -5-6 веточек.
чеснок - 3-4 дольки
лавровый лист - 3-4 шт.
смесь молотых перцев
перец черный горошком
приправа "волшебное дерево" острая для мяса
цедра лимона
соль

Пошаговый способ приготовления

Кусок свинины разрезать и развернуть как книжку, слегка отбить. Маринад:черный перец горошком, смесь молотых перцев, приправа острая для мяса "Волшебное дерево" (без ненавистного глутамата натрия), соль (с солью осторожнее, так как приправа для мяса "Волшебное дерево" уже содержит морскую соль!), лавровый лист, чеснок - все это перетереть в ступке, в мясе сделать надрезы, в которые вложить маринад и им же просто обмазать мясо со всех сторон. Для начинки: один натертый маринованный огурчик, укроп, петрушка (мелко нарезанные), натертый сыр. Мясо с начинкой свернуть рулетом, связать ниткой, сверху рулет посыпать свеженатертой цедрой лимона. Завернуть в фольгу и на пару часиков положить в холодильник, чтобы мясо подумало как ему жить дальше (С) Ю.Высоцкая :-) Ну конечно, чтобы мяско хорошо промариновалось. Затем в разогретую духовку 250 градусов минут на 40-45, затем раскрыть фольгу и оставить на 15 минут для образования румяной корочки уменьшив температуру до 180 градусов.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10391

Понравилось: 31

Автор: романита

Создан: 07 апреля 2011, 00:48

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

На гарнир смесь белого и дикого риса и овощной салат с домашним майонезом. Состав острой приправы для мяса "Волшебное дерево": соль морская, молотый черный перец, перецй красный, паприка, лук зеленый, чеснок, кориандр, перец белый, зира, чабер, перец душистый, базилик.