Смачные корзинки

Фото к рецепту: Смачные корзинки

Ингредиенты

  • тесто:
  • 2 яйца
  • 150 гр. сливочного масла или маргарина
  • 1/2 ст. воды
  • 25-30 гр. свежих дрожжей
  • ок. 600 гр. муки
  • ч.л. сахара, соль
  • начинка:
  • 3 шт. картофеля средней величины
  • 3 шт. репчатого лука средней величины
  • 250-300 гр. свинины
  • 250-300 гр. шампиньонов
  • 1/2 пачки мороженой цветной капусты
  • 1 ст.л. с горочкой муки
  • 100 гр. сметаны
  • перец чёрный молотый, душистый молотый, кардамон молотый(зелёный), провансальские травы, сухой измельченный корень петрушки и сельдерея
  • приправа для фарша или мяса (ваша любимая)
  • соль
  • 150-200 гр. сыра
  • подсолнечное масло
  • 4 банки

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

В воде растворить дрожжи, сахар и соль. Добавить яйца и масло. Всыпать муку и замесить крутое тесто, прикрыть и отставить чтоб поднялось.

Разделить тесто на одинаковые кусочки. Каждый кусочек раскатать в лепёшку, края подравнять.

Банки снаружи обмазать подсолнечным маслом, накрыть лепёшкой красиво распределив края. Банки поставить вверх дном на противень и отправить в предварительно прогретую до 180 С духовку на ок. 10 мин. За это время наша корзинка успеет "схватиться" и приобретёт форму. После этого противень вынуть, смазать донышки корзинки подсолнечным маслом и перевернуть на решётку, застеленную пекарской бумагой, вместе с банками. Вернуть в духовку ещё мин. на 10-15. Из готовых корзинок аккуратно вынуть банки. Т.к. у меня было 7 лепёшек и 4 банки я повторила всё ещё раз.

Начинка:

Мясо порезать мелкими кубиками, обжарить. Лук порезать полукольцами и добавить к мясу. Картошку очистить, порезать на мелкие кубики, проварить мин. 10 в подсоленной воде и откинуть на друшлак. После добавить к мясу с луком, перемешать, слегка обжарить и отставить.

На сухую сковородку влить подсолнечное масло. В разогретое масло добавить молотый чёрный и душистый перец, щепотку кардамона и полчайной ложечки приправы для фарша или мяса (на своё усмотрение) и слегка обжарить до появления характерного пряного запаха (не пережарить!). Добавить мелко нарезанные грибы, когда сок с грибов на половину испарится добавить мелко нарезанную цветную капусту и жарить минут 5-10. Потом смесь сдвинуть и освободить место на сковородке для муки (если будет мало масла, то добавить немножко). Всыпать столовую ложку муки, обжарить до желтоватого цвета и залить предварительно приготовленной сметанной смесью (100 гр. сметаны развести со стаканом воды (250 гр.), добавить туда провансальские травы, сухой измельченный корень петрушки и сельдерея, соль по вкусу). Прокипятить минут 5, постоянно помешивая.

В корзинки выложить мясо с картошкой и луком, залить соусом и посыпать тёртым сыром.

Поставить в духовку нагретую до 180-200 С и запекать пока сыр не расплавится и вся корзинка не приобретёт красивый жёлтый оттенок (у меня 20-25 минут)

Всё, прошу к столу!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Смачные корзинки: фото шаг 1
Смачные корзинки: фото шаг 2
Смачные корзинки: фото шаг 3
Смачные корзинки: фото шаг 4
Смачные корзинки: фото шаг 5
Смачные корзинки: фото шаг 6

Дополнительная информация

У меня вышло 7 корзинок, использовала я только 4, а 3 оставила на следующий день для другой начинки.

5.04.6253828811575471.052
zmija

Кухня: Домашняя

Количество порций: 7

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
swetlano4ka

*BRAVO*здорово!555

suworowa
16.05.2010 16:49

Очень смачно, молодец 555

natapit
16.05.2010 17:06

оригинальный способ выпечки!555!

151uri
16.05.2010 17:30

Спасибо!!! Обязательно воспользуюсь! 5+++

yulli
16.05.2010 17:35

прелесть!!5

allenka(alarm clock)

Симпатично!

zmija
16.05.2010 17:47

всем спасибо!

murrrrrya

Интересно приготовлены корзиночки;)55555555

passion1963

Идея с баночками просто гениальная!!! Да и корзиночки славные*THUMBS UP*

Варёшка - Таня

Очень оригинальная идея.*THUMBS UP*Забираю!!!

fishwoman09

Очень красиво и оригинально!!!5+++

krisenok
16.05.2010 19:58

Очень интересный вариант работы с дрожжевым тестом! Получились ровненькие корзиночки!

люба-пытка

Умничка !!! 555+++ *THUMBS UP*:*

севуля

Оригинальная подача! 5+! Забираю. Спасибо!@}--}--

anzelikas

Очень понравился вариант с корзиночками! Начинки можно менять!Супер!555

laralaram

интересно очень!

Inna_2107

555!!!!!Оригинально!!

strelec148

Корзиночки - ШИК!!! 5

lillit1
17.05.2010 01:07

какая прелесть 555!

chef
17.05.2010 07:20

Интересная идея с банками. А корзиночки точно смачные. Сытно и вкусно @}--}--

MissJoker

отлично!!!

elitna
03.06.2010 02:28

Отлично придумано! 5:p:p:p

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты