Салаты из капусты: быстрые и простые рецепты

Салаты из капусты: быстрые и простые рецепты

Ищете легкий и полезный салат на каждый день? Белокочанная, пекинская, любая — идеальный вариант для этой цели. К тому же она содержит витамин C, калий, магний, железо и пищевые волокна. В этой статье расскажем, как приготовить салат из свежей капусты, который даже новичок сделает за считанные минуты. Вкусный салат из капусты готовят с разными ингредиентами: морковь, огурцы, помидоры, лук, зелень, яйца, кукуруза. В качестве заправки добавлять растительное масло, уксус, лимонный сок или йогурт, сметану.

В этой статье найдёте салаты из капусты свежей на каждый день, которые подойдут для всех! Также расскажем, как сделать салат из капусты вкусным и ароматным, используя различные специи и приправы. Вперед, к разнообразному меню с полезными и вкусными блюдами: здесь каждый рецепт салата из свежей капусты простой, сочный, витаминный и вкусный! 

Салат из свежей капусты с огурцом

Ингредиенты:

  • капуста — 500 г

  • огурец — 1 шт.

  • свекольная молодая ботва — 1 пучок

  • руккола — 1 пучок

  • зерна дижонской горчицы — 2 ч. л.

  • растительное масло — 2 ст. л.

  • укроп — половина пучка

  • зелёный лук — половина пучка

  • соль

Приготовление:

  1. Помойте овощи и обсушите их. Удалите кончики у огурца, нарежьте его средними кубиками.

  2. Мелко нарежьте укроп и зелёный лук. Рукколу и свекольную ботву порубите крупно

  3. Нашинкуйте капусту, переложите её в салатник, добавьте соль и помните руками, чтобы она стала мягче и сочнее.

  4. Добавьте огурец, укроп, зелёный лук, рукколу и ботву свёклы. Посолите

  5. Перемешайте в маленькой мисочке любимое растительное масло, зёрна дижонской горчицы. Полейте этой заправкой готовый салат.

Салат из капусты с морковью

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 250 г

  • морковь — 100 г

  • перец сладкий — 120 г

  • лук репчатый — 1 шт.

  • любимое растительное масло, например, оливковое  — 3-4 ст. л.

  • соль

  • перец молотый

Приготовление:

  1. Капусту ополосните и снимите верхние листья, затем нарежьте тонкими полосками. Очищенную морковь измельчите на тёрке тонкой соломкой, чем длиннее, тем эффектнее будет смотреться салат. Сладкий перец и репчатый лук почистить и тоненько нарезать, оптимально - ломтиками и полукольцами.

  2. В глубокой миске перемешайте нарезанные овощи.

  3. Посыпьте соль и молотый перец по вкусу.

  4. Заправьте любимым растительным маслом. 

Салат из капусты с уксусом

Ингредиенты:

  • капуста - 400 г 

  • подсолнечное масло - 2 ст. л. 

  • столовый уксус - 2 ч. л. 

  • соль

  • чёрный молотый перец

Приготовление:

  1. Тонко нарубите капусту.

  2. Помните капусту в большом салатнике.

  3. Полейте столовым уксусом. Забудьте о ней минут на 5-10, чтобы капуста стала мягче.

  4. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте растительное масло.

  5. Тщательно перемешайте. При желании украсьте полосочками красного болгарского перца, пучком морской капусты.

Салат из капусты с яйцом

Ингредиенты:

  • небольшая свежая капуста - четверть кочана 

  • варёные вкрутую яйца - 2 шт.

  • петрушка

  • зелёный лук

  • красный перец - 2-3 ломтика

  • растительное масло

  • соль

Приготовление:

  1. Измельчите капусту, чем тоньше получатся соломки, тем лучше.

  2. Помельче нарежьте петрушку и зелёный лук.

  3. Поделите варёные яйца на четверти.

  4. Добавьте красный перец, тонко нарезанный, и смешайте все овощи хорошенько.

  5. Заправьте любимым маслом, например, оливковым. Сверху украсьте четвертинками яйца и подавайте к столу.

Салат с капустой, крабовыми палочками и кукурузой

Ингредиенты:

  • капуста (с пекинской будет нежнее) - 200 г 

  • крабовые палочки - 1 упаковка 

  • консервированная кукуруза - 1 небольшая банка

  • красный болгарский перец - 1 шт.

  • небольшой репчатый лук (количество лука зависит от вашего вкуса) - 1 шт.

  • огурец - 1 шт.

  • майонез или сметана для заправки

  • небольшие листья салата для украшения

Приготовление:

  1. Промойте овощи и обсушите их.

  2. Измельчите крабовые палочки кубиками или брусочками по-диагонали.

  3. Остальные овощи - небольшими тонкими ломтиками.

  4. Смешайте нарезанные ингредиенты в салатнике.

  5. Положите кукурузу.

  6. По вкусу добавьте соль, перец и полейте сметаной или майонезом.

  7. Украсьте небольшими листьями разного вида салата.

Вкусный капустный салат готовить легко и просто, надеемся, наши рецепты убедили вас в этом! Если вы предпочитаете правильное питание, загляните в наш специальный раздел. В нем найдете много простых рецептов самых разных ПП блюд, статьи о том, как легко и без особых усилий следовать выбранному пути, разработать меню и другие.

Поделись с друзьями

Похожие рецепты

Салат из пекинской капусты с колбасойСалат из пекинской капусты с колбасой

Каталог: Салат с кукурузой и пекинской капустой

1861270 мин.03

Ксюшина кухня

27 октября 2017, 17:58


пекинская капуста - 500 г
колбаса копченая - 250 г
яйца куриные - 4 шт.
кукуруза консервированная - 280 г
майонез - 3 ст.л.

Пять обалденных закусок для вечерних посиделокПять обалденных закусок для вечерних посиделок

Каталог: Другие холодные закуски

139340 мин.513

tastyminute

01 октября 2017, 16:19


куриная грудка - 1 кг
крахмал - 1 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соль
мука (для панировки)
масло растительное

Свиные рулетики с тушенной капустой.Свиные рулетики с тушенной капустой.

Каталог: Другие основные блюда

75231 мин.43463

ksyusha

30 октября 2008, 23:08


4 свиных отбивных (без кости)
свежая капуста(около 300 г)
морковь-1/2
лук- 1/2
зелень
200 мл. бульона(можно из кубиков)
специи

Шикарный обед за 30 минут! вы удивитесь, как это просто!Шикарный обед за 30 минут! вы удивитесь, как это просто!

Каталог: Бульон

518630 мин.22

tastyminute

22 августа 2017, 07:38


первое блюдо (на 4 порции):
бульон – 1,5 л
куриное филе – 100 г
шампиньоны – 4 шт.
кабачок – 4 небольших кусочка
сладкий (у меня болгарский) перец – 4 небольших кусочка
зелень
также вам понадобятся бамбуковые шпажки – 4 шт.

Капуста, поджаренная восемью секторамиКапуста, поджаренная восемью секторами

Каталог: Другие основные блюда

1190825 мин.343100

bratyury

20 мая 2008, 04:15


капуста - 1 молодой кочашок, около 700 г. рекомендуется очистить от повреждённых листьев ещё в магазине до взвешивания
2 яйца
соевый соус светлый
перец чёрный молотый
манка
масло оливковое

Новогодний стол за 2 часа - 8 блюд для тех, кто не хочет встретить новый год на кухне!Новогодний стол за 2 часа - 8 блюд для тех, кто не хочет встретить новый год на кухне!

Каталог: Другие рецепты

57380 мин.11

FooDee

24 декабря 2019, 10:52


1 торт выручайка с вареньем за 30 минут
коржи:
мука – 160 г
сгущенное молоко – 300 г
яйцо – 3 шт.
разрыхлитель – 10 г
соль – 1 щепотка
сливочное масло – 50 г (растопленное комнатной температуры)
крем:
сливки 33% - 500 г
ванильный сахар – 10 г
варенье – 150-200 г
2️ закуска «корзинки»
лаваш – 1 шт.
шампиньоны – 150 г
филе куриное – 100-150 г
лук – 100 г (одна небольшая луковица)
сливки – 1 ст.л.
сыр твердый – 30 г
мускатный орех – щепотка
соль, черный перец
3️ закуска рулет с селедкой
картофель отварной – 250 г
селедка – 150-200 г
лук красный – 0,5 шт.
зеленый лук – 1 стебель
лаваш – 1 шт.
плавленый сыр – 1 ст.л.
4️ закуска крабовые шарики
плавленый сырок – 1 шт. (90 г)
чеснок – 1 зубчик
майонез – 1 ст.л.
яйцо – 2 шт.
крабовые палочки – 100 г
кукуруза – 1 ст.л.
5️ курочка с лимонной пастой и овощами
курица – 1 шт. (2 кг.)
петрушка – 1 маленький пучок
сливочное масло – 50 г
чеснок – 3-4 зубчика
цедра лимона – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль – 2 ч.л. (без верха, добавляйте )
черный перец – 0,5 ч.л.
любые овощи
6️ салат «конкурент оливье»
консервированный горошек – 150 г
помидор – 100 г
колбаса вареная (ветчина) – 200 г
яйцо – 2 шт.
пекинская капуста – 50 г
картофель отварной – 2 шт.
майонез – 2-3 ст.л.
7️ закуска с печенью трески
печень трески – 100 г
маринованный огурец – 1 шт. (50 г)
яйцо – 1 шт.
слоеное тесто – 150 г
8️ салат аля греческий
помидор – 100 г
огурец – 100 г
болгарский перец – 100 г
брынза или фета – 100 г
маслины – 50 г
растительное масло – 1 ст.л.
прованские травы – 1 ч.л.
уксус 6% - 1 ст.л.
соль
сахар – 0,5 ч.л.

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru