Варенье

Компот

Соленья и маринады

Кука бурек алжирские буреки с пряной начинкой из курицы и лука

Приготовьте куку бурек — алжирские буреки с курицей и луком. Нежное тесто из пшеничной и рисовой муки, пряная начинка с ароматными специями!

Продукты

мука пшеничная - 2 ст.
мука рисовая - 0,5 ст.
вода - 0,3 ст.
оливковое масло идеал - 6 ст.л.
топленое сливочное масло - 3 больших ст.л. с горкой
соль в тесто - щепотка
отварное куриное мясо - 150 г
крупная луковица
чеснок - у меня 1 целый побег
приправы в начинку:
паприка
острый красный перец
майоран
толченый кориандр
соль
петрушка - 1 пучок
яйцо - для смазки - 1 шт.
кунжут - 2 ст.л.

Пошаговые фото

14 шт.

1. В миску всыпаем муку, добавляем щепотку соли, топленое сливочное масло и вливаем оливковое масло Идеал.

2. Перетираем тесто в крошку.

3. Добавляем воду, замешиваем тесто.

4. Для начинки на оливковом масле обжариваем лук, чеснок, добавляем специи (специи должны хорошо прогреться в масле, поэтому добавляем их в самом начале приготовления начинки).

5. Обжариваем.

6. Добавляем куриное мясо.

7. Добавляем нарезанную петрушку, перемешиваем, снимаем с огня.

8. Тесто нарезаем небольшими кусочками.

9. Раскатываем и раскладываем начинку.

10. Лепим кука буреки, придавая им форму полумесяца, укладываем на противень, швом вниз.

11. Выпекаем при 180С около 25-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку), практически готовые буреки смазываем яйцом и посыпаем кунжутом, ставим в духовку еще на пару минут.