nellyssweets

nellyssweets

Рейтинг активности: 49.305
Пол: Женский
День рождения: 5 декабря 1974
Город: Erevan
Регистрация: 14.07.2010 17:32
Последний визит: 13.04.2015 19:56
Отзывы: 5    Изменить/посмотреть


Слоенное тесто (тисячилистник) беспроиграшный вариант
Слоенное тесто (тисячилистник) беспроиграшный вариант

желтки — 5 шт
маргарин хорошего качества — з пачки (каждая по 250 гр)
мука — 1 кг
эссенция 70% — 1 ч.л
яблочный уксус — 3 ст.л
лимонная кислота — 1 ч.л

Каталог: Хлеб
nellyssweets
  • 31 января 2012, 14:00
Фисташковые макаруны(самый удачный вариант)
Фисташковые макаруны(самый удачный вариант)

ингредиенты
150 гр. молотого миндаля
150 гр. сахарной пудры
55 гр. белков
150 гр. сахара
40 гр. воды

Каталог: Пирожное
nellyssweets
  • 20 июля 2012, 12:48
Постный кекс абрикосовым джемом и сухофруктами,
Постный кекс  абрикосовым джемом и сухофруктами,

1ст(200 мл.).абрикосового джема густого+1 ч.л. соды+1 ст.л. яблочного уксуса(или заменить на разрыхлитель)
100 мл. растительного масла
40 гминдальной муки
70 гр. кукурузного крахмала
100 гр. муки
100 мл.крепкого чая

nellyssweets
  • 21 марта 2012, 20:30
Торт наполеон или эфектная роза(возможно вариант)
Торт  наполеон или эфектная  роза(возможно вариант)

1 порция слоеного теста
крем заварной любой
у меня эта
(заварной крем пол литра
(200 гр. сл.масла
(100 гр. конфет типа тофи(у меня сливки-ленивки)

Каталог: Торты
nellyssweets
  • 04 марта 2012, 20:18
Trancetto diplomatico di l. montersino (пирожное дипломат)
Trancetto diplomatico di l. montersino (пирожное дипломат)

торт состоит из:
1. карамелизованные коржи из слоеного теста (la pasta sfoglia)
2. бисквит (знаменитый il pan di spagna)
3. крем шантильи
4. ромовая пропитка
670 г. сливок для взбивания

Каталог: Пирожное
nellyssweets
  • 12 марта 2012, 13:19
Пирог абрикосовый(вариант) дуэль
Пирог абрикосовый(вариант) дуэль

песочный корж
100 гр. масла,
2желтка
пол.ч.ложки разрыхлителя
200 г.муки
бисквит

nellyssweets
  • 29 июня 2011, 04:12
Сырные маффины с вялеными помидорами
Сырные маффины с вялеными помидорами

150 гр. твердого сыра(у меня гауда)
50 гр. сыра рокфора(можно без него)
1 пачка плавленного сыра (у меня 90 гр. пачка)дружба
1 яицо
несколько веточек кинзы(на любителя)
горстка вяленных помидоров

nellyssweets
  • 29 марта 2012, 12:01
Торт лесная серенада
Торт лесная серенада

тесто дакуаз с фундуком
4 яйца(нам нужен белок)
120 гр. тростникового сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
160 гр. молотых орехов (обжаренный фундук)
40 гр. пралине(карамелизированные орехи)

Каталог: Торты
nellyssweets
  • 12 июля 2013, 00:57
Террин из грибов и вяленных помидоров
Террин из грибов и вяленных помидоров

700 гр. шампиньёнов
куриная грудинка маленькая
2 яица
300 грам тонко нарезанного бекона,
горстка вяленных помидоров
луковица,

nellyssweets
  • 27 января 2012, 15:33
Чизкейк с яблоками и сметанным кремом
Чизкейк с яблоками и сметанным кремом

на форму д 20
песочная основа,(у меня миндалный песочный корж)
2 крупных яблок,
корица,грецкие орехи или другие,
крем
600 мл. сметаны20%(можно сделать наполовину с кремообразным творогом)

nellyssweets
  • 29 марта 2013, 07:56
Воздушный сникерс мой вариант
Воздушный сникерс  мой вариант

тесто:
4 желтка
100 гр. сахара
150 гр. сл.масла
2ст ложек сметаны с пол ч ложкой соды
ваниль2 ст муки

Каталог: Торты
nellyssweets
  • 22 сентября 2012, 21:22
Шоколадное тесто для капкейков и 3 варианта оформления
Шоколадное тесто для капкейков и 3 варианта оформления

рецепт
270 гр. персикового варенья,или джема+ ч.л. соды
60 г.раст масла
4яица
120 гр. сах.песка
50 гр. какао

nellyssweets
  • 28 января 2013, 21:10
Блинчатый торт с творогом и мятными блинами.
Блинчатый торт с творогом и мятными блинами.

блины
у каждой хозяйки свой излюбленный рецепт по этому не буду писать.
в тесто добавит хорошый пучок мяты и пюрировать блендером.испечь блинчики,нам понадобится 10- шт. в зависимости вашей посуды,у меня прямоуголная форма для кексов.
для начинки
600 гр. творога среднеи жирности(у меня собственного приготовления)
200 гр. сметаны

Каталог: Из сыра и яиц
nellyssweets
  • 07 апреля 2012, 02:57
Пирожныетрио
Пирожныетрио

бисквитный слой
4 яица (средних)
100 гр. сахара
100 гр. грецгкого ореха
о,5 ч.л. соды +0,5 ст.л. уксуса обычного.
0,5 ч.л. корицы

Каталог: Пирожное
nellyssweets
  • 06 января 2012, 16:30
Тарт с вкусным кремом и карамелизированными абрикосами
Тарт с вкусным кремом и карамелизированными абрикосами

бисквит тонкий уже испеченый , 20диаметр
карамелизированные абрикосы
7-8 шт. абрикосов
2шт аниса 3 шт. кардамона
3 ст ложек тр. сахара.
крем

nellyssweets
  • 13 июля 2013, 09:52
Песочные пирожные с кремом из чернослива
Песочные пирожные с кремом из чернослива

3 яйца(в тесто идут желтки)
70 гр. сахара
100 гр. масла
100 гр. сметаны +пол ч.ложки соды
ваниль
муки столько чтобы получилось мягкое тесто (может чуть липнуть к рукам)

nellyssweets
  • 28 января 2012, 14:06
Pfannkuchen, оладьи с карамельными яблоками
Pfannkuchen, оладьи с карамельными яблоками

на 4 оладьи диаметром примерно 12-15 см
4 яйца
1 столовая ложка сахара
1/2 ч.л. соли
2/3 ст. муки, просеянной
2/3 ст. молока

nellyssweets
  • 26 марта 2012, 11:42
Чудесное тесто и бонус сырные палочки
Чудесное тесто и бонус сырные палочки

для теста
пол литра молока
1 ч.л. сухих дрожжей
1яицо
щепотка соли
ч л.сахара

nellyssweets
  • 22 марта 2011, 23:06
Пирог из киселя с вишневым мармеладом
Пирог из киселя с вишневым мармеладом

5 яиц
1 брикет киселя(250 гр. у меня вишневый)2 ст ложек оставить в сторонке для мармелада
5сл.ложек воды
1 ч.л. соды
5ст ложек муки
4 ст ложек сахара

Каталог: Пицца
nellyssweets
  • 18 июля 2012, 08:00
Творожный торт с вишней(дуэль)
Творожный торт с вишней(дуэль)

песочное тесто для диаметра 21(по вашему рецепту)
творожное тесто
500 гр. творога (жырного)
4 яица
150 гр. сахара
3ст ложек муки,

Каталог: Торты
nellyssweets
  • 27 июля 2011, 22:00
Мокрый пирог с абрикосовым джемом
Мокрый пирог с абрикосовым джемом

4яица
150 гр. сахара
250 гсметаны 25%
150 гр. творога
50 гр. сл.масла (растопить)
ваниль

nellyssweets
  • 14 марта 2011, 15:53
Слоистое чудо-тесто
Слоистое чудо-тесто

400 г.сливочного масла
7 ст. муки(200 мл.)
3 яйца
400 мл. мацони и 1 ч.л. соды
для вариантов начинки которые я использовала нужно
)))))))))))куриная((((((((((

Каталог: Пицца
nellyssweets
  • 19 июля 2010, 03:58
Порционный салат из куриной грудки и запеченых баклажанов
Порционный салат из куриной грудки и запеченых баклажанов

на 6 порций
2 куриных грудок
4 запеченых баклажанов
заправка
пучок укропа,чеснок ,приправы ,у меня кунжут,мускатный орех,сушоные травы,
сок1 лимона,200 гр. несладкого йогурта (я использывала мацун)

Каталог: Салат с мясом
nellyssweets
  • 13 февраля 2013, 15:05
Пирог с сырной начинкой и клубникой
Пирог с сырной начинкой и клубникой

бисквит
3 яйца
3 ст.ложек сахара
3 ст ложек муки
начинка
130 гр. сыра чеддер

nellyssweets
  • 24 июня 2012, 14:46
Праздничная закуска из языка(дуэль)
Праздничная закуска из языка(дуэль)

1 говяжий хвост,
1 говяжий язык,
приправы,
чеснок ,
1 луковица,
1 морковка,

Каталог: Мясные
nellyssweets
  • 26 января 2012, 12:45
Ароматный пирог с айвой
Ароматный пирог с айвой

3 яица
100 гсахара
1 ст.л. меда
2 средних айвы
100 гр. сметаны с пол ч.ложкой соды.
50 гр. сл.масла или раст масла

nellyssweets
  • 10 декабря 2012, 23:19
Торт фисташковый(дуэль)
Торт  фисташковый(дуэль)

тесто
3 яица
70 г.сахара
100 гр. сливочное маслo
3 ст.ложек меда
100 гр. джема абрикосового

Каталог: Торты
nellyssweets
  • 05 февраля 2012, 14:06
Торт абрикосовый рай
Торт абрикосовый рай

на торт 20 д
2 тонких круга 20д и 18д бисквита(у меня заварной по рецепту луки монтерсино)
карамельный мусс
200 гр. сливок(можно заменить молоком или нежирными сливками)
120 гр. тр.сахара
4желтка

Каталог: Торты
nellyssweets
  • 17 июля 2013, 13:42
рассыпчатое апельсиновое печенье
 рассыпчатое апельсиновое печенье

нужно
100 гр. сл.масла
100 гр. сахара
1желток
100 гр. апельсиновых цукатов(у меня корки с сахаром которые я измельчила в блендере)
щепотка соды

Каталог: Печенье
nellyssweets
  • 28 февраля 2013, 19:00
Быстрый шоколадный торт
Быстрый шоколадный торт

для теста:
яйца — 3 шт
сахар — 150 гр
сметана — 2 ст.л.
сода — щепотка
масло растительное — 0,5 кофейной чашки

Каталог: Торты
nellyssweets
  • 03 ноября 2011, 08:30