Пирог с сырной начинкой и клубникой

Фото к рецепту: Пирог с сырной начинкой и клубникой

Ингредиенты

  • бисквит
  • 3 яйца
  • 3 ст.ложек сахара
  • 3 ст. ложек муки
  • начинка
  • 130 гр. сыра чеддер
  • 350 мл. молока
  • 3 яиц(разделить желтки и белки)
  • 2 ст. ложек муки
  • сахар 150 г
  • ваниль
  • клубника около пол кг
  • любая заливка для пирогов(желе,кисель)
  • форма 19 диаметра(у меня силиконовая)

Пошаговый рецепт приготовления

Яица взбить с сахаром до побеления до устойчивых пиков,добавить просеянную муку.Перемешать осторожно вылить в смазанную маслом форму (или застеленную пергаментом)и поставить в разогретую до 180 г духовку.Выпекать около 10-15 минут.Снять и оставить в сторонке.

для сырной начинки

Подогреть молоко на огне,в теплое молоко растворить натертый сыр.

Желтки и пол нормы сахара взбить до побеления добавит муку перемешать .К сырно-молочной смеси добавить желтковую массу.Интенсивно перемешать, чтобы не было комочков. Варить до зогустения.Снять с огня. Дать массе немного остыть (чтобы вашему пальцу не было горячо).

Белки взбить в крепкую(!) крутую пену спол нормой сахара,

Аккуратно(!) ложкой смешать белковую массу с сырной.

На бисквит выложить сырную массу и поставить в разогретую на 150г духовку около 75-85 минут до зарумянения. остудить ,снять с формы выложить клубнику ,фрукты залить желе или киселемь(по вкусу).

Мои примечания,в процессе варки сыр свертывался но я эту проблему решила с помошью погружного блендера))).сам пирог мне очень понравился нежный не приторный.

проятного апетита

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

img src="

5.04.5768320995793771.032
nellyssweets

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Красавец!*BRAVO*

nellyssweets

Mersi@}--}--

манюша

Обязательно повторю, когда пойдёт своя клубника!:)

ogiway
24.06.2012 15:19

:) Замечательный пирог!!!*THUMBS UP*@}--}-- Неллечка, вы не поверите, но когда я ночью думала и собиралась дуэлиться с Вами, как раз обдумывала вариант клубнично-сырного пирога!:);) И очень хорошо, что Машенька меня опередила, а то было бы скушновато... А Ваш повторю непременно...когда будет ягода.

nellyssweets

ladno sleduyushi duel u menya budet svami:);)spasibo ogromnoye

ogiway
24.06.2012 15:33

*IN LOVE*@}--}--

TANCHITTA

Красивый вид у пирога,особенно верхняя "желейка"!:)

nellyssweets

spasibo:)

andreytsibulski

Шикарный пирог!*THUMBS UP*@}--}--

antea
25.06.2012 10:11

Очень вкусный пирог!

jamiroquai

Я не прочь попробовать, но у нас чеддер продается такого отвратительного качества...

nellyssweets

vot i u mne popalsya takoy chedder.no v piroge ne chustvuyetsa:)

lorxen1
25.06.2012 10:37

Нелли, шикарный пирожок получился*BRAVO*

nellyssweets

spasibo:)

светлана65

Очень вкусный пирог, забираю рецепт с благодарностью! *BRAVO*@}--}--

natapit
25.06.2012 18:55

какой нежный...ммм...вкусно!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Замечательный пирог! *BRAVO*

nellyssweets

spasibo devochki,:)

mellorn
29.06.2012 14:29

Вкусный и красивый пирог!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты