Пирог с стерлядью

Ингредиенты

  • тесто:
  • 500 мл. молока
  • 100 гр. масла
  • 3 яица
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей
  • муки сколько возьмет(извините не мерила)
  • понадобится пол нормы теста
  • начинка:
  • 1 кг. стерляди (варить, снять кожу)
  • по пол пучка кинзы, эстрагона, зеленого лука
  • сыр 100 гр. (натереть на мелкой терке)
  • приправы (у меня черный и душистый перец)
  • яйцо для смазывания

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко чуточку подогреть, добавить дрожжи, сахар, и 1 стакан муки

Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место.

Как опара подойдет добавить яйца, муку и растопленное масло, хорошо вымешать.

Я всю эту процедуру делаю в миксере.

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для растойки (в моем случае духовка при 100 гр. 10 минут и отключить).

Нам понадобится пол нормы теста.

Начинка:

Зелень мелко нарубить добавить приправы, у меня было брюшного жира рыбы, я его тоже использовала, мелко нарубила и добавила к зелени.

Рыбу нарезать на крупные кусочки и аккуратно перемешать с зеленью.

Тесто раскатать прямоугольно, в середину положить начинку, посыпать сыром, сформировать рулет.

Я украшала по своему, с теста нарезала маленькие сердечки и расставила как чешуйки рыбы.

Смазать взбитым яйцом и выпекать до зарумянивания.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с стерлядью: шаг 1Пирог с стерлядью: шаг 2Пирог с стерлядью: шаг 3Пирог с стерлядью: шаг 4Пирог с стерлядью: шаг 5Пирог с стерлядью: шаг 6Пирог с стерлядью: шаг 7Пирог с стерлядью: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

gloria2
21.07.2011 15:58
Ответить
Ох и красавец!Мой восторг!Шикарно и вкусно!
andreytsibulski
21.07.2011 16:18
Ответить
Даа,впечатляет! 555 +++ *THUMBS UP*
таники
21.07.2011 16:21
Ответить
Какой пирог, какая рыба, какие сердечки! *BRAVO*
mama tasi
21.07.2011 16:29
Ответить
Чешуя в форме сердечек, стерлядь в начинки.. восторг от пирога и голова кругом от снимков в Доп.информации :) 555
севуля
21.07.2011 16:31
Ответить
Очень аппетитно, красиво, вкусно! Фото - *THUMBS UP*
sweety78
21.07.2011 16:44
Ответить
*BRAVO*
nellyssweets
21.07.2011 16:51
Ответить
sposibo dorogiye:)
lorxen1
21.07.2011 16:51
Ответить
прям царский пирог ,с царской рыбкой, красота*BRAVO*
Svettt
21.07.2011 17:13
Ответить
Королевский пирог! Украшен супер-фантазийно!!!*BRAVO*
purplefly
21.07.2011 17:39
Ответить
вкуснятина!
naumovec
21.07.2011 17:41
Ответить
Ой, какой пирог! Очень хочется.:)
lil-8888
21.07.2011 17:48
Ответить
Безумно красивый и вкусный пирог! *BRAVO*
vicus
21.07.2011 18:00
Ответить
*THUMBS UP*
Фруша
21.07.2011 18:34
Ответить
Замечательно :)
dot (Варя)
21.07.2011 18:39
Ответить
Отличный пирог! а рыбка -шикарная!:)@}--}-- 5!
nellyssweets
21.07.2011 18:41
Ответить
sposibo za tepliye slova:)
chef
21.07.2011 19:25
Ответить
Очень хорош в разрезе и декорирован сердечно @}--}--
irina_mai
21.07.2011 19:37
Ответить
Не только вкусно,но и красиво!!!*THUMBS UP*
sigma002
21.07.2011 20:30
Ответить
Богатый пирог!*BRAVO*
манюша
21.07.2011 20:53
Ответить
Царский пирог! Стерлядь только на картинке видела.:)*BRAVO*
HappyDay
21.07.2011 22:14
Ответить
Какая вкуснятина! Попробую с другой рыбкой приготовить. Супер вкуснотища! 555+++*THUMBS UP*
lenochek 0107
21.07.2011 22:33
Ответить
Красивенный пирог с замечательной начинкой!*THUMBS UP*
nellyssweets
21.07.2011 23:01
Ответить
sposibo:):*
ella_lydoedka
22.07.2011 01:07
Ответить
Хороший рецепт..жаль не указано количество муки - ибо глаз глазу рознь:):):)
ма-ма
22.07.2011 01:20
Ответить
Райский вкус! И красиво очень-очень!!! :)
fanny
22.07.2011 02:39
Ответить
Обалденный пирог!*THUMBS UP*
nellyssweets
22.07.2011 02:48
Ответить
sposibo devochki:*
glaros
22.07.2011 03:36
Ответить
Красивый пирог! И очень вкусный! *THUMBS UP*
nellyssweets
22.07.2011 03:49
Ответить
sposibo devochki:*,nu i ribina%)
saksofon
22.07.2011 07:52
Ответить
5 c +
natapit
23.07.2011 01:17
Ответить
вкуснейший красавец!!!*THUMBS UP*@}--}--
ирусик-88
23.07.2011 08:39
Ответить
Мега аппетитнейший пирог!*BRAVO*
tatian-1956
23.07.2011 18:23
Ответить
Шикарный пирог во всех отношениях!!!! *BRAVO*
barska
24.07.2011 00:46
Ответить
Фото - просто обалдеть! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lillit1
06.08.2011 02:17
Ответить
как ни странно, стерлядь не очень люблю. но такой пирог съела бы с огромным удовольствием!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели