Блинчатый торт с творогом и мятными блинами.

Приготовьте блинчатый торт с творогом и мятными блинами по любимому рецепту! Идеальное сочетание свежей зелени, маринованных овощей и творога.

Ингредиенты

блины
у каждой хозяйки свой излюбленный рецепт по этому не буду писать.
в тесто добавит хорошый пучок мяты и пюрировать блендером.испечь блинчики,нам понадобится 10- шт. в зависимости вашей посуды,у меня прямоуголная форма для кексов.
для начинки
600 г творога среднеи жирности(у меня собственного приготовления)
200 г сметаны
3 яица сваренных в крутую,
несколко листиков салата,зеленого лука, петрушки или кинзы,мяту,
2-3 перчиков маринованных измелчить мелко
2 огурцов снять кожицу мелко нарезать
1 сегмент чеснока
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

форму застелить пищевой пленкой,на него застелить блинчики так чтобы немножко края зависали .

на дно положить листья салата .

Творог взбить с сметаной до однородности приправить по вкусу.Разделить на 2 части , в одно добавить мелко нарезанный перец с чесноком,а в другую огурец.перемешать...........

на листья салта налить творожно перечную смесь.разровнять...

Яица нарезат на половинки чтобы получилос 6 кусков ,разложить на лист блинчика с боку несколко перьев зеленого лука,мяты и кинзы.Туго завернуть рулетом и акуратно переместить на творожный слой.Накрыть 2 начинкой()творожно огуречной).разровнять накрыть листиками салата и слоем блинчиков.

завернуть плотно и поставит в холодилник минимум на 4 часа,лучше на ночь,Нарезать на порционные куски и падавать.

Пошаговые фото рецепта

Блинчатый торт с творогом и мятными блинами.: шаг 1

Блинчатый торт с творогом и мятными блинами.: шаг 2

Блинчатый торт с творогом и мятными блинами.: шаг 3

Блинчатый торт с творогом и мятными блинами.: шаг 4

Блинчатый торт с творогом и мятными блинами.: шаг 5

Блинчатый торт с творогом и мятными блинами.: шаг 6

Блинчатый торт с творогом и мятными блинами.: шаг 7

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Праздник:Блины на Масленицу
Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9974
Понравилось:22
Автор:nellyssweets
Создан:07 апреля 2012, 02:57
Каталоги:Закуски

Расчет КБЖУ

Конечно, давайте рассчитаем приблизительные показатели КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) для вашего блюда. Поскольку у вас есть много компонент, я разобью расчет по основным ингредиентам.

1. Тесто для блинчиков (10 шт.)

Пусть на 10 блинчиков понадобится примерно:

Мука: около 200 г
Мята: несколько листиков — примерно 1 г
Яйца: 3 шт.
Смелое предположение о добавках (например, немного масла или воды)

КБЖУ для теста (примерно):

Ингредиент	Количество	Калории (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Мука пшеничная	200 г	720	24	1.2	150
Яйца	3 шт. (~150 г)	210	18	15	1.5
Мята	1 г	0.2	0	0	0.1
Вода/молоко/масло (предположительно 1 ст.л. масла = 14 г)	14 г масла	124	0	14	0

ИТОГО на тесто:
Калории: ≈ 1054 ккал
Белки: ≈ 42 г
Жиры: ≈ 30 г
Углеводы: ≈ 151 г

На 10 блинчиков:
Калорийность ≈ 105 ккал на блин (предположительно, так как масло и мука значительно влияют)

2. Начинка

Творог 600 г (средней жирности)
Сметана 200 г
Яйца 3 шт. (скрытые в рецепте, сварены вкрутую)
Зеленый лук, петрушка, кинза, мята — из расчета 20 г каждого, примерно (микроэлементы, малое влияние на КБЖУ)
Маринованные перчики 2-3 шт (около 30 г)
Огурцы 2 шт (около 200 г)
Чеснок — 1 сегмент (около 3 г)
Соль, перец — по вкусу (калорийность минимальна)

КБЖУ для начинки:

Ингредиент	Количество	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог (600 г)	600 г	660	42	6	36
Сметана (200 г, 20%)	200 г	410	4	41	4
Яйца сваренные	3 шт	210	18	15	1.5
Огурцы	200 г	30	1.2	0.2	6
Маринованные перцы	30 г	10	0.3	0	2.5
Чеснок	3 г	5	0.2	0	1.2
Зелень	20 г	5	0.3	0	1
Лук, петрушка, мята	15 г	5	0.2	0	1

Общий итог начинки:
Калории: ≈ 935 ккал
Белки: ≈ 66 г
Жиры: ≈ 62 г
Углеводы: ≈ 52 г

Если разделить эту начинку на 10 порций (по каждому блинчику), на один блин получается:

Показатель	Примерно
Калорий	93 ккал
Белки	6.6 г
Жиры	6.2 г
Углеводы	5.2 г

Итоговая оценка (примерно):

Показатель	На 1 блинчик с начинкой
Калории	105 + 93 = 198 ккал
Белки	42/10 + 6.6 ≈ 10.2 г
Жиры	30/10 + 6.2 ≈ 9.2 г
Углеводы	15.1/10 + 5.2 ≈ 6.7 г