Поросенок из картофеля

Фото к рецепту: Поросенок из картофеля

Ингредиенты

  • молодой картофель 2 кг. мясо свинина постная 1 кг. капуста свежая 1 кг. 200 гр. сливочного масла 2 яйца в пюре +2 желтка для смазки при запекании 2 столовых ложки сметаны 4 столовых ложки растительного масла,лучше оливкового. 4 сардельки для ножек поросенка 150 гр. колбасы для ушек и пяточка приправы сухие для свинины 1 ч.л. 3 столовых ложки муки лук репчатый 2 средних луковицы

Пошаговый рецепт приготовления

Поросёнок из картофельного пюре,фаршированный мясом и капустой. Конечно такого поросенка готовить на праздник,день рождения.Впервые я приготовила его на праздник ,который мы сами придумали подкопали молодой картошечки и решили устроить День молодой картошки,и вот рецепт прижился у нас, с тех пор Это блюдо готовлю на разные праздники,с разными видами мяса.Сытно,красиво,очень вкусно.А теперь рецепт: Отбиваем кусочки мяса(У меня постная свинина) солим ,перчим с 2 сторон,засыпаем слоем мелко нарезанного репчатого лука. Оставляем мясо мариноваться минимум минут 30(можно замариновать заранее и хранить в холодильнике)

.Затем обваливаем в смеси муки и сушёных трав и обжариваем с 2 сторон до румяной корочки.Заливаем кипятком, чтобы только вода покрыла мясо,добавляем сметану ложки 2 и тушим до готовности.Тушим капусту. Шинкуем ее ,солим по вкусу,немного растираем с солью,чтобы дала сок,выкладываем на сковороду ,добавляем оливкового масла 1 ложку стол ,накрываем крышкой и тушим до мягкости минут 10 .Всё это мы делаем пока у нас варится картофель на пюре.Чистим и отвариваем картофель кг 2,сливаем воду,толчём и добавляем слив. масло и 2 яйца,желательно домашних с яркими желтками.Хорошо вымешиваем.Когда немного остынет смазываем дно овальной формы или противня маслом и выкладываем лодочкой с бортами пюре.В эту лодочку кладём мясо,сверху капусту,сверху ещё пюре и формируем фигурку и мордочку поросёнка. На сардельках вырезаем ножом копытца и приставляем к поросенку .Затем смазываем яйцом и запекаем в духовке до золотистого цвета минут20.После запекания украшаем его:ушки и пятачок из колбасы,подаем в той же форме,что запекали,добавим зелень укропа для украшения.

Пошаговые фото рецепта

Поросенок из картофеля: фото шаг 1
Поросенок из картофеля: фото шаг 2
Поросенок из картофеля: фото шаг 3
Поросенок из картофеля: фото шаг 4
Поросенок из картофеля: фото шаг 5

5.04.5480638923341991.024
Лидия

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Вся палитра вкуса с OURSSON!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Olga
21.05.2014 14:42

Симпатишный поросенок .. 

AnnaA
21.05.2014 15:23

очень симпатичное блюдо! 

AnnaA
21.05.2014 15:25

Обязательно добавьте рецепт на картофельный конкурс! sad

sweta1
21.05.2014 15:34

blushкакую очаровательную свинку Вы нам тут подложили......хороша!

Лидия

Я и добавляла этот рецепт в конкурс с молодой картошкой,но я новичок здесь,видимо как то не так отправила его в конкурс дачный.wink

olga
21.05.2014 16:20

Хорошенький поросенок!

Наталья

Хороша свинюшка!

Лидия

Анна ,спасибо большое!Все ,добавила куда  надо.

Лидия

Спасибо всем за отзывы!sad

krolya
21.05.2014 17:10

какой симпатиШненький

avani
21.05.2014 17:39

Классный поросенок!

ღஐღ A♥л♥ё♥н♥а

Лидия, поросенок суперский!!! давно на него любуюсь, а повторить не берусь, ну не скульптор я, не получится так у меня красиво!​

Николай

Очень вкусно,и красиво!Как живой, просто класс!

byrenka
21.05.2014 18:21

Какой милашка!!!!!Даже жалко кушать!!!!surprise

Аня и Таня

какой красивенький и миленький поросенок ,как живой 

Анна
21.05.2014 19:19

поросенок ,как из сказки

костик

классный поросенок!5+

Tamara Shepeleva

Поросеночек просто чудоblush

Ольга

Ваш поросенок Лидия,просто чудесный!!!Сразу видно Вы,мастер с большой буквы!!!!!!!!!!!!Так держать!!!!!!laugh

Роман

Какой класный!!!!!!!!!!!!Я бы его всего сам  сьел!!!!!!!!!!

Ольга и Владимир

Какая Вы молодец!!!!!!!!!!!!Обязательно возьму на заметку!Из простых продуктов сотворить такую красоту!Все гости будут в восторге!!!!!!!!!!!!!Спасибо за идею!!!!!!!!!!!!

Рустем

ЗДОРОВО,вот вы мастерица!

Анвар

вот красота!Супер поросенок!

сергей

Просто отпад!ну суперский хрюша!

Любовь

Очень красиво и думаю очень вкусно

Лидия

огромное    спасибовсем всем за отзывы!

Алена

Молоденькая картошечка, домашние яица, красота! Украшение любого стола!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты