Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жареный поросёнок из фарша и картофеля

Приготовьте жареный "поросёнок" из фарша и картофеля с сыром, молоком и специями. Рецепт прост и вкусен. Идеально для семейного ужина!

Продукты

5-6 крупных картофелин
2 ст.л. молока
3 яйца
сыр (например, пармезан)
мускатный орех
1 кило г фарша
2 средних луковицы
2-3 зубчика чеснока
ратительное масло
соль
майоран
базилик
паприка
чёрный перец (молотый для фарша и 2 горошины для украшения)

Пошаговый способ приготовления

Картофель отварить, растолочь, добавить молоко, приправить солью, тёртым мускатным орехом и сыром.

Смешать с двумя целыми яйцами и одним белком (оставшийся желток используем для обмазки).

Для начинки мелко нарезать лук и обжарить на масле.

Добавить фарш и специи, поджарить и положить туда же мелко нарубленный чеснок.

Выложить картофельное пюре на пищевую плёнку или полотенце (оставив немного для украшения), сверху – фарш.

Свернуть в продолговатый рулет, положить на накрытый бумагой для выпечки противень.

Придать рулету форму поросёнка.

Обмазась желтком.

Выпекать в разогретой до 200°С духовке, пока поросёнок не подрумянится. В начале лучше прикрыть выступающие части, чтобы они не сгорели.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

79 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 61199

Понравилось: 53

Автор: voegele

Создан: 09 января 2008, 13:16

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Сыр используется в качестве специи, неплавких сортов, чтобы при запекании оболочка не сильно деформировалась (поросёнок и так при термической обработке несколько теряет тонус...). Не следует добавлять в картофель слишком много молока, как при приготовлении обычного пюре, т.к. в данном случае оно должно быть довольно плотным. Время приготовления о-о-очень приблизительное, т.к. полностью зависит от скульптурных способностей и перфекционистских качеств кулинара :-) Рецепт впервые помещён мною на указанном сайте 31.12.2007.

Какая прелесть!!! Не поверишь, только вчера вычитала этот рецепт в календаре. Так вот как он выглядит. Так вот как его надо делать. Я побоялась его приготовить, уж слишком огорчаюсь когда не получается. Ты так подробно описала, что теперь точно попробую. С дебютом тебя Надюша, на нашем сайте!!! Он действительно стоит того, чтоб за него боролись...

фрэсэр

09 января 2008, 13:35

Вот это симпомпусик!Молодчина!555555555555!!!!!!!!!

parliament

09 января 2008, 13:37

обалдеть! Слов нет! 5+++++++++++++++++

pyatac

09 января 2008, 13:45

у т а щ и л а

pachita

09 января 2008, 13:47

лови пять!

alexgriffin

09 января 2008, 13:47

Да это авторские фото. кто сомневается - итоговое фото - в другом, уникальном ракурсе. и это не монтаж - носик пятачка скошен как и был.

jelena_73

09 января 2008, 14:11

молодец,просто обалдеть можно!!5

надин

09 января 2008, 14:14

поздравляю хозяйку рецепта. за ваши старания в приготовлении и в отстаивании собственного рецепта оцениваю конечное же 5! очень красиво!

jjak

09 января 2008, 14:14

Ну вот, я очень рада, что теперь автором выставлен рецепт!!! Очень симпатишный поросенок

ksyusha

09 января 2008, 14:25

супер, умница

olgas08011973

09 января 2008, 14:27

Хорош!

elka-07

09 января 2008, 14:30

Вам заслуженная пятерочка!Поздравляю!

ljubamak

09 января 2008, 14:30

Ваш пирог просто прелесть!5!

chudo

09 января 2008, 14:31

красавчик

mimi

09 января 2008, 23:23

браво! всегда приятно похвалить Мастера! 5

krita

13 января 2008, 00:54

я восхищалась этим рецептом, когда он был опубликован "непорядочно". а теперь как же не высказаться?! 5+... так чей он всё таки - Ваш собственный или вычитали где-то и приготовили?)

кисёна

05 февраля 2008, 13:53

ваш интереснее

choly

04 сентября 2008, 00:40

Как же я пропустила сие произведение-то? Забрала, большое спасибо! ПЯТЬ!

mukosik

26 сентября 2008, 16:27

спосибо очень красиво 5+

tykovka

16 апреля 2009, 01:22

Какой хорошенький хрюша))) 5!

zabiyaka

18 мая 2009, 01:12

замечательный поросенок. 5+ за изобретательность

lamisya

24 декабря 2010, 15:24

Поросенок клевый, всегда с удовольствием ела!Ребят, что значит "хозяйка рецепта"? Я конечно не знаю, может кто-то и сам мог додуматься до такого, но моя тётя стряпала такого поросенка еще в 97 году, когда интернета и в помине не было ( у нас в глубинке по крайней мере)и я даже не собираюсь говорить, что это она придумала рецепт, потому что это неправда! - вычитала в какой-нибудь советской кулинарной книге, так что не хочу вас расстраивать, но рецепт старый, как мир!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 807