Как и сколько варить перепелиные яйца

Как и сколько варить перепелиные яйца

Перепелиные яйца – это настоящий дар природы, который стоит добавить в свой рацион по нескольким важным причинам. Они маленькие, но обладают потенциалом для улучшения здоровья и общего самочувствия. Рассмотрим несколько причин, почему перепелиные яйца заслуживают вашего внимания.

  1. Высокое содержание питательных веществ. Перепелиные яйца –настоящая кладовая витаминов и минералов. В отличие от куриных, перепелиные яйца содержат в 2,5 раза больше витаминов B1 и B2. 
  2. Укрепляют иммунную систему. Богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунитет. Особенно ценен в этом аспекте витамин E, который защищает клетки от повреждения свободными радикалами. 
  3. Гипоаллергенные свойства. В них отсутствует белок, который является основным аллергеном в куриных яйцах. 
  4. Поддержка сердечно-сосудистой системы. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты, содержащиеся в них, способствуют улучшению работы сердца, уменьшают уровень "плохого" холестерина и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
  5. Стимулируют работу мозга. Витамины группы B и холин, содержащиеся в перепелиных яйцах, благотворно влияют на когнитивные функции. 
  6. Поддержание здоровой кожи и волос. Высокое содержание белка, витамина E и аминокислот в перепелиных яйцах способствует улучшению внешнего вида кожи и волос. Эти компоненты стимулируют выработку коллагена, обеспечивают увлажнение и питание, что особенно полезно для тех, кто заботится о своей внешности.

Эстетическая составляющая также важна при выборе перепелиных яиц. Небольшие размеры и яркие цвета делают их привлекательными и незаменимыми при приготовлении некоторых блюд.

Сколько варить перепелиные яйца 

Расскажем сколько по времени варить перепелиные яйца для разной степени их готовности.

Сколько варить перепелиные яйца вкрутую

  • Опустите их в кипящую воду.

  • Варить яйца нужно 5 минут. Здесь лучше всего использовать таймер для точности.

  • Когда время истечет, перенести их в холодную воду на несколько минут. Это поможет легко очистить от скорлупы и остановит процесс приготовления.

Сколько варить перепелиные яйца всмятку

  • Для приготовления яиц всмятку (когда белок схватился, а желток остаётся жидким), как в пункте выше, начинайте с кипящей воды.

  • Варить нужно 1,5 минуты. 

  • После этого сразу погрузите яйца в холодную воду на 1-2 минуты. Учтите, что у перепелиных яиц скорлупа тонкая, и важно не переварить их, чтобы сохранить идеальную консистенцию.

Сколько варить перепелиные яйца в мешочек

  • Для варки "в мешочек" (чтобы белок был плотным, а желток чуть жидким), опустите их в небольшую кастрюльку с кипящей водой. Используйте ложку-ковшичек или шумовку, чтобы яйца не ударялись о дно кастрюли. 

  • Засеките ровно 2 минуты на таймере.

  • После этого сразу же перенесите яйца в холодную воду на 1-2 минуты. Затем можно аккуратно очистите скорлупу.

Некоторые полезные советы:

  1. Всегда используйте таймер, чтобы не пропустить нужное время варки.

  2. Если воду во время готовки немного подсолить, это поможет предотвратить растрескивание скорлупы.

  3. Переложить продукт в холодную воду сразу после варки – важный момент для их дальнейшего очищения и сохранения правильной текстуры.

Как варить перепелиные яйца на плите

Они варятся довольно быстро и легко. 

  1. Тщательно промойте яички под проточной водой, чтобы удалить грязь и бактерии на скорлупе.
  2. Заполните кастрюлю водой и поставьте её на плиту. Воды должно быть достаточно, чтобы полностью покрыть яйца. Добавьте немного соли. Это поможет предотвратить растрескивание скорлупы. Включите средний огонь и доведите воду до кипения.
  3. Осторожно опустите перепелиные яйца в кипящую воду с помощью ложки или шумовки, чтобы избежать повреждения скорлупы. Установите таймер, следуя советам из раздела выше. Время варки перепелиных яиц зависит от того, какая консистенция вам больше нравится.
  4. После того как яйца сварятся, быстро переложите их в миску с холодной водой или под проточную холодную воду. Это остановит процесс готовки и облегчит чистку яиц.
  5. Как варить перепелиные яйца в микроволновке

Чтобы сварить перепелиные яйца в СВЧ, нужно соблюдать некоторые правила, чтобы избежать их взрыва и получить качественный результат. 

  1. Тщательно вымойте перепелиные яйца под проточной водой.
  2. Возьмите специальную посуду для микроволновой печи, желательно с крышкой. Положите два слоя бумажного полотенца на дно посуды. Это предотвратит появление трещин в яйцах при нагреве.
  3. Положите яйца в посуду, они не должны касаться друг друга. Залейте их холодной водой, так чтобы были полностью покрыты водой, и добавьте немного соли. Это поможет предотвратить разрыв скорлупы.
  4. Накройте посуду специальной крышкой для микроволновой печи либо используйте пленку с несколькими отверстиями для выхода пара. Поставьте посуду в СВЧ. Установите среднюю мощность (примерно 500-600 Вт) и настройте таймер на 3-5 минут. (Точное время зависит от мощности вашей микроволновки и от того, как вы хотите сварить яйца).
  5. После сигнала микроволновки оставьте яйца в воде на 1 минуту. Слейте горячую воду и залейте яйца холодной до полного остывания. 

Как готовить перепелиные яйца в мультиварке

Вот алгоритм шагов, чтобы правильно приготовить перепелиные яйца в мультиварке.

1. Промойте перепелиные яйца под проточной водой.

2. Поместите яйца в мультиварку. Аккуратно разложите перепелиные яйца на дно чаши мультиварки. Старайтесь, чтобы они не лежали друг на друге, но если такое невозможно, это не критично.

3. Залейте яйца холодной водой, чтобы она полностью их покрыла. Обычно требуется 1-1,5 литра воды.

4. Выберите режим. Закройте крышку мультиварки и выберите режим "Варка на пару" или "Варка". Время варки перепелиных яиц зависит от желаемой степени готовности:

  •    Для мягко сваренных (с жидким желтком) — около 3-4 минут после закипания.

  •    Для яиц вкрутую (с твердым желтком) — 5-6 минут после закипания.

5. Нажмите кнопку старта и подождите, пока мультиварка закончит. Если у вашей мультиварки нет встроенного таймера для кратковременной варки, используйте часы.

6. Остудите яйца. Как только прозвучит сигнал о завершении варки, осторожно выньте яйца из мультиварки с помощью шумовки или ложки и поместите их в миску с холодной водой. 

7. Как только яйца остынут, их легко можно очистить от скорлупы. Яички готовы к подаче на стол.

Полезные советы:

  • Если у вас нет режима "Варка на пару" или "Варка", вы можете использовать режим, предназначенный для приготовления супа или круп, но необходимо следить за временем.

  • Добавление соли в воду может помочь избежать растрескивания скорлупы.

Как готовить перепелиные яйца в пароварке

Это отличный способ сохранить их полезные свойства и добиться нежной текстуры. Пошаговая инструкция по их приготовлению:

  1. Налейте необходимое количество воды в резервуар пароварки согласно инструкции. Включите пароварку и дайте ей нагреться.

  2. Тщательно промойте перепелиные яйца под холодной водой.

  3. Разместите перепелиные яйца на решетке или в контейнере пароварки. Если ваша пароварка многослойная, можете расположить яйца в один слой или использовать несколько уровней.

  4. Время приготовления:

  • Для получения вареных вкрутую яиц - 6-7 минут.

  • Для яиц всмятку - около 3-4 минут.

  1. После завершения приготовления аккуратно извлеките яйца из пароварки с помощью щипцов или ложки. Поместите их в миску с холодной водой и льдом на несколько минут. Это поможет легко снять скорлупу и предотвратит переваривание.

Советы и хитрости:

  • Время приготовления: Время может слегка варьироваться в зависимости от мощности вашей пароварки. Для большего контроля можно сначала приготовить одно яйцо и проверить его готовность.

  • Подавайте перепелиные яйца с щепоткой соли или каплей лимонного сока для усиления вкуса.

Как быстро почистить перепелиные яйца

Перепелиные яйца могут быть немного сложнее в очистке из-за их маленького размера и хрупкой скорлупы. Вот несколько советов и вариантов очистки, которые помогут быстро и легко справиться с этой задачей. Попробуйте все эти методы и найдите тот, который вам подходит больше всего. 

  1. Отварите яйца правильно, следуйте нашим рекомендациям выше. Сразу после варки охладите яйца в холодной воде. Это поможет скорлупе легче отделяться.
  2. Перед тем как варить яйца, добавьте немного уксуса в воду (примерно 1-2 чайные ложки). Это размягчит скорлупу и сделает ее более податливой.
  3. После того как яйца остыли, аккуратно раскатайте их по столу, надавливая ладонью. Это создаст трещины по всей скорлупе и облегчит ее снятие.
  4. Метод "закручивания". Возьмите яйцо между большим и указательным пальцем и аккуратно сжимая, вращайте его по оси, чтобы скорлупа треснула. Затем легко снимите скорлупу.
  5. Положите охлажденные яйца в небольшой контейнер или банку с крышкой. Налейте немного воды и аккуратно потрясите. Скорлупа потрескается и частично отделится, что упростит дальнейшую чистку.
  6. Осторожно ударьте яйцо по всей поверхности, чтобы создать небольшие трещины. Вставьте чайную ложку под скорлупу и аккуратно отделите ее от яйца.

Перепелиные яйца – это не просто питательный продукт, а истинный суперфуд, который поддерживает здоровье на многих уровнях. Они легко вписываются в рацион, обладают великолепными вкусовыми качествами и массой полезных свойств. Подходят для бутербродов и салатов, хорошо сочетаются с мясными, рыбными блюдами и овощами. Вы легко можете заменить ими куриные яйца на завтрак, здесь много интересных рецептов для утреннего приема пищи. Добавьте перепелиные яйца в рацион и наслаждайтесь их преимуществами!

Поделись с друзьями

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru