Компот

Соленья и маринады

Мясные котлеты в грибном соусе махеевъ махеевъ

Name: Мясные котлеты в грибном соусе“махеевъ” #махеевъ
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свинина; картофель; лук репчатый; чеснок; яйцо куриное; приправа для мяса; панировочные сухари; масло растительное; мука; черный перец; соль; лук репчатый; морковь; масло подсолнечное; грибы; сметана; томатный кетчуп; чесночный кетчуп; вода; крахмал; сыр плавленый; черный перец; соль

Вкусные мясные котлеты в грибном соусе “Махеевъ” с фаршем из свинины, картофелем и ароматными специями. Легкий рецепт с соусом и кетчупом “Махеевъ”.

Продукты

фарш для котлет:
свинина (мякоть свинины) - 600 г
картофель отваренный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
яйцо куриное - 2 шт.
приправа для мяса - 0.5 ч.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
черный перец
соль
для соуса
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло подсолнечное - 6 ст.л.
грибы - 200 г
сметана - 3 ст.л.
томатный кетчуп тм "махеевъ" - 3-4 ст.л.
чесночный кетчуп тм "махеевъ" - 1 ст.л.
вода - 1 ст.
крахмал - 1 ст.л.
сыр плавленый в пластинах - 60 г
черный перец
соль

Пошаговый способ приготовления

Получилось вкусное блюдо с насыщенным вкусом, который обеспечивает грибной соус. Здесь котлеты обжариваем на плите, а затем до полной готовности, запекаем в грибном соусе, в духовке.

Пошаговые фото

19 шт.

1. Приготовим фарш для котлет. Мясо нарезаем кусочками.

2. Очищенные овощи - картофель, лук (1 шт) и чеснок (1 зуб.), крупно нарезаем.

3. Выкладываем продукты в большую миску. Вбиваем 1 яйцо и добавляем приправу для мяса, перец и соль.

4. Измельчаем подготовленные продукты блендером до однородности.

5. Вмешиваем в фарш панировочные сухари (1-2 ст.л.), чтобы уплотнить фарш.

6. Формируем из фарша котлеты, обваливаем вначале в муке, затем в взбитом яйце и потом в сухарях.

7. Обжариваем котлеты на растительном масле до румяной корочки с двух сторон, но не до готовности.

8. Приготовим соус. Овощи очищаем. Лук (1 шт) и чеснок (1зуб.) мелко нарезаем кубиками. Морковь трем на крупной терке. Грибы нарезаем дольками.

9. На разогретом растительном масле обжариваем лук, 2 минуты. Добавляем чеснок, жарим до выделения аромата, 1-2 минуты.

10. Добавляем морковь и пассеруем до готовности, минут 5.

11. На другой сковороде, на разогретом растительном масле обжариваем грибы.

12. Добавляем томатный и чесночный кетчуп "Махеевъ" , обжариваем и смешиваем с грибами.

13. Затем сметану и перемешиваем.

14. Добавляем пассеровку и перемешиваем.

15. Крахмал (1 ст.л.) разводим в воде и тонкой струйкой выливаем в зажарку.

16. Периодически перемешивая доводим соус до небольшого загустения.

17. В формочку для запекания выливаем 1/2 часть соуса (густая грибная часть).

18. Затем раскладываем котлеты и сверху заливаем оставшимся соусом (жидкая часть). Перед подачей на стол, запекаем котлеты в соусе, в разогретой до 180 С духовке, минут 20-30.