Вход | Регистрация
Блюда из рыбы – пошаговые рецепты
3098 рецептов блюда из рыбы – пошаговые рецепты
Треска с овощами
500-600 г трески
лимонный сок
соль
перец
1-2 луковицы
2-3 помидора
1 сладкий перец
3-4 картофелины
грибы
майонез
300 г сыра
Каталог: Треска
69880 мин.1015
14 июня 2009, 22:54
500-600 г трески
лимонный сок
соль
перец
1-2 луковицы
2-3 помидора
1 сладкий перец
3-4 картофелины
грибы
майонез
300 г сыра
Белая рыба с соусом из свеклы и чипсами
стейк белой рыбы
соль
перец
соус:
1 свекла отваренная
150 гр. белого сухого вина
150 гр. бульона
1 ст.л. сметаны
соль
перец
чипсы:
1 сырая свекла
раститительное масло
Каталог: Рыба на пару
919630 мин.12635
14 июня 2009, 01:19
стейк белой рыбы
соль
перец
соус:
1 свекла отваренная
150 гр. белого сухого вина
150 гр. бульона
1 ст.л. сметаны
соль
перец
чипсы:
1 сырая свекла
раститительное масло
Лосось по канадски !!!
лосось 4 куска.
оливковое масло.
васаби(рекомендовалась русская горчица)
орехи грецкие жареные.(у меня были кешью)
пармезан (крошка сырная)
сухари понировочные.
укроп сухой.
тимьян сухой.
лук сухой.
соль.
Каталог: Блюда из рыбы
1438215 мин.43263
13 июня 2009, 07:58
лосось 4 куска.
оливковое масло.
васаби(рекомендовалась русская горчица)
орехи грецкие жареные.(у меня были кешью)
пармезан (крошка сырная)
сухари понировочные.
укроп сухой.
тимьян сухой.
лук сухой.
соль.
Филе дорадо, запеченное в тесте с ароматными травами.
тесто:
мука 400 г.
яйцо 2 шт.
вода 70-80 мл.
соль
тимьян
петрушка
розмарин
базилик
орегано
майран
шалфей
рыба дорадо
гарнир:
цукини 1 шт.
чеснок 1 зубч.
базилик
оливк.масло
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
834160 мин.12633
12 июня 2009, 21:33
тесто:
мука 400 г.
яйцо 2 шт.
вода 70-80 мл.
соль
тимьян
петрушка
розмарин
базилик
орегано
майран
шалфей
рыба дорадо
гарнир:
цукини 1 шт.
чеснок 1 зубч.
базилик
оливк.масло
соль
перец
Рыбка в лаваше
жирная рыбка (форель, семга, муксун)
армянский лаваш
лимон
зелень(укроп, петрушка)
репчатый лук
соль
перец
перец горошком
сливочное масло
Каталог: Блюда из рыбы
1187060 мин.735
12 июня 2009, 17:23
жирная рыбка (форель, семга, муксун)
армянский лаваш
лимон
зелень(укроп, петрушка)
репчатый лук
соль
перец
перец горошком
сливочное масло
Треска с кабачками и сыром
на 4 порции:
500 гр. филе трески (или другой рыбы)
1 молодой кабачок
2 картофелины
1-2 помидора
30 гр. сыра
1 ч.л. лимонного сока
250 гр. майонеза (или сметаны)
1 ст.л. муки
соль
перец
растительное масло
зелень укропа.
Каталог: Блюда из рыбы
1449360 мин.4719
12 июня 2009, 00:24
на 4 порции:
500 гр. филе трески (или другой рыбы)
1 молодой кабачок
2 картофелины
1-2 помидора
30 гр. сыра
1 ч.л. лимонного сока
250 гр. майонеза (или сметаны)
1 ст.л. муки
соль
перец
растительное масло
зелень укропа.
Палтус, запеченый с кабачком.
600 гр. рыбного филе (у меня палтус)
1 молодой кабачок
1 небольшая морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 ст. сметаны
1 столовая ложка муки
соль-перец
лимонный сок
пучок петрушки
Каталог: Блюда из рыбы
182520 мин.2445
11 июня 2009, 19:16
600 гр. рыбного филе (у меня палтус)
1 молодой кабачок
1 небольшая морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 ст. сметаны
1 столовая ложка муки
соль-перец
лимонный сок
пучок петрушки
Fish and more
на 3порции:
1.3кус. форели
2.~300 гр. свеж.шпината
3.1пуч. рукола
4.2 ст.лож.грец.орехов
5.1боль.помидор
6. оливковое масло 50 гр
7.2 ст.л. том.пасты
8.кунжут для обсыпки(не много черного)
9.соль
перец
10.апельсин
Каталог: Блюда из рыбы
472925 мин.31423
11 июня 2009, 01:56
на 3порции:
1.3кус. форели
2.~300 гр. свеж.шпината
3.1пуч. рукола
4.2 ст.лож.грец.орехов
5.1боль.помидор
6. оливковое масло 50 гр
7.2 ст.л. том.пасты
8.кунжут для обсыпки(не много черного)
9.соль
перец
10.апельсин
Рыбные рулетики с бананом!
№1 для яблочного соуса:
500 мл.яблочного сока(100%)
1 ч.л. каррри
80 гр. холодного слив.масла
соль.
№2 для апельсинового соуса:
500 мл.апельсинового сока
5 ст.л. слив.масла
120 мл.сливок
(по желанию 1 ч.л. куркумы и карри)
для рулетиков:
банан
филе рыбы без костей.
Каталог: Блюда из рыбы
67890 мин.4542
10 июня 2009, 22:04
№1 для яблочного соуса:
500 мл.яблочного сока(100%)
1 ч.л. каррри
80 гр. холодного слив.масла
соль.
№2 для апельсинового соуса:
500 мл.апельсинового сока
5 ст.л. слив.масла
120 мл.сливок
(по желанию 1 ч.л. куркумы и карри)
для рулетиков:
банан
филе рыбы без костей.
Рулетики из цукини с белой рыбой и соусом
-800 гр. филе белой рыбы(у меня треска)
-2шт свежих цукини (общий вес примерно 600-650 гр)
-соль
-перец
для овощного бульона:
-1 средняя морковка
-1 лук репка
-1/2 чайн.локи соли
-1 лавровый лист
-5 горошин черного перца
-полтора литра воды
для соуса:
-1шт лука-порея(используем только белую его часть)
-70-80 гр. шпината(у меня замороженный)
-200 мл. сливок 20% жирности
-1 ст.ложка растительного масла
Каталог: Блюда из рыбы
1695160 мин.34771
10 июня 2009, 01:03
-800 гр. филе белой рыбы(у меня треска)
-2шт свежих цукини (общий вес примерно 600-650 гр)
-соль
-перец
для овощного бульона:
-1 средняя морковка
-1 лук репка
-1/2 чайн.локи соли
-1 лавровый лист
-5 горошин черного перца
-полтора литра воды
для соуса:
-1шт лука-порея(используем только белую его часть)
-70-80 гр. шпината(у меня замороженный)
-200 мл. сливок 20% жирности
-1 ст.ложка растительного масла
Рулетики из сёмги в кунжуте
филе сёмги - 500 гр.
сыр - 100 гр.
петрушка - несколько веточек
семена кунжута
растительное масло для обжаривания
Каталог: Блюда из семги
579330 мин.41432
09 июня 2009, 15:27
филе сёмги - 500 гр.
сыр - 100 гр.
петрушка - несколько веточек
семена кунжута
растительное масло для обжаривания
Макрель запеченная на гриле с тимьяном и маслинами
макрель свежая-5 шт.
маслины -10-12 шт.
тимьян свежий-1 пучок
лимон-1 шт.
морская соль
смесь молотых перцев
оливковое масло
Каталог: Блюда из рыбы
1480840 мин.32034
09 июня 2009, 08:58
макрель свежая-5 шт.
маслины -10-12 шт.
тимьян свежий-1 пучок
лимон-1 шт.
морская соль
смесь молотых перцев
оливковое масло
Филе пангасиуса со сладким перцем и ананасами
600 гр. филе пангасиуса
1 сладкий перец
200 гр. консервированных ананасов
1 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. муки
1 ст.л. карри
1 ст.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сливочного масла
Каталог: Блюда из пангасиуса
98600 мин.1521
09 июня 2009, 01:20
600 гр. филе пангасиуса
1 сладкий перец
200 гр. консервированных ананасов
1 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. муки
1 ст.л. карри
1 ст.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сливочного масла
Лосось медовый со шпинатно-сливочным соусом
стейк лосося - 800 гр.
морская соль
лимон
для соуса:
шпинат - 1 пучок
сметана - 2 ст.л.
мягкий сливочный сыр (типа кремчиза) - 3 ст.л.
сливочное масло - 10 гр.
для маринада:
гречишный мед - 1 ст.л.
мартини бьянко - 1 ст.л.
гранатовый сок - 1 ст.л.
молотый белый перец - 1 ч.л.
молотая паприка - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из лосося
66880 мин.32838
08 июня 2009, 05:44
стейк лосося - 800 гр.
морская соль
лимон
для соуса:
шпинат - 1 пучок
сметана - 2 ст.л.
мягкий сливочный сыр (типа кремчиза) - 3 ст.л.
сливочное масло - 10 гр.
для маринада:
гречишный мед - 1 ст.л.
мартини бьянко - 1 ст.л.
гранатовый сок - 1 ст.л.
молотый белый перец - 1 ч.л.
молотая паприка - 1 ч.л.
Рыбно-овощная запеканочка
500 гр. филе белой рыбы
150 гр. зеленого горошка
75 гр. каперсов
125 гр. сметаны 15%
1 яйцо
соль-перец
лимонный сок
специи для рыбы (лимонный перец, кориандр и т.д. на ваш вкус)
Каталог: Блюда из рыбы
63390 мин.1325
08 июня 2009, 01:53
500 гр. филе белой рыбы
150 гр. зеленого горошка
75 гр. каперсов
125 гр. сметаны 15%
1 яйцо
соль-перец
лимонный сок
специи для рыбы (лимонный перец, кориандр и т.д. на ваш вкус)
Треска с овощами и прянными травками
500 г филе трески
200 г гречки
1 большая морковь
1 небольшая кольраби
1 острый красный перчик
1 зелёный острый перчик
1 луковица
10 шт. маленьких помидор
2-3 зубчика чеснока
пару веточек тимьяна
пару веточек розмарина
соль
перец
масло оливковое
Каталог: Треска
75770 мин.1423
07 июня 2009, 21:33
500 г филе трески
200 г гречки
1 большая морковь
1 небольшая кольраби
1 острый красный перчик
1 зелёный острый перчик
1 луковица
10 шт. маленьких помидор
2-3 зубчика чеснока
пару веточек тимьяна
пару веточек розмарина
соль
перец
масло оливковое
Хрустящие рисовые шарики с лососевой начинкой
для риса
3/4 ст. риса для суши
2 ложки рисового уксуса
2 ложки без верха сахара
пол ч.л. соли
начинка
300 гр. лосося
кинза
4 зубка чеснока
2 кусочка размоченного в воде и отжатого хлеба
1 ложка лимонного сока
соль, ч. перец, кумин
панировка
2 яйца
панировочные сухари
Каталог: Блюда из рыбы
164670 мин.1950
06 июня 2009, 21:57
для риса
3/4 ст. риса для суши
2 ложки рисового уксуса
2 ложки без верха сахара
пол ч.л. соли
начинка
300 гр. лосося
кинза
4 зубка чеснока
2 кусочка размоченного в воде и отжатого хлеба
1 ложка лимонного сока
соль, ч. перец, кумин
панировка
2 яйца
панировочные сухари
Морской язык в кляре с соевым соусом и сыром
морской язык - 2 некрупные тушки
для кляра:
яйцо - 2 шт.
соевый соус - 3 ст.л.
мука - 100 гр.
лимонный сок - 2 ст.л.
мелко натёртый твёрдый сыр ~100 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. без верха
соль
перец
Каталог: Рыба в кляре
201560 мин.2856
06 июня 2009, 01:03
морской язык - 2 некрупные тушки
для кляра:
яйцо - 2 шт.
соевый соус - 3 ст.л.
мука - 100 гр.
лимонный сок - 2 ст.л.
мелко натёртый твёрдый сыр ~100 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. без верха
соль
перец
Судак запечённый с сыром и грибами.
1 тушка судака(или любой другой белой морской рыбы весом примерно 500 гр. )
100 гр. плавленного сыра с грибами
100 гр. шампиньонов
1 ст.л. растительного масла
1 красный острый перчик
перо зелёного лука
0,5 лимона
соль и перец
Каталог: Блюда из рыбы
1043160 мин.22249
04 июня 2009, 21:56
1 тушка судака(или любой другой белой морской рыбы весом примерно 500 гр. )
100 гр. плавленного сыра с грибами
100 гр. шампиньонов
1 ст.л. растительного масла
1 красный острый перчик
перо зелёного лука
0,5 лимона
соль и перец
Рыба по-министерски
0,8-1 кг. филе белой рыбы
сок и цедра половинки лимона
соль
перец, специи
3 крупных луковицы
200 гр. густой сметаны 30%
~100 мл. сливок 10-20%
200 гр. твердого сыра
1 баночка 100-120 гр. недорогой соленой рыбной икры (можно и больше)
1 ст.л. горчицы
Каталог: Блюда из рыбы
141670 мин.3899
03 июня 2009, 17:46
0,8-1 кг. филе белой рыбы
сок и цедра половинки лимона
соль
перец, специи
3 крупных луковицы
200 гр. густой сметаны 30%
~100 мл. сливок 10-20%
200 гр. твердого сыра
1 баночка 100-120 гр. недорогой соленой рыбной икры (можно и больше)
1 ст.л. горчицы
Рыбные котлетки с сюрпризом
продукты:
1200 замороженного филе(белой рыбы),1 яйцо(у меня 3 перепел),2 луковицы(пожарить на раст масле),2 отварн.картофелины(небольшие),перец, соль, оливки с тунцом, зелень, манная крупа (сухари) для панировки котлеток.
Каталог: Блюда из рыбы
83880 мин.2748
03 июня 2009, 16:05
продукты:
1200 замороженного филе(белой рыбы),1 яйцо(у меня 3 перепел),2 луковицы(пожарить на раст масле),2 отварн.картофелины(небольшие),перец, соль, оливки с тунцом, зелень, манная крупа (сухари) для панировки котлеток.
Рыбный сендвич
800 гр. филе белой рыбы
2 яйца
2 луковицы
2 помидора
1 плавленный сырок
70 гр. сливочного масла
зелень (я взяла укроп и петрушку)
маринад:
соль-перец
4 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла
Каталог: Блюда из рыбы
57230 мин.2231
03 июня 2009, 03:35
800 гр. филе белой рыбы
2 яйца
2 луковицы
2 помидора
1 плавленный сырок
70 гр. сливочного масла
зелень (я взяла укроп и петрушку)
маринад:
соль-перец
4 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла
Минтай под кляром
филе минтая - 600-800 г
лук
морковь
мука
соль
перец
растительное масло для жарки
сыр - 100-120 г
майонез
яйцо - 2-3 шт.
Каталог: Минтай
103980 мин.923
03 июня 2009, 00:43
филе минтая - 600-800 г
лук
морковь
мука
соль
перец
растительное масло для жарки
сыр - 100-120 г
майонез
яйцо - 2-3 шт.
Скумбрия фаршированая
1средняя скумбрия
1 упаковка желатина
10 г вареная морковь
вареное яйцо
сырое свиное сало
соль
перец
Каталог: Скумбрия
623390 мин.3215
02 июня 2009, 00:22
1средняя скумбрия
1 упаковка желатина
10 г вареная морковь
вареное яйцо
сырое свиное сало
соль
перец
Пикантная скумбрия под соусом с шампанским
1 большая скумбрия (свежезамороженная)
200 гр. мидий или других моллюсков (у меня были другие)
100 гр. зеленого горошка (свежезамороженного)
для соуса:
30 гр. сливочного масла
1 ст.л. муки
250 мл. молока
50 мл. сливок
150 мл. шампанского (не обязательно оригинального французского)
1 большая морковь
2-3 луковицы шалот
1 перчик чили
соль, белый перец
Каталог: Блюда из рыбы
114270 мин.42758
01 июня 2009, 18:27
1 большая скумбрия (свежезамороженная)
200 гр. мидий или других моллюсков (у меня были другие)
100 гр. зеленого горошка (свежезамороженного)
для соуса:
30 гр. сливочного масла
1 ст.л. муки
250 мл. молока
50 мл. сливок
150 мл. шампанского (не обязательно оригинального французского)
1 большая морковь
2-3 луковицы шалот
1 перчик чили
соль, белый перец
Мелкая рыбешка ароматная
1 кг. мелкой рыбки(мойва,килька)
2зубка чеснока
петрушка,укроп,мята,базилик,тимьян(по 1 ст.л. )
цедра 0,5 лимона
1,5 лимона
4 ст.л. оливкового масла
соль.
Каталог: Блюда из рыбы
919830 мин.2036
29 мая 2009, 04:02
1 кг. мелкой рыбки(мойва,килька)
2зубка чеснока
петрушка,укроп,мята,базилик,тимьян(по 1 ст.л. )
цедра 0,5 лимона
1,5 лимона
4 ст.л. оливкового масла
соль.
Карп фаршированный "под алым парусом"
карп (лучше зеркальный - чистить меньше) целиком, от величины карпа зависит количество порций, у меня был около 1,5 кг
2 луковицы
1-2 морковки
квашенная капуста - 1 горсть
зелень
1 яйцо или альтернативно 1 пакетик супа (у меня был "скандинавский креветочный")
1 стол. л. муки
3-4 стол. л. подс. масла
зелень
приправы (соль
перец белый молотый, кориандр или альтернативно готовая рыбная приправа)
свекольный сок (у меня был рассол от квашенной свёклы)
крахмал
сахар
Каталог: Блюда из рыбы
60080 мин.1641
27 мая 2009, 22:27
карп (лучше зеркальный - чистить меньше) целиком, от величины карпа зависит количество порций, у меня был около 1,5 кг
2 луковицы
1-2 морковки
квашенная капуста - 1 горсть
зелень
1 яйцо или альтернативно 1 пакетик супа (у меня был "скандинавский креветочный")
1 стол. л. муки
3-4 стол. л. подс. масла
зелень
приправы (соль
перец белый молотый, кориандр или альтернативно готовая рыбная приправа)
свекольный сок (у меня был рассол от квашенной свёклы)
крахмал
сахар
Карп под шубкой
карп- 600 г
помидор - 1 шт.
сыр - 70 г
сметана - 2 ст.л.
петрушка
укроп
оливковое масло
оливковое масло - 1,5 ст.л.
соевый соус - 1,5 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубка
Каталог: Карп
57430 мин.2540
27 мая 2009, 03:49
карп- 600 г
помидор - 1 шт.
сыр - 70 г
сметана - 2 ст.л.
петрушка
укроп
оливковое масло
оливковое масло - 1,5 ст.л.
соевый соус - 1,5 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубка
"бантики " с тунцом-для себя любимой.
"бантики"-150 гр.
тунец-200 гр.
чеснок- 3 зубчика
лук репчатый- 1 шт.
оливковое масло- 50 гр.
помидоры в собственном соку- 200 гр.
базилик
Каталог: Блюда из рыбы
64040 мин.1537
26 мая 2009, 14:34
"бантики"-150 гр.
тунец-200 гр.
чеснок- 3 зубчика
лук репчатый- 1 шт.
оливковое масло- 50 гр.
помидоры в собственном соку- 200 гр.
базилик
Форель в кремовом соусе
500 гр. филе форели
2/3 ст. сметаны
1 столовая ложка растительного масла
3 столовых ложки растопленного сливочного масла
10 см белой части лука порея
2 десертные ложки рубленного укропа
соль-перец
лимонный сок
кунжут
Каталог: Блюда из рыбы
61560 мин.2645
26 мая 2009, 01:57
500 гр. филе форели
2/3 ст. сметаны
1 столовая ложка растительного масла
3 столовых ложки растопленного сливочного масла
10 см белой части лука порея
2 десертные ложки рубленного укропа
соль-перец
лимонный сок
кунжут
Похожие статьи
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
