Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбный сендвич

Вкусный рыбный сендвич с филе белой рыбы, яйцами, помидором, плавленным сырком и зеленью. Идеальный маринад с лимонным соком и оливковым маслом!

Продукты

800 г филе белой рыбы
2 яйца
2 луковицы
2 помидора
1 плавленный сырок
70 г сливочного масла
зелень (я взяла укроп и петрушку)
маринад:
соль-перец
4 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. оливкового масла

Пошаговый способ приготовления

Филе разрезать по 2 кусочка на порцию, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, влить оливковое масло и оставить мариноваться в холодильнике 40 минут.

Яйца сварить в крутую, остудить и измельчить.

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

Зелень мелко порубить.

Перемешать яйца лук и зелень.

Фольгу нарезать на квадраты, смазать маслом. Начинаем собирать сендвич: положить на фольгу кусочек рыбного филе, затем -пластинки плавленного сыра, сверху кладем смесь из яиц, лука и зелени, кружочек помидора, снова пластинки плавленного сыра и накрываем вторым кусочком филе.

Завернуть фольгу конвертом и запекать рыбу при 190 градусах минут 20-25.

Прошу к столу!