Белая рыба с соусом из свеклы и чипсами.

Фото к рецепту: Белая рыба с соусом из свеклы и чипсами.

Ингредиенты

  • Стейк белой рыбы
  • чуть соли, перца
  • СОУС:
  • 1 свекла отваренная
  • 150г. бел.сух.вина
  • 150г. бульона
  • 1 ст.л.сметаны
  • соль, перец
  • ЧИПСЫ:
  • 1 сырая свекла
  • растит.масло

Пошаговый рецепт приготовления

1. Автор рецепта рыбу жарил, но я решила приготовить на пару.

Кусок был немаленький, поэтому готовита минут17-18.

2. А тем временем делаем соус:

В небольшую кастрюльку вливаем сухое вино, через несколько минут добавляем нарезанную маленькими кубиками свеклу и еще через пару минут - бульон. Немного провариваем, солим, перчим.

3. Снимаем с огня, немного остужаем и затем аккуратно пробиваем блендером.

4. Добавляем 1 ст.л. с верхом сметаны и еще раз взбиваем. Соус готов, но по желанию каждый может его приправить как захочет (сделать острее, или слаще, или кислее).

5. Для того, чтобы сделать свекольные чипсы нужно нарезать сырую свеклу очень тонкой соломкой и опустить ее в горячее растительное масло. Использовать эти чипсы можно при подаче свекольных салатов, а также гарниром к рыбе или мясу.

6. Красивенько все это выкладываем и сразу подаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рыбка получилась очень сочная (на фото видно, что сок пустила), а соус - что-то новенькое для меня и вкусненькое. Рыбку там готовили себас, но я такую не встречала, поэтому у меня был сом.

5.04.5886104031450151.036
a_l

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Рыба под соусом из виски и имбиря.

Участвует в конкурсе: Вторая книга Клуба Кулинаров

Варианты: Вкусный соус из свеклы.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Интересно,особенно чипсы!!! 5!

mari2020
14.06.2009 01:58

чудесный рецепт.И понравились такие чипсы. 5!!!!!!

druzhina
14.06.2009 01:59

Алла, Вы большой эстет!!! Все отлично!!!

cus-pus
14.06.2009 02:02

Класс !

a_l
14.06.2009 02:06

druzhina/ Ну что поделать, люблю, когда красивенько... :) ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

luba5
14.06.2009 02:35

Вкусно и красиво!555

fialochka

Рыбка замечательная!5!

ната777

Отличный рецепт. Прекрасная подача и очень качественные фото. Спасибо.5. Взяла в копилку.

рафаэлла

Очень красиво!

ya-xont
14.06.2009 04:21

Хорошо продуманное блюдо!

a_l
14.06.2009 04:33

СПАСИБО БОЛЬШОЕ, МОИ ДОРОГИЕ!!! :)

алёнушка777

Понравилось! 555

sama_ja
14.06.2009 05:06

оригинально) 5555

татьяна 55

Рыбка замечательная,фото классные!555

шуш
14.06.2009 06:31

До чего красиво!!!! 555555!

a_l
14.06.2009 07:49

Всем спасибо большое!

ирусик-88

вкусное сочетание!подача супер!5555555

chef Ruletka

Ну просто...просто...просто бесподобно! Обязательно попробую :) необычно.Спасибо за интересный рецепт! 5555555+

mimi
14.06.2009 18:39

просто супер!

оля-в

ПЯТЕРОЧКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

a_l
14.06.2009 22:36

Спасибочки! :)

кыш
15.06.2009 17:49

Очень красивая подача, вкусно и оригинально!

wiggers
17.06.2009 15:54

Очень красивое оформление. Браво!

люба-пытка

Алла, просто чудо, МОЛОДЕЦ !!! 555+++

a_l
19.06.2009 05:25

Спасибо! :)

mara
30.06.2009 03:14

забираю !!!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...