Хрустящие рисовые шарики с лососевой начинкой

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов:

1. Рис для суши (3/4 стакана)

• Объем: около 135 г
• Калории: около 180 ккал
• Белки: 3 г
  
• Жиры: 0,5 г
  
• Углеводы: 39 г
  

2. Рисовый уксус (2 ложки — примерно 10 г)

• Калории: около 2 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 0.4 г
  

3. Сахар (2 ложки — примерно 8 г)

• Калории: около 32 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 8 г
  

4. Соль (0,5 ч.л. — около 3 г)

• В калорийности не учитывается

Начинка:

5. Лосось (300 г)

• Калории: примерно 420 ккал (по 140 ккал на 100 г)
  
• Белки: 42 г
  
• Жиры: 24 г
  
• Углеводы: 0 г
  

6. Кинза (приблизительно 10 г)

• Низкая калорийность, учитываем примерно 3 ккал, 0.3 г белков, 0 г жиров, 0.5 г углеводов

7. Чеснок (4 зубка, примерно 12 г)

• Калории: около 18 ккал
  
• Белки: 0.8 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 4 г
  

8. Хлеб умеренно размоченный и отжатый (2 кусочка, примерно 30 г)

• Калории: около 80 ккал
  
• Белки: 3 г
  
• Жиры: 1 г
  
• Углеводы: 15 г
  

9. Лимонный сок (1 ложка — примерно 15 г)

• Калории: около 4 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 1.5 г
  

10. Соль, перец, кумин — без существенной калорийности

Панировка:

11. Яйца (2 шт.)

• Калории: около 140 ккал
  
• Белки: 12 г
  
• Жиры: 10 г
  
• Углеводы: 1 г
  

12. Панировочные сухари (примерно 30 г)

• Калории: около 120 ккал
  
• Белки: 4 г
  
• Жиры: 1 г
  
• Углеводы: 23 г
  

Итоговые показатели (приблизительные):

Это ориентировочные значения, точные показатели могут зависеть от конкретных брендов и методов приготовления. Если нужно, я могу разбить расчет подробнее или подготовить блюдо для конкретных целей (например, диета, набор мышечной массы).