Блюда из рыбы – пошаговые рецепты

50420 мин.32036

---

1 или 2 форели (у меня lachsforelle), т.е. красная - количество зависит от величины рыбки
соевый соус и - если есть - сливовый соус (plumsoße)
рис - 1 ст.
набор овощей: лук, порей, морковь, сельдерей, паприка, имбирь, лайм, чили, зелёный лук и зелень (всего понемногу)
шафран, у кого нет, то можно для окраски риса использовать лепестки календулы (но лучше шафран - он придаёт особый аромат) - 1 пакетик
соль
перец, чеснок -
изюм и барбарис - по горстке и лепестки миндаля для посыпки (сколько понадобится
несколько ложек подсол. и оливкового масла для жарки овощей

---

1894230 мин.43057

---

600 гр. филе хека.
2 яйца
немного муки для панировки
соль.перец из мельницы 4-х цветов.масло для жарки
сырный соус:
120 гр. сыра моцарелла натёртого на средней тёрке
1 крупная луковица
150 мл.сливок
50 гр. жареных кедровых орешков
1 ст.л. масла
соль.перец из мельницы.немного петрушки

---

111632 мин.5083

---

4 небольших кусочка филе хека
80 гр. сыра моцарелла
1 ст.л. песто.
4 кусочка хлеба для тостов
соль.перец.масло для жарки.
для овощной закуски:
1 баклажан
1 кабачок
1 болгарский перец
1 помидор очищенный от кожицы и нарезанный кубиками
1 луковица
1 зубок чеснока
зелень петрушки
соль
перец
масло растительное для жарки

---

1690650 мин.2344

---

лещ - 2,4 кг
5-6 крупных луковиц
соль
чёрный молотый перец
рыбная приправа
растительное масло
картофель
красный сладкий перец
карри

---

573290 мин.5361

---

рыба(хек) 1-1.5 кг.
соль
мука
растительное масло
маринад:
морковь 4-5шт
лук 4-5шт
сельдерей 1чер.
помидоры в собст.соку (можно томат-пасту)
лавр 3шт
душ.перец 4-5шт
гвоздика 4шт
паприка 1ч.л
лимон сок 2 ст.л
соль
перец,чили,сахар на вкус

---

48810 мин.2747

---

готовое слоенное тесто,
200 гр. кубиков готового шпината,
200 гр. свежей морской форели,

---

46860 мин.2143

---

сёмга (филе) - 600 гр.
пиво лимонное - 250 мл. ,
сыр твёрдый - 50 гр.
картофельные хлопья - 80 гр.
соль,
растительное масло

---

651030 мин.41429

---

для фарша
филе рыбное - 800-1000 гр. (у меня был пангасиус)
икра свежая от карпа - 250-300 г
2-3 стол. л. панировочных сухарей
соль
перец белый, рыбная приправа (кориандр, тархун, семена укропа)
лук - 1 большая луковица
сало свежее 150 г
для фантиков
тесто фило - 2-3 листа
для жарки
растительное масло без запаха
укроп свежий - 1/2 пучка

---

123510 мин.2035

---

судак, 1,2-1,3 кг.
свежие шампиньоны, 400 гр.
сметана, 300 гр.
репчатый лук, 4 небольшие головки
растительное масло, 2 ст.л.
молоко, 1 ст.
лимон для оформления
соль
перец, зелень .

---

826020 мин.1222

---

1 скумбрия
1/2 лимона
1/2 ст.л. соевого соуса
майонез
соль
специи

---

797820 мин.41938

---

600 г филе морского окуня
200 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
300 г креветок (очищенных)
40 мл коньяка
соль
перец
растительное масло
4 ст.л. взбитых сливок
небольшой пучок петрушки

---

14869120 мин.102849

---

свежая рыба сазан 5 кг
репчатый лук 1 кг
рис 0.5 кг
помидоры свежие 1 кг
лучок зел 1пучок
картофель 0.5 кг
лимон 1шт
майонез 500 гр
соль и специи для рыбы

---

1716330 мин.41740

---

1 кг. (4-5 шт. ) радужной форели
розмарин, свежий предпочтительнее, но у меня сухой
1 лимон
морская соль
50 гр. сливочного масла
мука для панировки
горсть резаного миндаля

---

649930 мин.1750

---

филе рыбы - 500 г
яйцо - 2 шт.
кукурузная мука - на глаз
соль
перец -

---

68600 мин.613

---

форель 1 шт. (у меня была на 600 гр), лимон - 1 шт. укроп, петрушка (по - вкусу)

---

55390 мин.2758

---

500 гр. филе форели
2 яйца
120 гр. тертого сыра
200 гр. сливок 22%
соль
перец
лимонный сок
петрушка, укроп

---

2551350 мин.572130

---

форель (хвостовая часть) 600-650 г
апельсиновый сок (пакетированный) 250 мл.
французкие травы
соль морская
апельсин 3 шт.

---

608590 мин.42031

---

щука - 150 гр.
раки
лук порей
морковь
фенхель
стручки гороха
укроп
яйцо - 1 шт.
сливки - 2 д.л.
масло - 80 гр.
помидор - 2 шт.
лимон
белое вино - 2 д.л.
рыбный бульон

---

6218130 мин.61535

---

карп зеркальный средний - 3 шт.
вино сухое белое-250-300 мл
имбирь - 1 корешок
чеснок - 5 зуб.
лавровый лист - 5 шт.
специя "атлантида"
оливковое масло

---

3413740 мин.43453

---

филе судака
картофель
репчатый лук и морковка
сливочное масло
соль, смесь молотых перцев
сметана и свежий укроп

---

2673430 мин.43962

---

горбуша - около 1 кг
апельсин - 1 шт.
соль
перец
сахар - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
вино белое - 1 ст.л.
масло раст - 2 ст.л.
масло сл - 50 г
2 ст.л. растительного масла
несколько веточек базилика
несколько кружочков огурца

---

1009660 мин.53455

---

3 небольшие дорадо
3 пучка шпината или 150 г. замороженного
3 яйца
300 гр. сливочного сыра
3 ст.л. хрена
соль

---

478345 мин.41335

---

1 карп
красный картофель
зелень
лук
петрушка
укроп
щавель
1 лимон

---

996745 мин.41331

---

филе любой рыбы, без костей - 1 кг.
баклажаны свежие - 3 шт. больших
мука для панировки - 150 гр.
соль - 1 ч.л.
помидоры свежие - 500 гр.
специи
чеснок 2 зубчика
свежая зелень укропа

---

80300 мин.3355

---

филе сома - 2 шт.
филе морского окуня - 2 шт.
шпинат свежий - 2 пучка
маслины - 1/2 банки
соль
лимон
черный перец
сметана - 2 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
сыр натертый (любой) - 2 горсти
сливочное масло - 20 гр.

---

333390 мин.3675

---

скумбрия - 2 шт.
картофель - 1 кг
лук репчатый - 4 шт.
чеснок - 4 зубчика
паста томатная - 3 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
кефир - 500 мл
лавровый лист - по числу горшков
растительное масло
соль
перец

---

71020 мин.1934

---

400 г филе трески
4-5 ст.л. оливкового масла
1 лимон
3-4 столовых ложки каперсов
3 чайных ложки сухого розмарина
соль
перец

---

833790 мин.2942

---

сом
лимон
перец, соль
соус:
клюква-4 ст.л
мед-1 ст.л.
розмарин
чеснок-2-3зубчика
мускатный орех
базилик -3-4листика
петрушка-3веточки
масло оливковое-4 ст.л.
мука-1 ст.л. не с горкой
кунжут+мука для панировки

---

769390 мин.3849

---

сазан живой
лук порей
сметана, для тех кто слушает советы тети маши или майонез, а если серьезно, то сметана предпочтительнее.
специи:
сок лимона
перец белый
соль
имбирь маринованный
гарнир:
рис
карри

---

958620 мин.41223

---

500 гр. филе рыбы (у меня рыба-меч)
280-300 гр. шпината (свежего)
1 апельсин
3-5 ст.л. сахара
масло для жарки
для кляра:
0.5 ст. муки
2 яйца
3 ст.л. майонеза
50 мл. молока
приправа италиано (тимьян, розмарин, чабрец, шалфей и др. ароматные травы)
молотый лук с солью

---