Слойчатый паштет в желе и тесте.

Фото к рецепту: Слойчатый паштет в желе и тесте.

Ингредиенты

  • для теста:
  • 500гр пшеничной муки
  • 300гр сливочного масла
  • 1 яйцо + 2 яичных желтка
  • 10гр соли
  • для белого соуса:
  • 200гр 3,5% молока
  • 20гр муки
  • 20гр сливочного масла
  • для светлого слоя:
  • 400гр куриного филе (грудка+бедро)
  • 150гр ветчины
  • 200гр шампиньонов
  • 1 яичный белок
  • весь ранее приготовленный белый соус
  • 2 чайн.ложки топлёного масла
  • 2 стол.ложки хереса
  • 1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
  • 1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
  • смесь перцев
  • соль
  • для тёмного слоя:
  • 400гр филе свинины (окорок)
  • 200гр копчёно-варёного бекона
  • 200гр куриной печени
  • 1 яичный белок
  • 2 стол.ложки хереса
  • 2 чайн.ложки молотой паприки
  • 1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
  • 1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
  • смесь перцев
  • соль
  • для желе:
  • 250гр куриного бульона (у меня с добавлением настоя шафрана)
  • 10гр порошкового желатина
  • кроме того:
  • прямоугольная форма объёмом 2400мл
  • мука (для работы с тестом)
  • 1 яичный желток + 1 стол.ложка холодной воды (для смазывания поверхности изделия)
  • сливочное масло (для смазывания формы)

Способ приготовления

ТЕСТО. В подходящую посуду просейте муку и соль. Добавьте сливочное масло, а затем порубите смесь ножом до однородной крошки. Введите взбитые вилкой яйца и быстро замесите тесто. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.

СВЕТЛЫЙ ПАШТЕТ. Для светлого паштета шампиньоны измельчите кубиками со стороной 5мм. Обжарьте грибы на топлёном масле до готовности: ~5 минут на сильном огне (жидкость должна выпариться; не допускайте появления у грибов золотистой корочки).

Для белого соуса растопите в сотейнике с толстым дном сливочное масло до вспенивания. Всыпьте муку и обжарьте её, помешивая венчиком, на слабом огне 1-2 минуты (масса должна начать пузыриться). Внимание!!! Не давайте муке изменить свой цвет! Осторожно влейте холодное молоко при непрерывном помешивании. Прибавьте огонь и доведите смесь до кипения, не прекращая работать венчиком. Уменьшите огонь и готовьте, помешивая, 3 минуты до загустения. Снимите сотейник с огня, не переставая мешать, остудите соус до комнатной температуры.

Ветчину нарежьте кубиками со стороной 5мм. Измельчите куриное филе в процессоре или дважды проверните через мясорубку с мелким решетом. Смешайте куриное филе, ветчину, белый соус и яичный белок. Добавьте в фарш грибы и херес. Приправьте смесь гвоздикой, мускатным орехом, свежемолотым перцем и солью. Вымесите руками до однородности. Накройте фарш пищевой плёнкой и отставьте в сторонку.

ТЁМНЫЙ ПАШТЕТ. Для тёмного слоя нарежьте кубиками бекон со стороной 5мм. Свинину и печень зачистите от плёнок, соединительной ткани и жил. Измельчите свинину и печень в процессоре или дважды проверните через мясорубку с мелким решетом.

Смешайте фарш с беконом и яичным белком. Приправьте хересом, паприкой, мускатным орехом, гвоздикой, свежемолотым перцем и солью. Вымесите фарш руками до однородности, а затем прикройте пищевой плёнкой.

СБОРКА И ВЫПЕЧКА. Рабочую поверхность припылите мукой. Раскатайте 2/3 теста в прямоугольник толщиной 5мм(ширина формы + длина формы + 4 высоты стенок формы + 3 см для запаса и удобной работы).

Форму смажьте тонким слоем сливочного масла. Выложите тесто в форму и прижмите по краям и углам. Излишки теста обрежьте.

Выложите в форму половину тёмного фарша. Разровняйте фарш смоченной в холодной воде ложкой. Поверх тёмного слоя выложите половину светлого фарша. Также разровняйте фарш смоченной в холодной воде ложкой. Аналогичным образом выложите ещё 2 слоя фарша.

Из 1/3 оставшегося теста сделайте крышку для паштета толщиной 5мм. Края крышки прижмите, а затем пройдитесь по ним зубчиками вилки. Обрезки теста раскатайте и вырежьте желаемое украшение. Слегка прижмите фигурки к поверхности крышки.

В центре крышки сделайте отверстие и вставьте в него металлическую или картонную трубочку. Смажьте поверхность теста взбитым с 1 столовой ложкой воды желтком.

Выпекайте паштет в разогретой до t=180С духовке 80 минут. Если поверхность начнёт сильно зарумяниваться - прикройте изделие фольгой.

Готовый паштет извлеките из духовки, остудите и уберите в холодильник на сутки. Внимание! Паштет нельзя извлекать из формы до его зажелирования!!! Сутки необходимы для созревания паштета и полного раскрытия вкуса.

ЖЕЛИРОВАНИЕ. Желатин замочите в небольшом количестве куриного бульона на 20 минут, а затем распустите на слабом огне или в СВЧ (до кипения не доводите). Смешайте распущенный желатин с основным бульоном и охладите до комнатной температуры.

Извлеките паштет из формы (если необходимо - проведите ножом вдоль бортиков формы и тестом). Воронку вставьте в отверстие крышки и влейте через неё бульон. Накройте изделие пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 10 часов.

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

1. На фото набор продуктов для теста: пшеничная мука, сливочное масло, желтки + цельное яйцо, соль.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

2. В подходящую посуду просейте муку и соль. Добавьте сливочное масло, а затем порубите смесь ножом до однородной крошки. Введите взбитые вилкой яйца и быстро замесите тесто.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

3. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

4. На фото набор продуктов для паштета: филе свинины (окорок), куриное филе (бедро+грудка), ветчина, варёно-копчёный бекон, куриная печень, шампиньоны, яичные белки, 3,5% молоко, сливочное масло, топлёное масло, херес, пшеничная мука, молотая паприка, молотый мускатный орех, молотая гвоздика, мельница со смесью перцев, соль.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

5. Для светлого паштета шампиньоны измельчите кубиками со стороной 5мм. Обжарьте грибы на топлёном масле до готовности: ~5 минут на сильном огне (жидкость должна выпариться; не допускайте появления у грибов золотистой корочки). Для белого соуса растопите в сотейнике с толстым дном сливочное масло до вспенивания. Всыпьте муку и обжарьте её, помешивая венчиком, на слабом огне 1-2 минуты (масса должна начать пузыриться). Внимание!!! Не давайте муке изменить свой цвет! Осторожно влейте холодное молоко при непрерывном помешивании. Прибавьте огонь и доведите смесь до кипения, не прекращая работать венчиком. Уменьшите огонь и готовьте, помешивая, 3 минуты до загустения. Снимите сотейник с огня, не переставая мешать, остудите соус до комнатной температуры.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

6. Ветчину нарежьте кубиками со стороной 5мм. Измельчите куриное филе в процессоре или дважды проверните через мясорубку с мелким решетом.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

7. Смешайте куриное филе, ветчину, белый соус и яичный белок.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

8. Добавьте в фарш грибы и херес.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

9. Приправьте смесь гвоздикой, мускатным орехом, свежемолотым перцем и солью. Вымесите руками до однородности. Накройте фарш пищевой плёнкой и отставьте в сторонку.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

10. Для тёмного слоя нарежьте кубиками бекон со стороной 5мм. Свинину и печень зачистите от плёнок, соединительной ткани и жил. Измельчите свинину и печень в процессоре или дважды проверните через мясорубку с мелким решетом.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

11. Смешайте фарш с беконом и яичным белком.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

12. Приправьте хересом, паприкой, мускатным орехом, гвоздикой, свежемолотым перцем и солью. Вымесите фарш руками до однородности, а затем прикройте пищевой плёнкой.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

13. Рабочую поверхность припылите мукой. Раскатайте 2/3 теста в прямоугольник толщиной 5мм(ширина формы + длина формы + 4 высоты стенок формы + 3 см для запаса и удобной работы). Форму смажьте тонким слоем сливочного масла. Выложите тесто в форму и прижмите по краям и углам. Излишки теста обрежьте.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

14. Выложите в форму половину тёмного фарша. Разровняйте фарш смоченной в холодной воде ложкой.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

15. Поверх тёмного слоя выложите половину светлого фарша. Также разровняйте фарш смоченной в холодной воде ложкой.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

16. Аналогичным образом выложите ещё 2 слоя фарша.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

17. Из 1/3 оставшегося теста сделайте крышку для паштета толщиной 5мм. Края крышки прижмите, а затем пройдитесь по ним зубчиками вилки. Обрезки теста раскатайте и вырежьте желаемое украшение. Слегка прижмите фигурки к поверхности крышки. В центре крышки сделайте отверстие и вставьте в него металлическую или картонную трубочку. Смажьте поверхность теста взбитым с 1 столовой ложкой воды желтком. Выпекайте паштет в разогретой до t=180С духовке 80 минут. Если поверхность начнёт сильно зарумяниваться - прикройте изделие фольгой.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

18. Готовый паштет извлеките из духовки, остудите и уберите в холодильник на сутки. Внимание! Паштет нельзя извлекать из формы до его зажелирования!!! Сутки необходимы для созревания паштета и полного раскрытия вкуса. Желатин замочите в небольшом количестве куриного бульона на 20 минут, а затем распустите на слабом огне или в СВЧ (до кипения не доводите). Смешайте распущенный желатин с основным бульоном и охладите до комнатной температуры. Извлеките паштет из формы (если необходимо - проведите ножом вдоль бортиков формы и тестом). Воронку вставьте в отверстие крышки и влейте через неё бульон. Накройте изделие пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 10 часов.

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

19. -

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

20. -

Пошаговое фото рецепта: Слойчатый паштет в желе и тесте.

21. -

Дополнительная информация

Великолепный паштет с желе и хрустящим тестом. Я оттенила куриный бульон настоем шафрана... В идеале в желе просится небольшое количество мадеры. Если при извлечении паштета из формы обнаружите трещинки - смажьте их взбитым желтком, а затем поставьте паштет в разогретую до t=220С духовку на 5-7 минут (желток схватится и тесто сгладится; не забудьте полностью охладить паштет перед введением желированного бульона).
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть

5.04.7138866999945531.0126
chef Ruletka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Чеширский свиной паштет.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
126  человек оценили
Сохранить рецепт
165 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
принцесса специй

Какой богатый состав! Великолепно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

nira60
01.10.2011 22:24

Наталочка, сразу бутерброд. :) Класс!

barska
01.10.2011 22:25

ВАУ! Наташ, мне не хватает слов для твоего кулинарного ис-ва!:[

tanya.08
01.10.2011 22:26

супер!!!!! 5555555 !!!

azzurro07

Нат,это тот самый нож?Я думала,ты его уволила))))))

chef Ruletka

Спасибо за визит!
Саш (analogichnaya), из той же серии, но не тот... Тот больше раз в 5 :)

nira60
01.10.2011 22:34

А что у тебя с ножом случилось? На ногу упал? Я уже получила таким, как на картинке по ноге. Со стола упал и ... короче тяжелый:)

OlesiaLesha

Это восхитительно!!!Содержание действительно очень богатое!@}--}--Только я не поняла куда желе?:[

манюша

Класс! Натусь, это - шедевр! Украшение любого стола!*BRAVO*@}--}--

Mil@_Mil@

Натуль, восхитительная паштетная буханочка! Состав-шикарнейший!*BRAVO*@}--}--

lenko16
01.10.2011 22:54

слов просто нет!!!!муж увидел и кричит " хочу такую же буханочку"55555555555555555

chef Ruletka

Спасибо за внимание к рецепту!
Ириш (nira60 ), в пол падал маленький нож, а самым большим позавчера умудрилась 3 раза руку порезать (хорошо не левую). Береги ноги и руки!
Олесь (olesialesha), желе надо заливать в дырочку через воронку (дырка в центре крышки).

pantera
01.10.2011 23:17

:)Наташ, просто шедевр!!! 55555+ Золотые у тебя ручки! Ты поосторожнее там с ножами..:(

cheerup
01.10.2011 23:17

Эх, Натка, береги руки, они у тебя такие золотые! После просмотра очередного твоего шедевра, захотелось пойти на кухню и творить, творить!... Кстати, сегодня испекла "Мокко", как попробуем, сфоткаю и отчитаюсь.)) По крайней мере, готовить его было одно удовольствие! Спасибо тебе большое!

румпель-hazovae

Лучшая фотка под № 21. там и нож и зелень красиво-возбуждающе. 555555555555

natapit
01.10.2011 23:37

ммм... вкусно то как!!!браво!*THUMBS UP*

strelec148

ооооооооооооо, ну это конечно произведение...я о фото! это ж сколько времени...терпения...молодец! про паштет вообще молчу!

chef Ruletka

Спасибо!
Нат (pantera2686 ), ты совсем куда-то пропала и перестала нас угощать.
Ириш (cheerup), благодарю за доверие к рецептам. Думаю, твою семью не разочарует вкус "Мокко". Желаю отличного праздника! Не переживай, на мне всё быстро заживает...
Александр (румпель-hazovae), критику люблю. Фотки не нравятся совсем. Снимала в солнце (20 и 21), первые две с доп.инфа сняты под зонтом на просвет, но один фиг ушли все (все!!!) снимки в серое, хотя баланс белого был выставлен в ручную. Устала с этим бодаться уже...
Ленусь (wereld), угостила бы вас всех сейчас с удовольствием.
Ксюш (strelec148 ), а не пора ли нам собраться? Соскучилась!

dik723
02.10.2011 00:35

Ну ты мать даёшь! Других слов не могу подобрать! Наташ,а как потом легче это чудо из формы доставать? Я если без пергамента пеку это для меня морока.заберу рецепт,но не знаю смогу ли повторить.*THUMBS UP*@}--}--

chef Ruletka

Дим, паштет очень просто извлекается из формы (тесто в рецепте песочное и оно не прилипает к форме), достаточно провести ножом между стенок формы и тестом. Главное не пытаться извлечь паштет ранее оговоренных суток, так как тесто намокает от выделившихся соков и дно может развалиться (в холодильнике паштет охлаждается, соки впитываются в тесто и слегка желируются). Есть выход - выкладывание теста изнутри хребтовым шпиком: нарезать тонкие ломти и прилепить их на тесто (бортики и днище), затем выложить слоями фарш и сверху закрыть его шпиком, а уж потом крышкой. Ну и самый простой способ - выпекание отдельно паштета в форме выстеленной фольгой на водяной бане, а потом оформление его в тестовую оболочку + выпечка в духовке при t=210-220C до зарумянивания (дырку в крышке делать обязательно, иначе потом желе не зальёшь, да и пару от паштету надо куда-то выходить - без дырки тесто пойдёт трещинами).

svlux
02.10.2011 01:33

Очень изыскано!!!!100000000+++++++

lena36
02.10.2011 01:53

Как говорится я в шоке=O. Ну Наташа, если тебе ТВОИ фотки не ндравятся, что же тогда об наших говорить:'(. Лично я смотрю на них с удовольствием@}--}--. О паштете говорить не буду и так все ясно, что *THUMBS UP*

HappyDay
02.10.2011 04:58

А мне очень понравился рецепт и содержанием и фото, изумительно! Такой аппетитный кусочек, супер! Наташенька ставлю 5, так как выше нет оценки!*THUMBS UP*

alana
02.10.2011 05:55

нет слов,присоединяюсь ко всем комментам,!!!!!!+100

anna1990
02.10.2011 07:35

Ну просто НЕВЕРОЯТНО!!!%);)

andreytsibulski

Шикарное исполнение,фотки супер-аппетитные!*THUMBS UP* Молодец Наталья!@}--}--

krista_!!!

восхитительно!!!! Наташа умничка!!!@}--}--

darling85

Какая сложная, кропотливая работа! Но и результат изумительный! 5

byrenka
02.10.2011 11:18

Наташенька! Твое мастерство порожает! Остается только завидовать.%)*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

ма-ма

Наташенька, изысканно и неповторимо для меня!!! *BRAVO*

Valentina(chpilka)

Наташа,паштет шикарный и фото изумительные.Браво@}--}--

irina_mai

Наташик,как же это красиво!!!Про вкусовые качества молчу-пот полон слюны.Хочу кусочек:'(

irina_mai

Вот,не могу даже слово "рот" выговорить*HELP*

таники

Мне всегда интересно - что еще ты сможешь исполнить. Кажется: все - круче уже не бывает, а ты раз - и все опять в отпаде! Натуль, твори дальше! :*

дашенька17

Наташенька! Очень солнечный рулет, очень нравится.:)

mamalida
02.10.2011 12:58

Потрясающий паштет!!!*BRAVO*

Lgrant (Лена)

как всегда - безупречно и что самое главное -вкусно!

ne_polnui chainik...

Хочу...очень-очень, правда-правда:)Просто шикарно *BRAVO*..П. С. Поправляй здоровье!!!

kiara 777

это же надо так совмещать любовь к фотографии и к кулинарии! И главное, что это сочетается!

alyakeyk
02.10.2011 14:51

Шедеврально,Натусь!!!!:*

boela
02.10.2011 14:52

Геометрическая точность,прямо сопрамат! Высший пилотаж! Фото шикарные,паштет шикарный,вкуснось необыкновенная! Сто баллов ровно!*THUMBS UP*

antea
02.10.2011 15:07

Наташа, ваши рецепты всегда просто художественные произведения, восхищаюсь!

krion
02.10.2011 15:45

Круто выглядит! У меня бы попа слиплась от такого.

dot (Варя)

Наташенька, я в ШОКЕ! Какая же ты мастерица! Шедеврально! :)@}--}--*BRAVO*

lillit1
02.10.2011 15:57

Наталочка, бесподобный паштет тебе придумался! в разрезе очень эффектно смотрится! о вкусе могу только догадываться, но внешний вид на все 100! фотки очень и очень красивые!

кыш
02.10.2011 16:01

Наташ, такой сложносочинённый паштет! Очень вкусные составляющие и великолепный результат! @}--}-- Я подумала, чтобы верх сильно не зарумянился раньше времени, может, лучше не смазывать яйцом сначала, а сделать это в конце, когда всё уже почти готово.:)

chef cook

Талантливо приготовлено! Респект!@}--}--*BRAVO*

maria kese

Обалденный паштет!!!!!!!!*BRAVO*:*

kisa-asik

Все так просто и гармонично!O<img src=" />*BRAVO*

Inna_2107

Наташ, шикарный паштет!

laralaram

какая красота... великолепнейшая работа... и коХда я уже такое укушу?

chef Ruletka

Благодарю всех за визит и внимание к рецепту!
Солнышко (lillit1 ) вкус насыщенный мясной... нижняя корочка не хрустит, а вот боковины и крышка хрусткие сверху и нежные ближе к наполнителю (тесто пропитывается соками).
Леночка (кыш), желток служит связывающим звеном, он фиксирует украшения и не даёт крышке пойти мелкими трещинами. Мне кажется, что для удобства надо в следующий раз сделать 2 дырки, таким образом более равномерно распределится желе.

bu inna
02.10.2011 21:24

Натали, твои паштеты всегда меня восхищают, как же потрясающе выглядят разрезы, просто супер, очень красиво, вкусно, потрясающе*BRAVO*

fanny
02.10.2011 23:40

Офигительный паштет и снимки, конечно, тоже! :) Нечто подобное видела в книге из серии "Хорошая кухня". Нат, форма у тебя профессиональная какая-то, не разъемная?

chef Ruletka

Спасибо за визит!
Иннуль (bu inna), очень хотелось эффектного разреза и он получился.
Ольчик (fanny15 ), хорошую кухню люблю и часть паштетов и галантин готовила из неё, но этот рецепт сложился из личного опыта - часть из одного рецепта, часть из другого + любовь к экспериментам. Неа, нет формы разъёмной, а очень хочется. Ищу уже давно и готова потратиться, но найти не могу...... Как-то в крокус-сити натолкнулась на дорогущую форму для терринов (крышка с дыркой) из керамики, но когда созрела купить, то её уже там не было. А разъёмные прямоугольные вообще видела только на картинках...

MissJoker

Великолепный паштет, Натуль))) вот наэкпериментировала.... но...очень удачно))) А форма у меня такая же;):)

светинька

Натуль, благодаря твоим работам, перестала бояться и научилась готовить террины и галантины, спасибки, солнышко. В тесте очень понравился, попробую обязательно *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

tatian-1956

Да, Наташа, легких путей Вы не ищете!!! Шикарный паштет!!! Работа - высший пилотаж!!! *BRAVO*

lil-8888
03.10.2011 15:51

Наташ, здоровский паштет! Такие аппетитные ломтики!*BRAVO*

Ксения19

с ума сойти от такой красоты%)

леший

восхитительно!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natali2896

Натуль,каждый твой рецепт это ШЕДЕВР*BRAVO* Паштет выглядит на все 100%. Фото выполнены великолепно*THUMBS UP*

anita81
04.10.2011 16:14

Шикарно! Просто произведение искусства!*BRAVO*@}--}--

микулишна

Королева терринов, паштетов вкуснючих тортиков*BRAVO*

chudo
04.10.2011 16:42

Наташ, когда запустишь собственный сайт, пригласи в гости.:[

lianaaa
04.10.2011 20:04

Очень эффектно смотрится, и то что вкусно даже сомнение нету:) Лююлю твои паштето-террино-запеканочки;)

chef Ruletka

Девушки, спасибо за визит и внимание к рецепту @}--}--
Лианчик (lianaaa), запеканкой это назвать сложновасто, но пусть для тебя так и будет ;)

Ирина 211978

Просто королевский паштет! Натуль, береги ручки! *IN LOVE*

mellorn
05.10.2011 10:20

Наташа, очень вкусно!!!! И КРАСИВО!!!! 555

svetkins999

Обалдеть!Изумительно!*BRAVO*

chef Ruletka

Благодарю за визит @}--}--

fomion
07.10.2011 18:52

Натулечка, наконец-то добралась до твоего паштетика! Все времени не было рассмотреть со вкусом. со смаком. в подробностях, а на бегу как-то не то, не то!!!... Тем более что мечтала давно сваять что-нибудь подобное, в тесте. Изумляж и респект от меня!!! А тесто как себя повело, не тяжелое ?

irina-kolyshkova

Наташенька---Великолепный паштет!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

chef Ruletka

Девушки, спасибо за визит!
Ольга, тесто песочное и оно мне нравится. Вы можете воспользоваться слоёным, но тогда надо отпечь паштет на водяной бане отдельно, а потом завернуть его в тесто.

chemicolya

Очень аппетитный! Оригинальная подача, Наташ! КЛАСС!*THUMBS UP**BRAVO*

chef Ruletka

Оль, благодарю за внимание к рецепту! @}--}--

purplefly

Натуль, какой же шикарный паштет, у тебя залотые руки*BRAVO*

linaleo
14.12.2011 15:12

Натусь,это очень красиво,празднично!Умничка,как всегда!

chef Ruletka

Спасибо за комплимент @}--}--

ГАЛЮША

Я в восторге!!!!!!!!:)

chef Ruletka

Спасибо O<img src=" />

Диля
16.01.2012 19:42

Таким паштетом только любоватса,т.к есть его жалко.5+++++*THUMBS UP*

chef Ruletka

Хранить нельзя долго. Надо готовить и пробовать :)

Natali
10.10.2014 21:31

Нет слов!!! СУПЕР!!! Беру себе на заметку!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...