Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Стейк из лосося с соусом тартар

Приготовьте стейк из лосося с соусом тартар: ароматные специи, лайм и хмели-сунели. Попробуйте отличный рецепт с креветочным майонезом и маринованными огурчиками!

Продукты

лосось- 3 стейка по 200-300 гр
смесь перцев (я использую к рыбе перец+лайм)
хмели-сунели
душица
соль
лимон
оливковое масло
для соуса тартар:
майонез (я использую креветочный)-250 гр
отварной желток-1 шт
маринованные огурчики-3-4 шт. "маленькие"
каперсы-20 гр
укроп
чеснок-2-3 крупных зубчика
горчица столовая-1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Промываем стейки лосося в холодной воде, солим и перчим по вкусу

2.затем приправляем хмели-сунели и душицей

3.сверху выкладываем дольки лимона

4. лосось выкладываем в сковороду гриль и отправляем в духовку на 20 мин

Соус Тартар:

1.отдельно смешиваем майонез с желтком

2. мелко нарезаем огурчики и каперсы

3. в огурчики добавляем мелко нарезанный укроп с дробленным чесноком

4. в готовую смесь из консервантов вливаем майонез и хорошо перемешиваем

5. желательно поставить соус в холодильник минут на 15

Пошаговые фото

10 шт.

1. готовим продукты

2. Промываем стейки лосося в холодной воде, солим и перчим по вкусу

3. затем приправляем хмели-сунели и душицей

4. сверху выкладываем дольки лимона

5. лосось выкладываем в сковороду гриль и отправляем в духовку на 20 мин

6. отдельно смешиваем майонез с желтком

7. мелко нарезаем огурчики и каперсы

8. в огурчики добавляем мелко нарезанный укроп с дробленным чесноком

9. в готовую смесь вливаем майонез и хорошо перемешиваем

10. когда рыба готова , выкладываем стейк на блюдо, добавляем соус и украшаем как работает фонтазия!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 39642

Понравилось: 42

Автор: lenko16

Создан: 01 октября 2011, 21:28

Каталоги: Вторые блюда Соус Тартар Стейк Стейк из лосося

Дополнительная информация

Подается с белым вином!!! Приятного аппетита и хорошего субботнего вечера!!!

*** лосось выкладываем в сковороду гриль и отправляем в духовку на 20 мин***. за 20 минут не приготовицца, к чему я. какую Т выставить?. завтра собрался стейки делать. мучаюсь, жарить или в духовке запечь?

wereld

01 октября 2011, 23:29

Стейк приготовится легко за 20 минут при 180С даже без сковороды-гриль

румпель-hazovae

01 октября 2011, 23:35

wereld, а может по 1,5 минуты на сторону и все? на сковородке . вобщем еще не решил.

румпель-hazovae

01 октября 2011, 23:37

автору 5. соус возьму на заметку.

strelec148

01 октября 2011, 23:44

вкусная рыбка...но я за варианты все же.