lenko16

lenko16

Рейтинг активности: 12.37
Пол: Женский
День рождения: 16 марта 1980
Город: санкт-петербург
Регистрация: 19.09.2011 20:11
Последний визит: 03.01.2016 16:30
Отзывы: 0    Изменить/посмотреть


Королевские креветки в сливочно-чесночном соусе  с салатом "croccante"
Королевские креветки в сливочно-чесночном соусе с салатом "croccante"
королевские креветки king size-8 шт
для соуса:
сливки 33%- 200 мл.
миндаль- 1 ст.л.
1 ст.л. оливкового масла
чеснок- 4-6 зубчиков
lenko16
  • 18 ноября 2011, 22:30
Каннеллони фаршированые каракатицей с соусом "ubriaco bacca"
Каннеллони фаршированые каракатицей с соусом "ubriaco bacca"
каннеллоне- 4 шт
каракатица очищенная - 600 гр
вино белое сухое - 250 мл.
лук репчатый- 1 шт
креветки коктельные- 100 гр
масло сливочное - 50 гр
lenko16
  • 16 ноября 2011, 23:13
Помидоры фаршированные "сицилия"
Помидоры фаршированные "сицилия"
помидоры- 3 крупных крепких
1 ст.л. лимонного сока
петрушки - 1 пучок
4 ст.л. тертого пармезана
100 гр. консервированных сардин
50 гр. черных оливок
lenko16
  • 22 октября 2011, 21:03
Лосось маринованный с ванилью
Лосось маринованный с ванилью
лосось (у меня хвостовая часть)- 400 гр
ваниль- 1 стручок
уксус из белого вина- 2 ст.л.
масло ореховое - 2 ст.л.
соль морская - 1 ст.л.
перец крупного помола- 1 ч.л.
lenko16
  • 15 ноября 2011, 23:22
Фаршированная голень индейки в беконе
Фаршированная голень индейки в беконе
4 голени индейки - (по 400 гр. на голень)
шампиньоны - 200 гр
лук репчатый - 1 шт
листья свежего шалфея - 1 -2 веточки
молотая паприка - щепотка
мускатный орех - щепотка
lenko16
  • 10 ноября 2011, 00:19
Царь рыба
Царь рыба
осетр- 1 шт. (у меня 2,5 кг)
шампиньоны-5-6 шт
салатные креветки- 150 гр
имбирь сухой -щепотка
прованские травы- щепотка
брусника- 50 гр
Каталог: Блюда из рыбы
lenko16
  • 23 октября 2011, 22:57
Антипасто (мой вариант)
Антипасто (мой вариант)
листья зеленого салата
королевские оливки
базилик свежий
петрушка свежая
соус pesto rosso
помидоры черри
lenko16
  • 15 октября 2011, 12:04
Стейк из лосося с соусом тартар
Стейк из лосося с соусом тартар
лосось- 3 стейка по 200-300 гр
смесь перцев (я использую к рыбе перец+лайм)
хмели-сунели
душица
соль
лимон
lenko16
  • 01 октября 2011, 21:28
Бахш в мешочке
Бахш в мешочке
баранина - 350 гр
бараний курдюк- 150 гр
печень говяжья- 250 гр
рис длинозерный- 500 гр
луковица-1 шт
соль
Каталог: Блюда из мяса
lenko16
  • 16 октября 2011, 00:56
"шоколадный итальянец"
"шоколадный итальянец"
для теста:
сливочное масло- 150 гр
сахар- 150 гр
яйца- 2 шт
щепотка соли
1 ч.л. мяты
lenko16
  • 24 октября 2011, 22:43
Тальята из говядины  с рукколой
Тальята из говядины с рукколой
говядина -300-400 гр. (я использую вырезку)
масло оливковое рафинированное - 60-80 гр
уксус из белого вина с эстрагоном ( можно заменить на бальзамический)
сыр пармезан-60-80 гр
руккола- 80 гр
помидоры черри -100 гр
Каталог: Блюда из мяса
lenko16
  • 29 сентября 2011, 22:12
Сальтинбокка из индейки с маринованным цикорием
Сальтинбокка из индейки с маринованным цикорием
филе индейки 600-700 гр
60-70 гр. тонко нарезанной пармской ветчины
листья свежей мяты
черный перец крупного помола
соль
для маринада
lenko16
  • 05 ноября 2011, 18:06
Яблочно-ореховый пряник "лакомка"
Яблочно-ореховый пряник "лакомка"
сливочное масло- 130 гр
сахарный песок- 150 гр
яйца - 2шт
разрыхлитель теста-2 ч.л.
какао - 1,5 ст.л.
муки - 250 гр
lenko16
  • 18 октября 2011, 11:23
Суп биск "средиземноморье"
Суп биск "средиземноморье"
креветки королевские-12 шт
раки живые средние-4 шт
мясо кальмара- 200 гр
щупальца осьминога-250 гр
морковь 1 шт
помидоры 1 шт
lenko16
  • 06 ноября 2011, 19:54
Сибас запеченный с овощами и лимоном
Сибас запеченный с овощами и лимоном
1. сибас охлажденный (потрошенный)-4 шт
2. сельдерей- 100-200 гр
3. перец болгарский - 2 шт.
4. брокколи- 300-400 гр
5. лимон большой - 1 шт
6. соль морская
Каталог: Блюда из рыбы
lenko16
  • 25 сентября 2011, 19:51
Лазанья с курицей и шампиньонами
Лазанья с курицей и шампиньонами
основные:
12 листов лазаньи
1 отваренная куриная грудка
300 гр. шампиньонов очищенных
200 мг жирных сливок или сметаны (42%)
сыр чеддер/моцарелла/пармезан - 300/100/100
lenko16
  • 24 сентября 2011, 19:31
Курочка  в сметанном соусе
Курочка в сметанном соусе
куринное филе - 600-800 гр
перец болгарский-3 шт. (красный, желтый, зеленый)
помидор- 2 средних шт
лук репчатый -1ср шт
сметана густая (либо сливки жирные)-150-200 г
специи (у меня перец св помола, щепотка базилика, соль, 0,5 ч.л. карри карри)
lenko16
  • 30 сентября 2011, 21:06
Семга в итальянской шубе
Семга в итальянской шубе
филе семги-1 кг
перец розе
бальзамический уксус-2 ст.л.
соль
смесь перцев крупного помола
для песто:
Каталог: Блюда из рыбы
lenko16
  • 04 ноября 2011, 21:41
Каре барашка в горчичной корочке
Каре барашка в горчичной корочке
каре барашка - 600-700 гр.
крупная соль
черный крупный молотый перец
3 столовых ложки панировочных сухарей
мелко нарезанная свежая петрушка
1 ч.л. сухого розмарина
Каталог: Блюда из мяса
lenko16
  • 16 октября 2011, 20:16
Паста "bella venezia"
Паста "bella venezia"
паста "penne rigate" - 300 гр.
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
томатная паста - 150 г
соус чили (кисло сладкий) - 4 ст.ложки
соль - 1 ч.л.
lenko16
  • 03 ноября 2011, 20:25
Торт "гавайское утро"
Торт "гавайское утро"
1.тесто:
100 гр. сахара
100 гр. муки
2 яйца
2.крем:
альметте сливочный сыр-300 гр
Каталог: Торты
lenko16
  • 04 октября 2011, 18:38
Котлеты по "калабрийски" с пряным рисом
Котлеты по "калабрийски" с пряным рисом
котлеты:
фарш (говядина +свинина)- 500-600 гр
2 яйца
2 ст.л. тертого пармезана
щепотка сушенной петрушки
2 дольки чеснока
Каталог: Блюда из мяса
lenko16
  • 05 октября 2011, 21:56
Говядина  с цикорием и помидорами
Говядина с цикорием и помидорами
говядина-800 гр
2 кочана цикория
2 помидоракрасный и желтый перец
1 ветка сельдерея
1 луковица
4 зубчика чеснока
Каталог: Блюда из мяса
lenko16
  • 04 октября 2011, 22:35
Перепелки жаренные в беконе с розмарином
Перепелки жаренные в беконе с розмарином
4 тушки перепелки
6 веточек свежего розмарина
копченый бекон (в тонкой нарезке)- 8 кусочков
1,5 ложки красного винного уксуса
смесь перцев
морская соль
lenko16
  • 18 октября 2011, 17:40
Клубнично-черничный восторг(мой вариант тирамису)
Клубнично-черничный восторг(мой вариант тирамису)
сыр маскарпоне- 500 гр
печенье савоярди-1пачка (24шт)
2 яйца
100 гр. сахарной пудры,
100 мл. эспрессо,
100 мл. молока,
Каталог: Торты
lenko16
  • 08 октября 2011, 19:32
Баклажаны фаршированные бараниной
Баклажаны фаршированные бараниной
2 средних баклажаны
баранина- 600 гр
лук репчатый-1 шт
розмарин св- 4 веточки
соль
карии щепотка
Каталог: Блюда из мяса
lenko16
  • 10 ноября 2011, 21:06
Сотэ из морепродуктов по неаполитански
Сотэ из морепродуктов по неаполитански
креветки королевские крупные- 4-6 шт
мидии - 400 гр
помидорки черри-10 шт
перец чили-1шт
чеснок- 1 головка
лайм 1 шт
lenko16
  • 20 ноября 2011, 22:10
Рыба люциан запеченная в травах
Рыба люциан запеченная в травах
рыба люциан (морской окунь)- 1 шт. (у меня весом 2,5 кг)
огурци свежие - 4 больших шт
кабачки цукини средние - 2шт
тимьян свежий- 1 пучок
шалфей свежий- 5 веточек
розмарин свежий- 4 веточки
Каталог: Блюда из рыбы
lenko16
  • 13 ноября 2011, 21:37
Креветочный карнавал
Креветочный карнавал
1. тигровые черные креветки - 1 кг
2.красный и желтый болгарский перец- по 1 шт
3. перец чили - 1-2 шт
4. сельдерей- 2 шт
5. цикорий св - 2 качана
6. томаты-2 шт
lenko16
  • 08 октября 2011, 21:03
Рулетики из свинины с пармезаном
Рулетики из свинины с пармезаном
свинина- 500 гр
пармезан тертый- 100 гр
оливковое масла
2 зубчика чеснока
петрушка- 1 пучок
вино белое сухое- 100 мл.
Каталог: Блюда из мяса
lenko16
  • 22 октября 2011, 22:40