Тальята из говядины с рукколой
Попробуйте тальяту из говядины с рукколой: сочная вырезка, оливковое масло, уксус эстрагон. Подается с пармезаном, помидорами черри и свежим базиликом.
Продукты
- говядина - 300–400 г
- масло оливковое рафинированное - 60–80 г
- уксус из белого вина с эстрагоном
- сыр пармезан - 60–80 г
- руккола - 80 г
- помидоры черри - 100 г
- перец черный молотый
- соль
- свежий базилик
Пошаговый способ приготовления
Говядину нарезаем на средние кусочки и маринуем в оливковом масле, предварительно посолив и поперчив.
Далее говядину хорошо обжариваем на раскаленной сухой сковороде с одной стороны, затем переворачиваем на другую и через несколько секунд снимаем.
Оливковое масло смешиваем с уксусом, чуть подсолим и посыпаем чуть чуть молотым перцем.
На плоскую тарелку выкладываем рукколу,затем по кругу - медальоны из говядины и помидоры черри.
Сверху кладем тонко нарезанные слайсы пармезана (можно присыпать тертым,и поливаем все свежеприготовленным соусом
Блюдо можно украсить зеленью, я использую свежий базилик.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
96 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 38565
Понравилось: 96
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 26)
Автор: lenko16
Создан: 29 сентября 2011, 22:12
Дополнительная информация
Комментарии
29 сентября 2011, 22:20
29 сентября 2011, 22:32
29 сентября 2011, 23:08
29 сентября 2011, 23:23
29 сентября 2011, 23:42
29 сентября 2011, 23:42
29 сентября 2011, 23:50
29 сентября 2011, 23:52
30 сентября 2011, 06:37
30 сентября 2011, 08:02
08 ноября 2011, 21:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти