Говядина с цикорием и помидорами

Фото к рецепту: Говядина  с цикорием и помидорами
Домашняя60 мин.4Средний
50141019

Ингредиенты

  • говядина-800 гр
  • 2 кочана цикория
  • 2 помидоракрасный и желтый перец
  • 1 ветка сельдерея
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 100 мл. куринного бульона
  • 2 ст.л. лимона
  • 1 ч.л. жидкого меда
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. молотого кумина (зира)
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • щепотка красного перца
  • соль
  • щепотка эстрагона

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук и 3 зубчика чеснока очистить. лук нарезать мелко, чеснок раздавить.

2. в глубокой миске смешать лук, сок лимона, половину соевого соуса, сахар, кумин и чеснок

3. Мясо промыть и нарезать на квадратные кусочки

4. порезанное мясо положить в маринад. накрыть и поставить в холодильник на 3 часа, чтобы мясо смогло пропитаться и стать мягким. Мясо необходимо переодически перемешивать

5. Приготовить соус. Оставшийся чеснок очистить и мелко нарезать.

6. в ковше смешать бульон, мед, 1 ст л соевого соуса, 2 ст л оливкового масла, красный молотый перец и чеснок. поставить на медленный огонь и нагревать постоянно перемешивая минут 5. накрыть и дать остыть

7. Мясо вынуть из холодильника и начинать на заранее вымоченные в хол воде спажки. Маринад сохранить.

8.Обжаривать кусочки говядины на гриле до готовности, переодически поливая маринадом.

9. Цикорий, помидоры и остальные овощи разрезать на крупные куски, смазать оставшимся маслом и посыпать солью и перцем.

10. Положить овощи на гриль и и обжарить минут 7-10 постоянно переворачивая

Пошаговые фото рецепта

Говядина  с цикорием и помидорами: фото шаг 1

1. готовим продукты

Говядина  с цикорием и помидорами: фото шаг 2

2. Лук и 3 зубчика чеснока очистить. лук нарезать мелко, чеснок раздавить.

Говядина  с цикорием и помидорами: фото шаг 3

3. в глубокой миске смешать лук, сок лимона, половину соевого соуса, сахар, кумин и чеснок

Говядина  с цикорием и помидорами: фото шаг 4

4. Мясо промыть и нарезать на квадратные кусочки

Говядина  с цикорием и помидорами: фото шаг 5

5. порезанное мясо положить в маринад. накрыть и поставить в холодильник на 3 часа, чтобы мясо смогло пропитаться и стать мягким. Мясо необходимо переодически перемешивать

Говядина  с цикорием и помидорами: фото шаг 6

Приготовить соус: Оставшийся чеснок очистить и мелко нарезать. в ковше смешать бульон, мед, 1 ст л соевого соуса, 2 ст л оливкового масла, красный молотый перец и чеснок. поставить на медленный огонь и нагревать постоянно перемешивая минут.накрыть и дать остыть

Говядина  с цикорием и помидорами: фото шаг 7

7. Мясо вынуть из холодильника и начинать на заранее вымоченные в хол воде спажки. Маринад сохранить.

Говядина  с цикорием и помидорами: фото шаг 8

8. Обжаривать кусочки говядины на гриле до готовности, переодически поливая маринадом.

Говядина  с цикорием и помидорами: фото шаг 9

9. Цикорий, помидоры и остальные овощи разрезать на крупные куски, смазать оставшимся маслом и посыпать солью и перцем.

Говядина  с цикорием и помидорами: фото шаг 10

10. Положить овощи на гриль и и обжарить минут 7-10 постоянно переворачивая

Говядина  с цикорием и помидорами: фото шаг 11

11. Перед подачей соус процедить через мелкое сито и разогреть помешивая в течении 5 минут.Подавать мясо с горячим соусом

Дополнительная информация

Перед подачей соус процедить через мелкое сито и разогреть помешивая в течении 5 минут.Подавать мясо с горячим соусом
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
OlesiaLesha

Как вкуснооо!!!Аппетитная тарелочка!:)*THUMBS UP*555

lenko16
04.10.2011 23:22

спасибочки!!! Блин тяжело готовить, нужно срочно завтра купить термоперчатки, очень жесть переворачивать шашлычки руками!!! но реально вкусно получилось, особенно соус!!!

соловей 1975

Как же вкусно!!! Так на самом деле тяжело готовить говядину, но у Вас классный рецепт!!! Спасибо, завтрна попробую приготовить

byrenka
05.10.2011 08:56

Слишком уж прозаическое название для такой чудесной тарелочки! :)*THUMBS UP*

dot (Варя)

Вкусно! :)@}--}--

antea
05.10.2011 10:26

Отлично!

ЯВенера

555!!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Инструменты