Компот

Соленья и маринады

Царь рыба

Name: Царь рыба
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: осетр; шампиньоны; салатные креветки; имбирь сухой; прованские травы; брусника; лимон; соль; перец красный розе; оливковое масло; оливки черные; редис; петрушка; помидорки черри; раки св; майонез

Приготовьте идеальный салат с царём рыбы и осетром, добавьте шампиньоны, креветки, бруснику и свежие овощи. Узнайте рецепт с прованскими травами!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Рыбу тщательно промываем,очищаем от чешуек и хрящиков.

Шампиньоны очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки

Лимоны нарезаем на тонкие дольки и режим пополам

Осетра протираем солью внутри и снаружи.Также чуть чуть протираем молотым имбирем, в вымытое и высушенной бумагой брюшко выкладываем дольки лимона

Далее выкладываем слой шампиньонов

Затем выкладываем слой салатных креветок

И снова кладем дольки лимона, и присыпаем прованскими травами с добавлением перца розе

в самом конце добавляем ягодки брусники

Рыбье брюшко зашиваем кулинарной нитью и опрыскиваем оливковым маслом

Осетра выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую до 200 гр духовку минут на 50. (можно меньше или больше в зависимости от размера рыбы)

Когда рыбка готова, выкладываем ее на блюдо или праздничный поднос и украшаем на свой вкус! (чем я украшала я привела пример)

Пошаговые фото

11 шт.

1. Готовим продукты.Рыбу тщательно промываем,очищаем от чешуек и хрящиков

2. Шампиньоны очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки

3. Лимоны нарезаем на тонкие дольки и режим пополам

4. Осетра протираем солью внутри и снаружи.Также чуть чуть протираем молотым имбирем, в вымытое и высушенной бумагой брюшко выкладываем дольки лимона

5. Далее выкладываем слой шампиньонов

6. Затем выкладываем слой салатных креветок

7. И снова кладем дольки лимона, и присыпаем прованскими травами с добавлением перца розе

8. самом конце добавляем ягодки брусники

9. Рыбье брюшко зашиваем кулинарной нитью и опрыскиваем оливковым маслом

10. Осетра выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую до 200 гр духовку минут на 50. (можно меньше или больше в зависимости от размера рыбы)

11. Когда рыбка готова, выкладываем ее на блюдо или праздничный поднос и украшаем на свой вкус!! (чем я украшала я привела пример)

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16700

Понравилось: 52

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 52)

Автор: lenko16

Создан: 23 октября 2011, 22:57

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Осетра я б не стала есть с шампиньонами.. слишком никакой гриб, для такой шикарной рыбы... а вот с белыми грибочками было б в самый раз. Хотя я себе все равно не позволю. Нынче это удовольствие только для боХаТых... Оформлено и подано просто великолепно. Браво!!!

lenko16

24 октября 2011, 16:49

На самом деле совсем не дорого для праздника!!! Я купила по Акции в метро рыбку 2,5 кг за 750 руб

lenko16

24 октября 2011, 16:50

тоесть "Метро кэш энд кэрри"

lil-8888

24 октября 2011, 18:35

Красота!

ма-ма

24 октября 2011, 21:11

Роскошная рыбка! Супер!!!