Компот

Соленья и маринады

Шоколадный итальянец

Name: "шоколадный итальянец"
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; сахар; яйца; соль; мята; молоко; разрыхлитель теста; какао; мука; миндальные лепестки; сливочное масло; маскарпоне; яйцо; сахар; лимонный сок; горький шоколад; сливочное масло; сахарная пудра; желток; ванильный сахар

Приготовьте вкусный шоколадный итальянец с маскарпоне и глазурью! Используйте яйца, сахар, какао, мяту и сливочное масло. Рецепт с пошаговой инструкцией.

Продукты

для теста:
сливочное масло - 150 г
сахар - 150 г
яйцо - 2 шт
соль
мята - 1 ч.л.
молоко - 0.5 ст.
разрыхлитель теста - пакетик
какао - 2 ст.л.
мука - 200 г
миндальные лепестки - пачка
сливочное масло
для крема:
маскарпоне - 300 г
яйцо - 1 шт
сахар - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
для глазури:
горький шоколад - 150 г
сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 70 г
желток - 1 шт
ванильный сахар - 0.5 пакетика

Пошаговый способ приготовления

Готовим тесто. Растереть масло с сахаром до кремообразной массы, ввести яйца и перемешать.

Смешать в миске соль, муку, разрыхлитель теста и какао

Затем добавить смесь муки к маслу с сахаром.

Помешивая, аккуратно ввести молоко (предварительно настоять теплое молоко с мятой и процедить через мелкое сито),замесить тесто и добавить размельченные миндальные лепестки.Все тщательно перемешать.

Готовим крем:

Растереть маскарпоне с яйцами и сахаром до получения кремообразной массы, ввести лимонный сок и аккуратно перемешать

В смазанную маслом форму (уменя 24 см)положить половину теста

Далее выкладываем слой с кремом

Сверху выкладываем оставшееся тесто и разровняем его поверхность лопаточкой.

Ставим пирог в горячую духовку (разогреть до 200 градусов) и запекать 30 минут, затем вынуть его из духовки и охладить.

Готовим глазурь:

Растопить на водяной бане горький шоколад.

Растереть масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и желтком до кремообразной массы, затем ввести растопленный шоколад и хорошо перемешать.

На остывший пирог аккуратно распределить шоколадную глазурь и поставить в холодильник на 1 час.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Готовим продукты

2. Готовим тесто. Растереть масло с сахаром до кремообразной массы, ввести яйца и перемешать.

3. Смешать в миске соль, муку, разрыхлитель теста и какао

4. Затем добавить смесь муки к маслу с сахаром.

5. Помешивая, аккуратно ввести молоко (предварительно настоять теплое молоко с мятой и процедить через мелкое сито),замесить тесто и добавить размельченные миндальные лепестки.Все тщательно перемешать.

6. Готовим крем: Растереть маскарпоне с яйцами и сахаром до получения кремообразной массы, ввести лимонный сок и аккуратно перемешать

7. В смазанную маслом форму ( уменя 24 см)положить половину теста

8. Далее выкладываем слой крема

9. Сверху выкладываем оставшееся тесто и разровняем его поверхность лопаточкой Ставим пирог в горячую духовку (разогреть до 200 градусов) и запекать 30 минут, затем вынуть его из духовки и охладить.

10. Готовим глазурь: Растопить на водяной бане горький шоколад. Растереть масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и желтком до кремообразной массы, затем ввести растопленный шоколад и хорошо перемешать.

11. На остывший пирог аккуратно распределить шоколадную глазурь и поставить в холодильник на 1 час.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8775

Понравилось: 56

Рейтинг: 4.91 / 5 (оценок: 56)

Автор: lenko16

Создан: 24 октября 2011, 22:43

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Приятного аппетита