dot (Варя)

dot (Варя)

Рейтинг активности: 44.79
Пол: Женский
День рождения: 25 марта 1983
Город: Владивосток
Регистрация: 05.07.2011 15:08
Последний визит: 17.01.2015 10:15
Отзывы: 3    Изменить/посмотреть


Торт"экзотика"
Торт"экзотика"
необходимые продукты:
торт собирала в форме диаметром 23 см.
бисквит «джоконда»:
- 55 гр. молотого миндаля
- 50 гр. сахарной пудры
- 1 яйцо (75 гр. )
Каталог: Тортыdot (Варя)
  • 12 марта 2012, 17:41
Бисквитный рулет на белках с заварным кремом  и экзотическими фруктами
Бисквитный рулет на белках с заварным кремом и экзотическими фруктами
необходимые продукты:
бисквит на белках:
- 200 гр. белков комнатной температуры (примерно от 6 яиц)
- 200 гр. сахарной пудры
- 6 гр. разрыхлителя (1 ст.л. )
- 110 гр. муки
Каталог: Рулетыdot (Варя)
  • 19 марта 2012, 15:07
Шоколадно-кофейные макаронс
Шоколадно-кофейные макаронс
необходимые ингредиенты:
на 12-15 шт.
для печенья:
- 80 гр. яичные белки (состаренные)
- 60 гр. сахарной пудры
- 180 гр. сахарной пудры
Каталог: Из сыра и яицdot (Варя)
  • 13 октября 2012, 07:16
Печенье "пасхальные овечки"
Печенье "пасхальные овечки"
необходимые продукты:
на 25 шт.
для теста:
- 260 гр. сливочного масла,
- 2 шт. яйца,
- 150 гр. сахарной пудры,
Каталог: Печеньеdot (Варя)
  • 07 апреля 2012, 19:16
Пирожное "любовь это...."
Пирожное "любовь это...."
необходимые продукты:
бисквит «джоконда» на фундуке:
55 гр. молотого фундука
50 гр. сахарной пудры
1 яйцо (75 гр. )
10 гр. сливочного масла (растопленного)
Каталог: Муссыdot (Варя)
  • 16 февраля 2012, 15:49
Макаронс с желе из кураги
Макаронс с желе из кураги
необходимые продукты:
на 40-50 шт.
для печенья
- 125 гр. яичных белков, состаренных и нагретых до комнатной температуры
- 50 гр. мелкого белого сахара
- 110 гр. миндальной муки
Каталог: Пирожноеdot (Варя)
  • 23 января 2012, 12:01
Бисквитный рулет "два шоколада" с клубнично - ежевичной сливочной начинкой
Бисквитный рулет "два шоколада" с клубнично - ежевичной сливочной начинкой
необходимые продукты:
бисквит:
- 4 шт. яйца комнатной температуры (отделить белки от желтков)
- 200 гр. сахара
- 80 гр. муки
- 30 гр. картофельного крахмала
Каталог: Рулетыdot (Варя)
  • 02 февраля 2012, 15:58
Картофельно-луковый крамбль
Картофельно-луковый крамбль
необходимые продукты:
на 4 порции.
для крамбля.
- 90 гр. сливочного масла
- 150 гр. муки
- 80 гр. пармезана.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибовdot (Варя)
  • 14 октября 2012, 12:55
Бисквит на крахмале
Бисквит на крахмале
необходимые продукты:
- 5 шт. яиц (белки и желтки отдельно, комнатной температуры)
- 1 ст. сахара
- 10 ст.л. с небольшой горкой крахмала
- 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
- лимонная цедра одного лимона.
Каталог: Из сыра и яицdot (Варя)
  • 19 апреля 2012, 15:35
Кекс с орехами у сухофруктами
Кекс с орехами у сухофруктами
необходимые продукты:
- 5 шт. яиц крупных (комнатной температуры)
- 200 гр. сахара
- 3 ст.л. коньяка
- 10 гр. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
Каталог: Кексы и маффиныdot (Варя)
  • 05 марта 2012, 18:09
Торт "нежный персик"
Торт "нежный персик"
необходимые продукты:
бисквит:
- 5 шт. яиц (белки и желтки отдельно, комнатной температуры)
- 1 ст. сахара
- 10 ст.л. с небольшой горкой крахмала
- 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
Каталог: Блиныdot (Варя)
  • 19 апреля 2012, 18:34
Ванильные рогалики
Ванильные рогалики
- 120 гр. миндальной муки
- 2 яичных желтка
- 75 гр. сахара
- щепотка соли
- 275 гр. +еще немного пшеничной муки
- 200 гр. холодного сливочного масла
Каталог: Печеньеdot (Варя)
  • 14 декабря 2011, 19:04
Клубничный десерт по мотивам тирамису
Клубничный десерт по мотивам тирамису
необходимые продукты:
- 350 гр. сыра «маскарпоне» (я делала сама)
- 250 мл. сливок 33%
- 300 гр. клубники
- 200 гр. сахара
- 15 шт. бисквитного печенье «савоярди» (делала сама).
Каталог: Десерты из фруктов и ягодdot (Варя)
  • 05 июня 2012, 15:42
Шоколадный макаронс "инь-янь"
Шоколадный макаронс "инь-янь"
необходимые продукты:
на 40-50 шт.
для печенья
- 120 гр. яичных белков, состаренных и нагретых до комнатной температуры
- 60 гр. мелкого белого сахара
- 120 гр. миндальной муки
Каталог: Печеньеdot (Варя)
  • 18 января 2012, 18:56
Ароматный батон
Ароматный батон
необходимые продукты:
- 450 гр. мука пшеничная
- 250 мл. воды
- 1 ч.л. дрожжей сухих
- 2 ч.л. соли
- 2 ст.л. оливковое масло
Каталог: Хлебdot (Варя)
  • 05 февраля 2012, 16:53
Пирожные "бурная фантазия"
Пирожные "бурная фантазия"
необходимые продукты:
на 12 шт. : 6 шт. одного вида и 6 шт. другого.
шоколадная основа:
- 280 гр. горького шоколада 70%
- 50 гр. сливочного масла.
кроме того силиконовая кисточка.
Каталог: Муссыdot (Варя)
  • 10 октября 2011, 18:48
Торт "женский каприз"
Торт "женский каприз"
необходимые продукты:
заварной бисквит (от наташеньки /natapit):
- 4 шт. яиц комнатной температуры (отделить белки от желтков)
- 150 гр. сахарной пудры
- щепотка соли
- 60 гр. муки
Каталог: Тортыdot (Варя)
  • 09 сентября 2011, 14:23
Варенье из крыжовника с грецкими орехами (вариант)
Варенье из крыжовника с грецкими орехами (вариант)
0.5 кг. крыжовника недоспелого
250-300 гр. грецкого ореха
для сиропа 1 кг. сахара + 0.5 литра воды
1 звездочка бадьяна, но можно и две
на выходе получилось 3 банки варенья по 0.5 литра и плюс маленькая вазочка на пробу
Каталог: Варенье из крыжовникаdot (Варя)
  • 03 августа 2011, 14:04
Фисташково-жимолостное мороженное в виде полена
Фисташково-жимолостное мороженное в виде полена
необходимые продукты:
фисташковое мороженное:
- 6 шт. желтков
- 500 мл. молока
- 150 гр. сахара
- 100 мл. сливок 10%
Каталог: Фисташковое мороженоеdot (Варя)
  • 27 февраля 2012, 17:17
Клубнично-мятные макаронс
Клубнично-мятные макаронс
необходимые продукты:
на 25 шт.
для печенья
- 50 гр. яичных белков, состаренных и нагретых до комнатной температуры
- 150 гр. сахарной пудры
- 150 гр. миндальной муки
Каталог: Из сыра и яицdot (Варя)
  • 25 июля 2012, 17:58
Хлеб с  коричневым кунжутом. мой первый хлеб!
Хлеб с коричневым кунжутом. мой первый хлеб!
на 1,5 литровую форму
- 350 гр. муки
- 20 гр. масла сливочного
- 1 десертная ложка сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 75 мл. вода
Каталог: Хлебdot (Варя)
  • 20 декабря 2011, 09:14
Салат из рисовой лапши с креветками и кальмарами
Салат из рисовой лапши с креветками и кальмарами
необходимые продукты:
- 2 связки китайской лапши "фунчоза" (широкая)
- 2 зубчика чеснока
- 250 гр. креветок вареных очищенных
- 3 шт. тушки кальмара
- 150 гр. пекинской капусты
Каталог: Из рыбы и морепродуктовdot (Варя)
  • 22 сентября 2011, 18:16
Пудинг малиновый "малиновое ассорти"
Пудинг малиновый "малиновое ассорти"
для малинового пудинга нам понадобится:
- 3 желтка
- 450 мл. сливок 33%
- 3 ст.л. желатина
- 200 мл. воды
- 100 гр. сахара
Каталог: Десерты из фруктов и ягодdot (Варя)
  • 06 августа 2011, 17:06
Торт "сама нежность"
Торт "сама нежность"
бисквит:
- 5 шт. яиц (отделить желтки от белков)
- 0,75 ст. сахар
- 1 ст.л. с горкой крахмала
- 4 ст.л. холодной воды
- 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
Каталог: Тортыdot (Варя)
  • 30 августа 2011, 15:08
Печень говяжья маринованная в белом  вине и прованских травах  под томатно-овощным соусом
Печень говяжья маринованная в белом вине и прованских травах под томатно-овощным соусом
необходимые продукты:
- 500 гр. печени говяжьей
- масло оливковое (для жарки)
- для маринада:
- 0,5 ст. белого сухого вина
- соль, свеже-молотый черный перец,
Каталог: Другие основные блюдаdot (Варя)
  • 31 августа 2011, 23:03
Домашняя колбаса (моя первая!)
Домашняя колбаса (моя первая!)
необходимые продукты:
- 2-3 метра кишки свиные
- 1 кг. говядина бескостная
- 1.5 кг. свинина жирная
- 0.3-0.5 кг. сало или шпик
- 1.5 шт. репчатого лука
Каталог: Блюда из мясного фаршаdot (Варя)
  • 03 апреля 2012, 15:22
Куриный рулет с белыми грибами и брусникой
Куриный рулет с белыми грибами и брусникой
необходимые продукты:
основа рулета:
- 1 кг. куриных грудок
- 150 гр. бекона (14 полосок на каждую грудку ушло по 7 полосок)
- для маринада:
- 4 ст.ложки (на каждую грудку по 2 ложки) белого сухого вина
Каталог: Блюда из птицыdot (Варя)
  • 14 сентября 2011, 16:20
Бисквитный рулет с сливочно-творожным кремом и орехами
Бисквитный рулет с сливочно-творожным кремом и орехами
бисквит:
- 3 шт. яиц комнатной температуры (отделить белки от желтков)
- 150 гр. сахара
- 50- 100 гр. пюре свежего щавеля (я взяла мало пюре, поэтому получился не очень яркий цвет)
- 85 гр. муки
- 25 гр. картофельного крахмала
Каталог: Рулетыdot (Варя)
  • 22 сентября 2011, 16:35
Стрелки чеснока с китайской лапшой "фунчезой"
Стрелки чеснока с китайской лапшой "фунчезой"
необходимые ингредиенты для салата:
- 300-400 гр. свинины
- 1 головка лука
- 1 шт. морковка средних размеров
- 2 связки китайской лапши "фунчоза"
- 300 гр. стрелок чеснока
Каталог: Другие салатыdot (Варя)
  • 14 июля 2011, 20:06
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости
Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости
что нужно для блинов:
- 1 шт. яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст. молока
- соль на кончике ножа
- 1.5 ст. муки
Каталог: Блиныdot (Варя)
  • 12 июля 2011, 19:36

Дорогой кулинар, dot (Варя)! мы рады приветствовать вас на кулинарной социальной сети Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать уникальную подборку блюд, опубликовать свой самый выигрышный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любого уровня сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь занимательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят оригинальные статьи и коллекции рецептов.