Valentina(chpilka)

Valentina(chpilka)

Рейтинг активности: 83.045
Пол: Женский
День рождения: 29 мая 1959
Город: Москва
Регистрация: 31.10.2010 19:25
Последний визит: 22.11.2014 21:58
Отзывы: 4    Изменить/посмотреть


Хлеб"тигровый"
Хлеб"тигровый"
опара:
мука пшеничная в/с-250 гр.
дрожжи свежие-14 гр.
вода тёплая-250 мл.
тесто:
опара
Каталог: ХлебValentina(chpilka)
  • 22 ноября 2011, 17:01
Персиковые  пирожные с шоколадным муссом
Персиковые пирожные с шоколадным муссом
бисквит
пюре из консервированных персиков-200 гр.
коричневый сахар-170 гр
яйцо-6шт
сливочное масло растопленное-2 ст.л.
мука пшеничная-80 гр.
Каталог: ПирожноеValentina(chpilka)
  • 14 февраля 2011, 22:22
Купаты по-имеретински.
Купаты по-имеретински.
свинина окорок в меру жирный -700 гр.
говядина мякоть-300 гр.
свиное сало-150 гр.
лук репчатый-2 шт.
гранат-1 шт. среднего размера
чеснок-5 зубчиков
Каталог: Блюда из мясаValentina(chpilka)
  • 09 ноября 2011, 16:12
Шоколадно-ореховая карамель.
Шоколадно-ореховая карамель.
шоколадное тесто:
мука пшеничная-125 гр.
какао порошок-15 гр.
сахарная пудра-25 гр.
масло сливочное-75 гр.
яичный желток-1 шт.
Каталог: Другая выпечкаValentina(chpilka)
  • 20 октября 2011, 20:11
Датский ржаной хлеб
Датский ржаной хлеб
закваска:
дрожжи сухие - 2,5 гр.
вода тёплая - 125 мл.
мука ржаная - 57 гр.
соль - 0,5 ст.л.
опара:
Каталог: Ржаной хлебValentina(chpilka)
  • 13 ноября 2011, 19:10
Кексы с яблоком и миндалём.
Кексы с яблоком и миндалём.
яблоки-2 шт.
мука пшеничная-175 гр.
разрыхлитель для теста-1 ¼ ч.л.
сахар-100 гр.
соль-щепотка.
молоко-195 мл.
Каталог: Кекс с яблокомValentina(chpilka)
  • 16 ноября 2011, 15:00
Свинина запечённая  сливочная
Свинина запечённая сливочная
мякоть свинины(шейка или окорок)-1 кг.
чеснок-1средняя головка.
сливки 22% -150 мл.
горчица острая готовая-1,5 ч.л.
соль-1,5 ч.л.
смесь перцев- .
Каталог: Блюда из мясаValentina(chpilka)
  • 21 июня 2011, 02:52
Омлет  аппетитный  из яиц цесарки.
Омлет аппетитный из яиц цесарки.
для блинчиков:
мука-1 ст.
сыр твёрдый-50 гр.
молоко-250 мл.
яйца куриные-2 шт.
сахар-щепотка.
Каталог: Омлет в духовкеValentina(chpilka)
  • 10 июня 2011, 16:30
Завтрак по-деревенски и не только)
Завтрак по-деревенски и не только)
щавель-1пучок
яйца-4 шт.
укроп-4 веточки
сметана-2 ст.л.
паприка-1ч.л
смесь перцев-
Каталог: Другие основные блюдаValentina(chpilka)
  • 01 июня 2011, 14:20
Творожный тарт с яблоками и кедровыми орешками.
Творожный тарт с яблоками и кедровыми орешками.
основа:
мука пшеничная-200 гр.
масло сливочное-125 гр.
творог мягкий-125 гр.
соль-щепотка
заливка:
Каталог: Сладкие пирогиValentina(chpilka)
  • 07 ноября 2011, 17:51
Хоткейки (блинчики)
Хоткейки (блинчики)
мука-150 гр.
молоко-150 мл.
сахар-25 гр.
яйцо- 1 шт.
разрыхлитель для теста-0,5ч.л
сливочное масло-20 гр.
Каталог: БлиныValentina(chpilka)
  • 25 августа 2011, 02:41
Суфле из печени индейки и цветной капусты.
Суфле из печени индейки и цветной капусты.
для суфле из цветной капусты:
цветная капуста свежая-400 гр.
яйца-3 шт.
молоко-150 мл.
петрушка свежая мелконарезанная-1 ст.л.
соль- .
Каталог: Блюда из субпродуктовValentina(chpilka)
  • 24 октября 2011, 16:58
Суп-пюре из цветной капусты и шпината с профитролями.
Суп-пюре из цветной капусты и шпината с профитролями.
вода nestlé pure life-2 литра
цветная капуста свежая-1,0 кг.
шпинат замороженный-200 гр.
лук репчатый-1 головка.
сёмга свежая без кожи-600 гр.
сливки 33%-200 мл.
Каталог: Суп из цветной капустыValentina(chpilka)
  • 23 сентября 2011, 21:13
Тарт с фаршированными помидорами.
Тарт с фаршированными помидорами.
тесто:
мука пшеничная-200 гр.
масло сливочное-100 гр.
яйцо- 1 шт.
соль-0,5 ч.л.
смесь перцев молотая- .
Каталог: Пицца и несладкие пирогиValentina(chpilka)
  • 15 августа 2011, 22:16
Хлеб барвихинский
Хлеб барвихинский
продукты по госту
мука пшеничная высшего сорта – 500 г
зерно пшеничное дробленое – 500 г
дрожжи прессованные – 40 г
вода-600 мл.
соль – 20 г
Каталог: ХлебValentina(chpilka)
  • 24 марта 2011, 21:47
Соус ткемали зелёный
Соус ткемали зелёный
алыча зелёная-2 кг.
кинза свежая-2 пучка
укроп свежий-2пучка
омбало(болотная или луговая мята) -1пучок
зелёный острый перец-2 стручка
чеснок-2 головки.
Каталог: Соусы, дипы, маринадыValentina(chpilka)
  • 25 июня 2011, 02:31
Хлеб шведский заварной
Хлеб шведский заварной
ржаная мука-2 ст. (250 мл.)
пшеничная мука-5 ст.
дрожжи сухие-2,5 ч.л.
тёплая вода -60 мл.
сливочное масло-100 гр.
сахар-50 гр
Каталог: ХлебValentina(chpilka)
  • 21 января 2011, 23:40
Рогалики с вишнёвой прослойкой
Рогалики с вишнёвой прослойкой
тесто
мука пшеничная-500 гр.
сахар-135 гр.
молоко-180 мл.
яйцо- 1 шт.
масло сливочное мягкое-75 гр.
Baileys йогурт
Baileys йогурт
йогурт натуральный-500 мл.
листовой желатин-9пластинок(27гр)
сливки 33%-500 мл.
ликёр baileys-50 мл.
сахарная пудра-120 гр.
клубника свежая-500 гр.
Тыквенные зразы.
Тыквенные зразы.
тыква очищенная -500 гр.
манка-100 гр.
молоко-150 гр.
яйца-1 шт.
фарш смешаный-300 гр.
лук репчатый-1 шт.
Каталог: Другие основные блюдаValentina(chpilka)
  • 18 ноября 2011, 12:27
Печенье  с шоколадом и апельсиновым маслом.
Печенье с шоколадом и апельсиновым маслом.
мука пшеничная-220 гр.
разрыхлитель для теста-1 ч.л.
сливочное масло-120 гр.
шоколадные капли или шоколад-100 гр.
сахарная пудра-75г.
молоко-150 мл.
Каталог: ПеченьеValentina(chpilka)
  • 28 октября 2011, 19:13
Маффины с шоколадом и творожным кремом с красной смородиной
Маффины с шоколадом и творожным кремом с красной смородиной
мука-200 гр
сливочное масло-150 гр.
сахар-100 гр.
яйца-3 шт.
разрыхлитель для теста-2 ч.л.
шоколадные капли-100 гр.
Каталог: Кексы и маффиныValentina(chpilka)
  • 14 апреля 2011, 00:39
Торт для любителей кофе- мечта
Торт для любителей кофе- мечта
бисквит
яйца-5 шт.
сахар-200 гр.
мука пшеничная-4 ст.л
крахмал картофельный-4 ст.л.
какао-3 ст.л.
Каталог: ТортыValentina(chpilka)
  • 28 февраля 2011, 17:58
Венский хлеб(pain viennois)  ришара бертине
Венский хлеб(pain viennois) ришара бертине
молоко-250 мл.
вода-50 мл.
дрожжи свежие-15 гр.
мука пшеничная 605 гр.
сливочное масло комнатной температуры-60 гр.
сахар-45 гр.
Каталог: ХлебValentina(chpilka)
  • 03 ноября 2011, 16:58
Кабачковый рулет без муки  с ветчиной и творожной начинкой.
Кабачковый рулет без муки с ветчиной и творожной начинкой.
основа:
кабачки-500 гр
сыр твёрдый-200 гр.
яйца-6 шт.
ветчина варёно-копчёная-100 гр.
сливки10%-50 мл.
Шоколадный мармелад с baileys(дуэль)
Шоколадный мармелад с baileys(дуэль)
шоколад горький-300 гр.
ликёр baileys -150 мл.
желатин порошковый-1 ст.л.
молоко-450 мл.
для подачи:
сливки 33%-100 мл.
Каталог: Десерты из шоколадаValentina(chpilka)
  • 05 сентября 2011, 13:03
Миндально-малиновые ромбы
Миндально-малиновые ромбы
мука пшеничная-350 гр.
масло сливочное-225 гр.
сахар-100 гр.
яйцо- 1 шт.
разрыхлитель для теста-1/2 ч.л.
соль-1/8 чл
Каталог: ПеченьеValentina(chpilka)
  • 22 сентября 2011, 17:59
Рассольник с мясом и сухими белыми  грибами
Рассольник с мясом и сухими белыми грибами
куриная голень-2шт
свиные рёбрышки-0,5 кг.
белые грибы сухие 3-4 шт.
морковь 2 шт.
репчатый лук 2 шт.
картофель-3-4шт
Каталог: Рассольник с перловкойValentina(chpilka)
  • 10 марта 2011, 21:09
Профитроли   с яблочно-масляным кремом.
Профитроли с яблочно-масляным кремом.
тесто для профитролей
вода-240 мл.
мука пшеничная-150 гр.
масло сливочное-100 гр
яйцо-4 шт.
соль-щепотка.
Каталог: ПеченьеValentina(chpilka)
  • 27 марта 2011, 20:46
Печёночный паштет с кедровыми орешками под кизиловым желе.
Печёночный паштет с кедровыми орешками под кизиловым желе.
куриная печень-1,0 кг.
морковь-2 шт.
лук репчатый-2 шт.
масло сливочное-250 гр.
кедровые орешки-50 гр.
красное сухое вино-50 мл.
Каталог: Другие холодные закускиValentina(chpilka)
  • 26 сентября 2011, 18:34

Дорогой кулинар, Valentina(chpilka)! мы рады приветствовать вас на кулинарном сайте Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать индивидуальную подборку блюд, опубликовать свой самый успешный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любой степени сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь познавательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят полезные статьи и подборки рецептов.