Вход | Регистрация
Valentina(chpilka)
Рейтинг активности: 83.15
Пол: Женский
День рождения: 29 мая 1959
Город: Москва
Регистрация: 31.10.2010 19:25
Последний визит: 22.11.2014 21:58
Хлеб"тигровый"
Опара:
Мука пшеничная
Дрожжи свежие-14
Вода тёплая-250
Тесто:
Опара
Мука пшеничная
Масло сливочное-40
Соль-10
Сахар-25
Вода-25мл.
Декоративная глазурь:
Мука рисовая-50
Растительное масло-4
Соль-1
Сахар-8
Дрожжи свежие-4
Вода-70
Каталог: Хлеб
2637515781
Опара:
Мука пшеничная
Дрожжи свежие-14
Вода тёплая-250
Тесто:
Опара
Мука пшеничная
Масло сливочное-40
Соль-10
Сахар-25
Вода-25мл.
Декоративная глазурь:
Мука рисовая-50
Растительное масло-4
Соль-1
Сахар-8
Дрожжи свежие-4
Вода-70
Тыквенные зразы.
Тыква очищенная
Манка-100
Молоко-150
Яйца-1
Фарш смешаный-300
Лук репчатый-1
Соль-
Зелень петрушки-1
Растительное масло для жарки.
Сухари панировочные.
Каталог: Другие основные блюда
1775013451
Тыква очищенная
Манка-100
Молоко-150
Яйца-1
Фарш смешаный-300
Лук репчатый-1
Соль-
Зелень петрушки-1
Растительное масло для жарки.
Сухари панировочные.
Кексы с яблоком и миндалём.
Яблоки-2
Мука пшеничная-175
Разрыхлитель для теста-1
Сахар-100
Соль-щепотка.
Молоко-195
Растительное масло-80
Яйца-1
Ванильная эссенция-1ч.л
Лимонная цедра-1ч.л
Шоколадные капли-2
Для смазывания:
Масло сливочное комнатной температуры-30
Сахар-2
Желток-
Ванильная эссенция-1/2ч.л
Для украшения-миндальные лепестки.
Каталог: Кекс с яблоком
1477413450
Яблоки-2
Мука пшеничная-175
Разрыхлитель для теста-1
Сахар-100
Соль-щепотка.
Молоко-195
Растительное масло-80
Яйца-1
Ванильная эссенция-1ч.л
Лимонная цедра-1ч.л
Шоколадные капли-2
Для смазывания:
Масло сливочное комнатной температуры-30
Сахар-2
Желток-
Ванильная эссенция-1/2ч.л
Для украшения-миндальные лепестки.
Датский ржаной хлеб
Закваска:
Дрожжи сухие
Вода тёплая
Мука ржаная
Соль
Опара:
Заквска вся
Вода тёплая
Соль
Семена (подсолнечника
Кунжут)
Булгур или пшеничная крупа
Мука ржаная
Мука пшеничная (можно цельнозерновая)
Тесто:
Опара
Вода тёплая
Мука ржаная
Растительное масло для смазки формы
Каталог: Ржаной хлеб
2795413645
Закваска:
Дрожжи сухие
Вода тёплая
Мука ржаная
Соль
Опара:
Заквска вся
Вода тёплая
Соль
Семена (подсолнечника
Кунжут)
Булгур или пшеничная крупа
Мука ржаная
Мука пшеничная (можно цельнозерновая)
Тесто:
Опара
Вода тёплая
Мука ржаная
Растительное масло для смазки формы
Купаты по-имеретински.
Свинина окорок меру жирный
Говядина мякоть-300
Свиное сало-150
Лук репчатый-2
Гранат-1 среднего размера
Чеснок-5 зубчиков
Барбарис сушёный-10
Крупномолотый чёрный перец-
Соль-
Вода ледяная-100
Свиные черева
Каталог: Блюда из мяса
3803215089
Свинина окорок меру жирный
Говядина мякоть-300
Свиное сало-150
Лук репчатый-2
Гранат-1 среднего размера
Чеснок-5 зубчиков
Барбарис сушёный-10
Крупномолотый чёрный перец-
Соль-
Вода ледяная-100
Свиные черева
Творожный тарт с яблоками и кедровыми орешками.
Основа:
Мука пшеничная-200
Масло сливочное-125
Творог мягкий-125
Соль-щепотка
Заливка:
Творог-200
Яйца-3
Сметана
Сахарная пудра-50
Лимонный сок-1
Кедровые орешки-20
Яблоки-2
Джем абрикосовый-2
Кедровые орешки-20
Каталог: Сладкие пироги
1916213443
Основа:
Мука пшеничная-200
Масло сливочное-125
Творог мягкий-125
Соль-щепотка
Заливка:
Творог-200
Яйца-3
Сметана
Сахарная пудра-50
Лимонный сок-1
Кедровые орешки-20
Яблоки-2
Джем абрикосовый-2
Кедровые орешки-20
Венский хлеб(pain viennois) ришара бертине
Молоко-250
Вода-50
Дрожжи свежие-15
Мука пшеничная
Сливочное масло комнатной температуры-60
Сахар-45
Соль-10
Яйца-2
Глазурь:
Яйца-1
Каталог: Хлеб
1244615069
Молоко-250
Вода-50
Дрожжи свежие-15
Мука пшеничная
Сливочное масло комнатной температуры-60
Сахар-45
Соль-10
Яйца-2
Глазурь:
Яйца-1
Жульен из тыквы
Тыква
Сыр камамбер
Сливки
Пармезан
Масло оливковое
Соль
Перец
Каталог: Блюда из тыквы
2046543350
Тыква
Сыр камамбер
Сливки
Пармезан
Масло оливковое
Соль
Перец
Тёплый салат из курицы со свеклой.
Куриные грудки-2
Хлеб белый-4 ломтика.
Оливковое масло-2
Салат-1пучок.
Свекла отварная-300
Моцарелла-100
Помидоры-2
Кедровые орешки-20
Заправка:
Оливковое масло-2
Белый винный уксус-1
Соль
Перец-
Каталог: Салат со свеклой и курицей
1166443536
Куриные грудки-2
Хлеб белый-4 ломтика.
Оливковое масло-2
Салат-1пучок.
Свекла отварная-300
Моцарелла-100
Помидоры-2
Кедровые орешки-20
Заправка:
Оливковое масло-2
Белый винный уксус-1
Соль
Перец-
Печенье с шоколадом и апельсиновым маслом.
Мука пшеничная-220
Разрыхлитель для теста-1
Сливочное масло-120
Шоколадные капли или шоколад-100
Сахарная пудра-75г.
Молоко-150
Цедра половины маленького апельсина.
Апельсиновый сок-2ч.л
Каталог: Печенье
819113852
Мука пшеничная-220
Разрыхлитель для теста-1
Сливочное масло-120
Шоколадные капли или шоколад-100
Сахарная пудра-75г.
Молоко-150
Цедра половины маленького апельсина.
Апельсиновый сок-2ч.л
Кукурузно-рисовые блинчики с творогом
Рисовая мука-200
Кукурузная мука-200
Творог мягкий-300
Яйцо-3
Молоко-600
Сахар-70
Разрыхлитель для теста-5
Соль-
Растительное масло-50
Каталог: Блины
1855513244
Рисовая мука-200
Кукурузная мука-200
Творог мягкий-300
Яйцо-3
Молоко-600
Сахар-70
Разрыхлитель для теста-5
Соль-
Растительное масло-50
Суфле из печени индейки и цветной капусты
Для суфле цветной капусты:
Цветная капуста свежая
Яйца
Молоко
Петрушка свежая мелконарезанная
Соль
Для суфле печени:
Печень индейки
Лук репчатый
Чеснок зубчик
Яйцо
Соль
Каталог: Блюда из цветной капусты
2430114755
Для суфле цветной капусты:
Цветная капуста свежая
Яйца
Молоко
Петрушка свежая мелконарезанная
Соль
Для суфле печени:
Печень индейки
Лук репчатый
Чеснок зубчик
Яйцо
Соль
Шоколадно-ореховая карамель.
Шоколадное тесто:
Мука пшеничная-125
Какао порошок-15
Сахарная пудра-25
Масло сливочное-75
Яичный желток-1
Соль-щепотка.
Карамель:
Арахис солёный-100
Сахар-200
Сливки
Масло сливочное-50
Шоколадная глазурь:
Сливки
Шоколад горький-125
Каталог: Другая выпечка
1733314173
Шоколадное тесто:
Мука пшеничная-125
Какао порошок-15
Сахарная пудра-25
Масло сливочное-75
Яичный желток-1
Соль-щепотка.
Карамель:
Арахис солёный-100
Сахар-200
Сливки
Масло сливочное-50
Шоколадная глазурь:
Сливки
Шоколад горький-125
Перевёрнутый пирог с шоколадом и инжиром
Горький шоколад-100
Слоёное тесто бездрожжевое-750
Сахар-75
Свежий инжир-8-10
Масло сливочное-75
Лимонный сок-1
Каталог: Сладкие пироги
1054014645
Горький шоколад-100
Слоёное тесто бездрожжевое-750
Сахар-75
Свежий инжир-8-10
Масло сливочное-75
Лимонный сок-1
Печёночный паштет с кедровыми орешками под кизиловым желе.
Куриная печень-1
0
Морковь-2
Лук репчатый-2
Масло сливочное-250
Кедровые орешки-50
Красное сухое вино-50
Соль-
Смесь перцев-
Для желе:
Кизил свежий-300
Желатин порошковый-1
Каталог: Другие холодные закуски
999315043
Куриная печень-1
0
Морковь-2
Лук репчатый-2
Масло сливочное-250
Кедровые орешки-50
Красное сухое вино-50
Соль-
Смесь перцев-
Для желе:
Кизил свежий-300
Желатин порошковый-1
Суп-пюре из цветной капусты и шпината с профитролями.
Вода литра
Цветная капуста свежая-1
0
Шпинат замороженный-200
Лук репчатый-1 головка.
Сёмга свежая без кожи-600
Сливки
Перец душистый-5 горошин.
Лавровый лист-2
Оливковое масло-0
5
Сливочное масло-20
Для профитролей:
Вода
Мука пшеничная-150
Масло сливочное-100
Яйцо-4
Соль-щепотка.
Перец красный молотый-на кончике ножа.
Цедра лимона-0
5
Петрушка свежая мелконарезанная-1
Для мусса сёмги:
Сёмга отварная-300
Сливки
Сок лимона-1
Укроп мелконарезанный-1
Соль-
Перец-
Каталог: Суп из цветной капусты
1340115752
Вода литра
Цветная капуста свежая-1
0
Шпинат замороженный-200
Лук репчатый-1 головка.
Сёмга свежая без кожи-600
Сливки
Перец душистый-5 горошин.
Лавровый лист-2
Оливковое масло-0
5
Сливочное масло-20
Для профитролей:
Вода
Мука пшеничная-150
Масло сливочное-100
Яйцо-4
Соль-щепотка.
Перец красный молотый-на кончике ножа.
Цедра лимона-0
5
Петрушка свежая мелконарезанная-1
Для мусса сёмги:
Сёмга отварная-300
Сливки
Сок лимона-1
Укроп мелконарезанный-1
Соль-
Перец-
Миндально-малиновые ромбы
Мука пшеничная-350
Масло сливочное-225
Сахар-100
Яйцо-
Разрыхлитель для теста-1/2
Соль-1/8
Ванильная эссенция-1/2
Миндальная эссенция
Малиновый джем меня малина протёртая сахаром+1 крахмала)-2
Глазурь.
Сахарная пудра-50
Лимонный сок-1
Миндальная эссенция-1/4
Соль-щепотка.
Каталог: Печенье
756914355
Мука пшеничная-350
Масло сливочное-225
Сахар-100
Яйцо-
Разрыхлитель для теста-1/2
Соль-1/8
Ванильная эссенция-1/2
Миндальная эссенция
Малиновый джем меня малина протёртая сахаром+1 крахмала)-2
Глазурь.
Сахарная пудра-50
Лимонный сок-1
Миндальная эссенция-1/4
Соль-щепотка.
Песочное печенье с яблоками.
Мука пшеничная-500
Сахар-120
Яйца-4
Масло или маргарин-200
Ванильный сахар-8гр
Разрыхлитель для теста-10
Яблоки
Сахарная пудра для обсыпки.
Каталог: Печенье
6297614760
Мука пшеничная-500
Сахар-120
Яйца-4
Масло или маргарин-200
Ванильный сахар-8гр
Разрыхлитель для теста-10
Яблоки
Сахарная пудра для обсыпки.
Хлеб с розмарином и картофельным пюре на биге
Для биги:
Мука пшеничная хлебопекарная-320
Дрожжи сухие-2
Вода комнатной температуры-200
Тесто:
Бига-200
Мука пшеничная хлебопекарная-400
Соль-1
5чл
Перец чёрный молотый-щепотка
Картофельное пюре-170
Масло растительное-1
Розмарин свежий мелконарезанный-1
Отвар картофеля-200
Каталог: Хлеб
764614946
Для биги:
Мука пшеничная хлебопекарная-320
Дрожжи сухие-2
Вода комнатной температуры-200
Тесто:
Бига-200
Мука пшеничная хлебопекарная-400
Соль-1
5чл
Перец чёрный молотый-щепотка
Картофельное пюре-170
Масло растительное-1
Розмарин свежий мелконарезанный-1
Отвар картофеля-200
Шоколадный мармелад с baileys(дуэль)
Шоколад горький-300
Ликёр
Желатин порошковый-1
Молоко-450
Для подачи:
Сливки
Шоколадный сироп:
Шоколад горький-50
Сахарная пудра-25
Вода-150
Каталог: Десерты из шоколада
1940617281
Шоколад горький-300
Ликёр
Желатин порошковый-1
Молоко-450
Для подачи:
Сливки
Шоколадный сироп:
Шоколад горький-50
Сахарная пудра-25
Вода-150
Патиссоны фаршированные
Патиссоны молодые-3шт
Куриное филе-300
Лук репчатый-2
Вяленые помидоры-12половинок
Миндаль-100
Чеснок-3 зубчика
Пармезан-100
Моцарелла-100
Базилик зелёный свежий-3 веточки
Сметана-200
Перец горький-0
5стручка
Растительное масло-1
Соль-
Каталог: Другие основные блюда
1859914443
Патиссоны молодые-3шт
Куриное филе-300
Лук репчатый-2
Вяленые помидоры-12половинок
Миндаль-100
Чеснок-3 зубчика
Пармезан-100
Моцарелла-100
Базилик зелёный свежий-3 веточки
Сметана-200
Перец горький-0
5стручка
Растительное масло-1
Соль-
Яблочная лазанья
Пластины лазаньи-9
Сыр чеддер-250
Творог мягкий-200
Яйцо-
Сахар-2
Миндаль тёртый-1
Яблоки-4
Масло сливочное-40
Посыпка:
Масло сливочное-20
Сахар-2
Корица-1
Мускатный орех тёртый-щепотка.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1273514249
Пластины лазаньи-9
Сыр чеддер-250
Творог мягкий-200
Яйцо-
Сахар-2
Миндаль тёртый-1
Яблоки-4
Масло сливочное-40
Посыпка:
Масло сливочное-20
Сахар-2
Корица-1
Мускатный орех тёртый-щепотка.
Хоткейки (блинчики)
Мука-150
Молоко-150
Сахар-25
Яйцо-
Разрыхлитель для теста-0
5ч.л
Сливочное масло-20
Ванильная эссенция-чуть-чуть или ванильный сахар.
Соль-щепотка.
Каталог: Блины
3918615975
Мука-150
Молоко-150
Сахар-25
Яйцо-
Разрыхлитель для теста-0
5ч.л
Сливочное масло-20
Ванильная эссенция-чуть-чуть или ванильный сахар.
Соль-щепотка.
Оладьи из кабачка с сыром и помидорами.
Кабачок-400
Яйцо-
Сыр твёрдый-100
Мука-4
Укроп-0
5 пучка
Соль
Перец-
Растительное масло-1
Начинка:
Сыр твёрдый-150
Помидор-1шт
Базилик сушёный-1ч.л
Каталог: Оладьи из кабачков
4607314453
Кабачок-400
Яйцо-
Сыр твёрдый-100
Мука-4
Укроп-0
5 пучка
Соль
Перец-
Растительное масло-1
Начинка:
Сыр твёрдый-150
Помидор-1шт
Базилик сушёный-1ч.л
Рулетики из баклажан с куриной грудкой.
Баклажаны-
Филе куриной грудки-300
Помидоры-250
Кинза свежая-0
5 пучка.
Чеснок-2зубчика.
Перец острый свежий-0
5см.
Смесь прованских трав-0
5ч.л
Оливковое масло-1
Сливочное масло-10
Смесь свежемолотых перцев-
Соль-
Каталог: Блюда из птицы
1777312936
Баклажаны-
Филе куриной грудки-300
Помидоры-250
Кинза свежая-0
5 пучка.
Чеснок-2зубчика.
Перец острый свежий-0
5см.
Смесь прованских трав-0
5ч.л
Оливковое масло-1
Сливочное масло-10
Смесь свежемолотых перцев-
Соль-
Тыквенный суп-пюре с креветками и острым перцем.
Мякоть тыквы
Лук репчатый
Бульон куриный
Сливки-33%
Растительное масло
Креветки очищенные варёно-мороженые
Перец острый зелёный
Соль
Каталог: Овощные и грибные супы
1206312332
Мякоть тыквы
Лук репчатый
Бульон куриный
Сливки-33%
Растительное масло
Креветки очищенные варёно-мороженые
Перец острый зелёный
Соль
Тарт с фаршированными помидорами.
Тесто:
Мука пшеничная-200
Масло сливочное-100
Яйцо-
Соль-0
5
Смесь перцев молотая-
Начинка:
Помидоры-0
7
Фарш смешанный-300
Лук репчатый-2
Чеснок-3 зубчика.
Смесь прованских трав-1
Панировочные сухари-2
Растительное масло-1
Соль
Перец-
Заливка:
Сливки-10%-150
Яйца-2
Сыр твёрдый-100
Укроп свежий-0
5 пучка.
Соль
Перец-
Каталог: Пицца
1340115053
Тесто:
Мука пшеничная-200
Масло сливочное-100
Яйцо-
Соль-0
5
Смесь перцев молотая-
Начинка:
Помидоры-0
7
Фарш смешанный-300
Лук репчатый-2
Чеснок-3 зубчика.
Смесь прованских трав-1
Панировочные сухари-2
Растительное масло-1
Соль
Перец-
Заливка:
Сливки-10%-150
Яйца-2
Сыр твёрдый-100
Укроп свежий-0
5 пучка.
Соль
Перец-
Кабачковый рулет без муки с ветчиной и творожной начинкой.
Основа:
Кабачки-500
Сыр твёрдый-200
Яйца-6
Ветчина варёно-копчёная-100
Сливки10%-50
Зелень петрушки-1пучок
Свежемолотая смесь перцев-
Соль-
Растительное масло-1
Начинка:
Творожный сыр альметте зеленью-150
Творог-100
Сметана-150
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2309013151
Основа:
Кабачки-500
Сыр твёрдый-200
Яйца-6
Ветчина варёно-копчёная-100
Сливки10%-50
Зелень петрушки-1пучок
Свежемолотая смесь перцев-
Соль-
Растительное масло-1
Начинка:
Творожный сыр альметте зеленью-150
Творог-100
Сметана-150
Курица в сливочно-овощном соусе
Курица(бёдра+крылышки)-1
Помидоры свежие крупные-4
Перец болгарский красный-0
5
Перец болгарский жёлтый-0
5
Сливки20%-400
Лук репчатый-4
Кинза свежая-1пучок
Чеснок-4-5 зубчиков
Аджика(у меня домашняя острая)-1
5
Растительное масло-0
5
Соль-
Каталог: Блюда из птицы
869012736
Курица(бёдра+крылышки)-1
Помидоры свежие крупные-4
Перец болгарский красный-0
5
Перец болгарский жёлтый-0
5
Сливки20%-400
Лук репчатый-4
Кинза свежая-1пучок
Чеснок-4-5 зубчиков
Аджика(у меня домашняя острая)-1
5
Растительное масло-0
5
Соль-
Овощной тарт
Основа:
Картофель-5 средних
Сыр пармезан-80
Лук репчатый-1небольшая луковица.
Масло сливочное-20
Свежемолотый перец-
Соль-
Начинка:
Кабачок-1
Баклажан-1
Сыр пармезан-120
Лук репчатый-2 средние луковицы.
Редис-5-6
Болгарский перец красный-0
5
Болгарский перец жёлтый-0
5
Мангольд красный зелёный листа.
Чеснок-3 зубчика.
Помидоры черри-8
Базилик-4 веточки
Петрушка-4 веточки.
Растительное масло-2
Цедра одного лимона
Сок половины лимона
Соль-
Свежемолотая смесь перцев-
Каталог: Пицца
1044013148
Основа:
Картофель-5 средних
Сыр пармезан-80
Лук репчатый-1небольшая луковица.
Масло сливочное-20
Свежемолотый перец-
Соль-
Начинка:
Кабачок-1
Баклажан-1
Сыр пармезан-120
Лук репчатый-2 средние луковицы.
Редис-5-6
Болгарский перец красный-0
5
Болгарский перец жёлтый-0
5
Мангольд красный зелёный листа.
Чеснок-3 зубчика.
Помидоры черри-8
Базилик-4 веточки
Петрушка-4 веточки.
Растительное масло-2
Цедра одного лимона
Сок половины лимона
Соль-
Свежемолотая смесь перцев-
Инструменты
Диетические блюда — рецепты на каждый деньВеганские вторые блюда: разнообразие и вкусИндийские вегетарианские блюдаИдеи для праздничного стола с продукцией Tender Pork от Мираторг: от мясных закусок до основных блюдTender Pork – это мясная кульминация!Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год Змеи
