светинька

светинька

Рейтинг активности: 97.29
Пол: Женский
Город: екатеринбург
Регистрация: 24.02.2011 11:44
Последний визит: 15.09.2013 16:24
Отзывы: 15    Изменить/посмотреть


Итальянский молочный хлеб pane al latte "fisarmonica"
Итальянский молочный хлеб pane al latte "fisarmonica"
мука пшеничная 450 г
молоко 250 мл.
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л
масло сливочное 100 г
дрожжи сухие 1 ч.л.
Каталог: Хлебсветинька
  • 15 декабря 2011, 20:07
Салат оливье "заливьешки для оливьешки" (новогодний хохмодром)
Салат оливье "заливьешки для оливьешки" (новогодний хохмодром)
курица (средних размеров и упитанности ) — 1 шт
картофель (+ 2 шт. для крема) — 6-7 шт
яйцо (+ 2 желтка для майонеза, + 2 белка для осветления бульона) — 6-7 шт
огурец (корнишоны, маринованные) — 8-10 шт
каперсы (маринованные, )
перец черный (горошком)
Каталог: Салат с мясомсветинька
  • 07 января 2012, 16:42
Креветки фламбе новогодние «жизнь удалась!»
Креветки фламбе новогодние «жизнь удалась!»
креветки королевские 1 кг
масло сливочное 200 г
коньяк (текила) 75 г
соус табаско ( можно заменить молотым кайенским перцем)
чеснок 2-3 зубчика
лавровый лист 2-3 шт.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовсветинька
  • 23 декабря 2011, 10:49
Бутерброд сладкий «ура! 1 января! готовят детки, отдыхают предки!»
Бутерброд сладкий «ура! 1 января! готовят детки, отдыхают предки!»
хлеб тостовый белый 15 кусочков
творог 180 г
шоколад белый 100 г
молоко сгущенное 4-5 ст.л.
вишня (любые ягоды) 100 г
кокосовая стружка 5 г
Каталог: Рецепты для школьниковсветинька
  • 10 декабря 2011, 19:42
Сладкий пирог розочками от паскаль перец «из золотой коллекции тети машиных рецептов»
Сладкий пирог розочками от паскаль перец «из золотой коллекции тети машиных рецептов»
тесто
мука 4 ст.
дрожжи сухие 1 ст.л. или свежих 20 г
масло сливочное 100 гр. или ½ стак. растительного без запаха
сахар ½ ст.
желтки 2 шт.
Каталог: Сладкие пирогисветинька
  • 08 декабря 2011, 14:29
Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок –  подарок, сделанный своими руками»
Итальянский новогодний десерт torrone «лучший подарок – подарок, сделанный своими руками»
миндаль 200 г
сахар 200 г
вода 100 мл.
яйцо 3 шт.
кокосовая стружка 25 г
Каталог: Другие десертысветинька
  • 16 декабря 2011, 20:46
Леках от шефа голанда с кремом из маскарпоне «для друзей хороших»
Леках от шефа голанда с кремом из маскарпоне «для друзей хороших»
бисквит
яйцо 7 шт.
сахар ¾ ст.
мука 1 ст.
цедра 1 апельсина
цедра 1 лимона
Каталог: Тортысветинька
  • 28 ноября 2011, 07:39
Французское пирожное petits fours «новогоднее или как приручить дракошу»
Французское пирожное petits fours «новогоднее или как приручить дракошу»
бисквитное тесто
белки 6 шт.
желтки 5 шт.
мука 60 г
крахмал 60 г
сахар 70 г
Каталог: Пирожноесветинька
  • 22 ноября 2011, 05:36
Печенье песочное с кремом из халвы «раз печенька, два печенька…пять»
Печенье песочное с кремом из халвы «раз печенька, два печенька…пять»
тесто
масло сливочное 200 г
желток 1 шт.
пудра сахарная 100 г
мука пшеничная 200 г
мука кукурузная 100 г
Каталог: Кукурузное печеньесветинька
  • 14 декабря 2011, 21:26
Йеменская слоеная лепешка с мёдом bint al sahn  (дочь тарелки)
Йеменская слоеная лепешка с мёдом bint al sahn (дочь тарелки)
мука пшеничная 3 ст.
дрожжи сухие 1, 5 ч.л.
яйцо 3 шт. + желток для обмазки
масло топленое (можно сливочное) 1 ст.
сахар 1 ч.л.
соль ½ ч.л.
Каталог: Хлебсветинька
  • 05 ноября 2011, 19:51
Корзинки из слоеного теста с семгой, сыром и орехами
Корзинки из слоеного теста с семгой, сыром и орехами
слоеное тесто (готовое) - 300 гр.
семга свежая (можно слабосоленую, подкопченную) -250 гр.
плавленый сыр «сливочный» - 200 гр.
грецкие орехи - 100 гр.
зеленый лук - 50 гр.
яйцо (для обмазки) - 1 шт.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовсветинька
  • 26 декабря 2011, 19:22
Мясной микc «барская закусочка для именниника»
Мясной микc «барская закусочка для именниника»
свиная шейка 2, 2 кг
говяжья вырезка 0, 5 кг
куриное филе 0,4 кг
перец горький маринованный 1 шт.
клюква ½ ст.
грецкие орехи 50 г
Каталог: Мясныесветинька
  • 11 июня 2011, 17:02
Шоколадный торт  «служебный шокороман»
Шоколадный торт «служебный шокороман»
шоколад (125 гр. горького + 125 гр. молочного в тесто, 100 гр. горького для глазури, 50 гр. молочного для украшения) 400 г
горох зеленый колотый 250 г
сахар коричневый 150 г
сахарная пудра 1 ст.л. + 1 ст.л. для украшения цветов
яйца + белок для смазывания цветов 4 ½ шт.
разрыхлитель ½ ч.л.
Каталог: Тортысветинька
  • 21 ноября 2011, 07:06
Аджика «соль перечная – интернациональная огнеедка»
Аджика «соль перечная – интернациональная огнеедка»
1 вариант
25 красных острых перцев (подвяленных)
2-3 головки чеснока
1 ст.л. семян фенхеля
1 ст.л. семян кориандра
1 ст.л. семян укропа
Каталог: Соусы, дипы, маринадысветинька
  • 30 августа 2011, 15:27
Пасхальная коса "родом из детства"
Пасхальная коса "родом из детства"
ингредиенты:
1-1,2 кг. муки пшеничной
2 ч.л. сухих дрожжей ( у меня саф-левюр, активные)
3 яйца
200 гр. сливочного масла
500 мл. молока
Каталог: Рулетысветинька
  • 23 апреля 2011, 23:52
Рыбный холодец в томатном желе «для разгону!»
Рыбный холодец в томатном желе «для разгону!»
рыбный холодец
рыбья голова, плавники, хвост, 1 стейк - 2 кг
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
смесь 4 перцев 8-9 горошин
Каталог: Из рыбы и морепродуктовсветинька
  • 16 сентября 2011, 18:09
Острая овощная икра по-сирийски  muhammara (махаммара)
Острая овощная икра по-сирийски muhammara (махаммара)
перец сладкий красный 3 шт.
лук репчатый 2 шт.
крошка хлебная ½ ст.
орехи грецкие ¾ ст.
чеснок 2-3 зубчика
масло оливковое 1 отжима 5-7 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибовсветинька
  • 08 ноября 2011, 18:17
Сырные кексы с оливками, грибами и паприкой «для сырофреников и мачо»
Сырные кексы с оливками, грибами и паприкой «для сырофреников и мачо»
сыр плавленый «сливочный» 200 г
сметана 2 ст.л.
мука ¾ ст.
яйца 2 шт.
чеснок 2-3 зубчика
оливки 10 шт.
Каталог: Кексы и маффинысветинька
  • 16 ноября 2011, 21:04
Суфле с белыми грибами и курицей «грибной оскар»
Суфле с белыми грибами и курицей «грибной оскар»
белые грибы 4 шт.
лисички или опята 10-12 шт.
слоеное тесто готовое 400 г
лук репчатый 1 шт.
куриная грудка 450-500 г
плавленый сыр 200 г
Каталог: Блюда из птицысветинька
  • 23 сентября 2011, 17:44
Картофельная запеканка с семгой «новое амплуа для любимого блюда»
Картофельная запеканка с семгой «новое амплуа для любимого блюда»
картофель 800 г
яйцо куриное 2 шт.
масло сливочное 50 г
филе семги 600 гр.
помидоры черри 6-7 шт.
лук репчатый 1 шт.
Каталог: Украшение и сервировкасветинька
  • 02 ноября 2011, 20:24
Пельмени гламурные «дела амурные»
Пельмени гламурные «дела амурные»
тесто заварное для пельменей
250 мл. кипятка
1 ст.л. томатной пасты
½ ч.л. соли
50 гр. раст. масла
3 ст. муки
Каталог: Блюда из рыбысветинька
  • 07 мая 2011, 23:40
Пивные коктейли «новый взгляд на пиво!»
Пивные коктейли «новый взгляд на пиво!»
коктейльная карта
коктейль shandy
пиво светлое ¾ части
лимонад ¼ часть
ингредиенты для лимонада
сахар 200 г
Каталог: Коктейли с пивомсветинька
  • 15 октября 2011, 18:37
Маково-ореховый торт со сгущенкой «нежный, уютный, вкусно домашний»
Маково-ореховый торт со сгущенкой «нежный, уютный, вкусно домашний»
тесто
сметана 20% жирности 1 ст.
сахар 1 ст.
мука 1 ст.
яйцо 2 шт.
разрыхлитель 3 ч.л.
Каталог: Тортысветинька
  • 10 ноября 2011, 20:37
Фруктовая пицца "павлин" (без выпечки)
Фруктовая пицца "павлин" (без выпечки)
ингридиенты: мюсли "фруктовый сад" - 500 г
фруктовый сок - 250 г
сметана - 500 г
сгущеное молоко - 1/2 банки
грейпфрут - 1 шт.
яблоко зеленое
Каталог: Украшение и сервировкасветинька
  • 14 марта 2011, 14:41
Закуски для пивной вечеринки «давай сделаем это по-быстрому!»
Закуски для пивной вечеринки «давай сделаем это по-быстрому!»
орехи в пряной глазури «погрызем?»
смесь орехов (любые, особенно хороши миндаль, фундук) 450 г
вода 300 мл.
сахар тростниковый 80 г
соевый соус 4 ст.л.
зира молотая ½ ч.л.
Каталог: Другие рецептысветинька
  • 11 октября 2011, 17:32
Ореховое печенье "если безе встало в позу, а не в пику!"
Ореховое печенье "если безе встало в позу, а не в пику!"
белки 250 г
сахар мелкий 500 г
ванильный сахар 8 г
крахмал 2 ст.л. с горкой
лимонная цедра с 2 лимонов
лимонный сок 2 ч.л.
Каталог: Тортысветинька
  • 18 октября 2011, 13:56
Манты  "мешочек счастья на 8 марта"
Манты "мешочек счастья на 8 марта"
тесто для пельмешек: 1 яйцо, 1 ст. воды, 1 ч.л. соли, мука (сколько возьмет тесто).
фарш: грибы 500 гр. филе семги 300 гр. креветки 300 гр. 2 больших луковицы, 1 яйцо, сливки 20%, французская булочка, чеснок, петрушка, укроп, соль
перец .
соус: сметана 400 гр. 1 ч.л. хрена, 1 яйцо, 1 средний маринованный огурчик, сок 1/2 лимона.
Каталог: Другие основные блюдасветинька
  • 08 марта 2011, 18:54
Китайское печенье с предсказаниями fortune cookie
Китайское печенье с предсказаниями fortune cookie
мука ½ ст.
кукурузный крахмал 1 ст.л.
растительное масло 50 мл.
яичные белки 3 шт.
сахар 50 г
ванилин ¼ ч.л.
Каталог: Печеньесветинька
  • 30 сентября 2011, 12:17
Чудодейственный свекольный бальзам или «сказка о гадком утенке, превратившемся в лебедь белую»
Чудодейственный свекольный бальзам или «сказка о гадком утенке, превратившемся в лебедь белую»
2 кг. свеклы
1 долька лимона, включая цедру
апельсиновые корочки 1 апельсина
1 горсть шиповника
5 ст.л. смеси ягод черники, брусники, клюквы, черной смородины, красной смородины
по 10 штучек кураги и чернослив
А-ля террин из сельди с бородинским хлебом
А-ля террин из сельди с бородинским хлебом
филе сельди 200 г
хлеб бородинский 1 буханка
яблоко зеленое (кислое) 1 шт.
лук репчатый (желательно ялтинский) 1 шт.
сливочное масло 100 гр.
сметана 2 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовсветинька
  • 13 сентября 2011, 18:48

Уважаемый кулинар, светинька! мы рады приветствовать вас на кулинарной социальной сети Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать неповторимую подборку блюд, опубликовать свой самый интересный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любой сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь неожиданное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят уникальные статьи и подборки блюд.