250 гр. творожного крема "рама крем бонжур" 250 гр. густой сметаны ( у меня греческий натуральный йогурт) 2 небольших яйца, цедра половины лайма, 1 ст.л. сока лимона или лайма, 150 гр. сахарной пудры по 1 клубнике на баночку, ванильный экстракт, 150 гр. плитка конфет "ириска", 1-2 ст.л. сливок.
ягоды черной и красной смородины всего 500 гр. сахарный песок 50-100 гр. в зависимости от вашей любви к сладкому. цедра половины апельсина или лимона. ягодный ликёр (у меня коньяк) 1-2 ст.ложки опять же в зависимости от вашей любви :) хлеб 4ломтика (у меня с отрубями) ягоды для украшения.
тесто: мука — 0,75 ст. масло сливочное — 90 г сахарная пудра — 0, 25 ст. крахмал — 0,25 ст. щепотка соли сахарная пудра для посыпки цедра и сок половины лимона ............... крем: мука — 50 г молоко — 1 ст. сахар — 50 г яичные желтки — 2 шт. ванилин ягоды клубники из варенья для украшения.
~ 750 мл. молока 40 гр. дрожжей 80 гр. сахара 1 кг. муки (лучше, если половина крупчатка) 100 гр. маргарина 1-2 ч.л. соли тертая цедра лимона (или апельсина) 1-2 яичного желтка для работы с тестом- мука начинка: 500 гр. творога- у меня „ricotta” сахар сметана- сколько возьмет ваш творог тертая цедра еще одного лимона для обмазки протвеня маргарин наверх калача: ~ 200 гр. сливового повидла (кот. варят в котле 1 день) посыпка: 1 яйцо 60 гр. маргарина 3 ст.л. муки 3 ст.л. сахара (не пудры)
125 мл. теплого молока 350-400 гр. муки 50 гр. сахара (я брала больше) 20 свежих дрожжей (или примерно половина пакетика сухих. пакетик был на 7 гр. ов) 2 яйца щепотка соли немножко лимонной цедры 1 ч.л. рома 1 пакетик ванильного сахара 50 гр. масла 125 мл. сливок для взбивания
на 10 порций. для теста: 3 ст. муки 30 гр. дрожжей 3 ст.л. сахара 2 яйца 70 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки треть ст. теплой воды половина ст. кефира щепотка соли ванилин жир для смазывания формы. для начинки: 500 гр. творога 75 гр. сахара или мёда 1 яйцо цедра половины лимона 50 гр. сливочного масла 100 гр. сметаны щепотка соли 50 гр. изюма 50 гр. чернослива 50 гр. фиников 2 ст.л. муки половина ч.л. корицы молотой щепотка молотого имбиря. 1 яйцо 1 ст.л. сметаны сахарная пудра ягоды для украшения (у меня вишни и шелковица).
4 филе рыбы локус(еще ее называют групер,окунь морской),но можно и любую другую рыбу- 800 г оливковое масло 40 мл. для соуса из тхины: 0,5 ст. тхины(кунжутной пасты). ст. 200 мл. 0,5 ст. кулинарных сливок 10% сок половины лимона чеснок-0,5 зубчик вода минеральная или фильтрованная- 40-50 мл. соль мелкая и молотый черный перец для зеленой посыпки: 1 средний пучок укропа 1 средний пучок петрушки цедра 1 лимона сок половины лимона чеснок- 1 зубчик крупная соль - четверть чайной ложечки черный молотый перец 1 столовая ложка молотых сухарей оливковое масло- 4-5 стол.ложек. (зависит от количества зелени.пучки у всех разные.а чуть большее количество масла не испортит блюдо. )
для теста: 2 ст. муки щепотка соли 50 гр. саxара 1 ч.л. суxиx дрожжей 1/4 ст. сливок 1 яйцо 100 гр. мягкого масла начинка: 100 гр. молотого мака 1/2 ст. саxара 1/2 ст.молока 1 ст.ложка меда цедра с половины лимона 2 одноразовыx форм(для инглишкейк) из фольги,длиной 30 см.
4 грудки цыпленка 200 мл. хереса 300 мл. куриного бульона 3 зубчика чеснока штучек по 5-8 черных маслин и зеленых оливок, я люблю оливки, фаршированные красным перцем цедру половины лимона щепотку тимьяна, у меня растет на балконе, так что есть свежий, но можно без проблем использовать и сухой соль, черный перец.
молоко 500 гр. сметана 100 гр. яйца 2 шт. + 5 желтков масло слив 150 гр. масло подсолнечное 50 гр. сахар 2 ст. изюм светлый 150 гр. клюква вяленая( канадская грандбери) 70 гр. цедра 1 лимона ванилин дрожжи сухие 3 пакета 21 гр. + вода теплая 100 гр. мука приблизительно 1.2 кг. соль 1 ч.л. без верха глазурь: 1 белок 1 ст. сахарной пудры сок половины лимона украшения
мука-чуть больше половины ст. яйца сырые-2 шт. масло сливочное-40 гр. сах.пудра-100 гр. разрыхлитель(я использовала пол пакетика) цедра лимона-1 ч.л. сок лимона-1 ч.л. сахар ванильный соль чуть-чуть сыр "филадельфия"-500 гр. (у меня "маскарпоне" сливки 20%-250 мл. по 100 гр. апельсинового и смородинового джема апельсин-1 шт. (очищенный и разобранный на волокна) желатин-20 гр. сах.пудра(для крема )
для теста: масло сливочное 100 гр. яйцо куриное 1 шт. молоко 2 ст.ложки. сахарный песок 100 гр. мука 250 гр. для заварного крема: желтки 3 шт. молоко 250 мл. сахарный песок 100 гр апельсиновый сок и сироп от айвы по 60 мл. кукурузная мука 1 ст.ложка картофельный крахмал 1 ст.ложка ванилин куркума от половины до целой ч.л. в зависимости от желаемого результата (у меня пол ч.л. ) кроме того: айва 1 шт. среднего размера груша мягких сортов 1 шт. цедра половины лимона для сиропа: ст. воды и 100 гр. сахара для обмазки готового пирога: сироп от айвы 100 мл. +1 ст.ложка сахарного песка
1. редиччио- небольшой качанчик-150 г 2. манго-1 некрупный 3. банан- 1тоже небольшой 4. лук красный-половина средней луковицы 5. перец красный сладкий-половинка среднего 6. имбирь свежий-кусочек с крупный фундук 7. чеснок-1 средний зубок 8. лимонный сок-1 ст.ложка 9. цедра лимона-0,5 ч.л. 10. соус киккоман сукуяки- 1 ст.ложка 11. соус киккоман ширача- ооо- это строго -от нескольких капель 12. масло оливковое-1 ст.ложка
для опары - 1,5 граненых ст. теплого молока, сухие дрожжи -2 пакетика(22г), 1 ст. муки, 0.5 ст сахара, для теста: мука - 5-6ст, 7 домашних яиц, 200 гр. сливочного масла, сахар - 1.5 ст. изюм-100 гр. цукаты - 100 гр. цедра одного лимона, ром, ванильный сахар - 2пакетика, соль. а так же: для глазури: сок половины лимона, один белок, 1 ст. сахарной пудры, пасхальная сахарная посыпка, чуточку молотого мускатного ореха и гвоздики.
дорадо - 1 рыба весом около 1 кг. или 2 рыбы весом 500-600 гр. картофель - 5-6 средних клубней репчатый лук - 1 крупный 10 ст.л. оливкового масла extra virgin 2 лимона (с одного снять цедру и выдавить сок, второй порезать на дольки) 4 зубочка чеснока 1 пучок петрушки щепотка лепестков шафрана половина стручка красного чили перца морская соль перец
для коржа: 120 гр. сухарей 50 гр. сахарного песка 150 гр. растопленного сливочного масла для начинки: 1 кг. консервированных абрикосов 500 гр. творога 120 гр. сахара 1 пакетик ванильного сахара цедра и сок половины лимона 250 гр. сливок(у меня были 33%) 25 гр. желатина 50 гр. рубленных фисташек для украшения: абрикосы и 150 гр. консервированных ананасов
мука-1 ст. ( ст. 200 г.) 2 ч.л. разрыхлителя 0.5 ч.л соли пол ст. кускуса 1 ст. (200 мл.)масло растительное 1 крупный апельсин 3 яйца 6 желтков 1 ст.сахара 1 ст.л. тертой апельсиновой цедры 100 мл.сливок жирность. 33% 150 мл.сметаны жирностью 30% для сиропа: 10-12 шт. крупных фиников сок от половины лимона 2-3 ст.ложки сахара
для теста: 6 яиц 200 гр. сливочного масла или маргарина 200 гр. сахарного песка цедра и сок половины лимона 250 гр. муки 100 гр. крахмала 1 пакетик разрыхлителя для крема: 200 гр. сахара 200 гр. сливочного масла 5 желтков 4 ст.л. рома для грильяжа: 150 гр. рубленого миндаля 20 гр. сахара 30 гр. сливочного масла
тесто: 100 гр. сливочного масла 100 гр. сметаны 0,5 ст. сахара (можно немного меньше) 3 желтка 0,5 ч.л. соды (погасить сметаной) щепотка соли цедра и сок половины лимона ванилин мука по потребности, чтобы тесто получилось в виде крупной крошки (примерно 8 ст.л. с горкой). наполнение: 300 гр. яблочного джема завершение: 3 яичных белка 2 ч.л. сахарной пудры.
коржи: 4яйца 125г сахара 100 гр. муки(4 ст.л. ложки) 100 гр. крохмала 2ч.л порошка для выпечки 3ч.л корицы(я делала без неё,так как нелюбим) начинка и крем: 600 мл.сливок 1пакетик ванильного сахара баночка вишень не менше 500 мл. 1 ст.л. крохмала цедра целая с половины лимона 3-4 ст.л. сахара 100 гр. любых орехов
Вход | Регистрация
