Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом

Приготовьте пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом. Лёгкий и нежный десерт с апельсином и финиками. Идеально для сладкого стола!

Продукты

мука-1 ст. ( ст. 200 г.)
2 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л соли
пол ст. кускуса
1 ст. (200 мл.)масло растительное
1 крупный апельсин
3 яйца
6 желтков
1 ст.сахара
1 ст.л. тертой апельсиновой цедры
100 мл.сливок жирность. 33%
150 мл.сметаны жирностью 30%
для сиропа:
10-12 шт. крупных фиников
сок от половины лимона
2-3 ст.л. сахара

Пошаговый способ приготовления

Разогреть духовку до 190 °С. Дно и бортики формы для выпечки диаметром 23 см смазать растительным маслом. Положить на дно круг, вырезанный из пергамента. Также смазать его растительным маслом.

В миску просеять муку, соль и разрыхлитель. Добавить кускус.

С половины апельсина выдавить сок,и натереть на мелкой тёрке столовую ложку цедры

В отдельной миске взбить миксером раст.масло и апельсиновый сок

В отдельной миске взбить миксером желтки, яйца и сахар. Взбивать до густой светло-желтой массы, 7 мин. Добавить апельсиновую цедру.

Смешать мучную смесь с подготовленным растительным маслом

и аккуратно в 4 приема ввести взбитые яйца, каждый раз осторожно перемешивая.

Вылить смесь в форму, слегка встряхнуть. Поставить в духовку и выпекать 45 мин. Вынуть из духовки и оставить в форме еще на 30 мин.

Финики порубить. Поместить в сотейник сахар и лимонный сок, готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится. Добавить финики и варить 5 мин Получается вот такой густой и очень вкусный финиковый сироп,можно использовать как начинку для пирогов.

Сливки взбить со сметаной. Перевернуть форму на блюдо и вынуть пирог. Нарезать его на порции.

Разложить куски по порционным тарелкам, полить финиковым сиропом. Рядом положить по 2 ст. л. сливочно-сметанной смеси.

Пошаговые фото

14 шт.

1. мука-1 стакан (стакан 200г.) 2 ч.л. разрыхлителя 0.5 ч.л соли пол стакана кускуса 1 стакан(200мл.)масло растительное 1 крупный апельсин 3 яйца 6 желтков 1 ст.сахара 1 ст.л тертой апельсиновой цедры 100 мл.сливок жирность. 33% 150 мл.сметаны жирностью 30% Для сиропа: 10-12 шт крупных фиников сок от половины лимона 2-3 ст.ложки сахара

2. Разогреть духовку до 190 °С. Дно и бортики формы для выпечки диаметром 23 см смазать растительным маслом. Положить на дно круг, вырезанный из пергамента. Также смазать его растительным маслом.

3. В миску просеять муку, соль и разрыхлитель. Добавить кускус.

4. С половины апельсина выдавить сок,и натереть на мелкой тёрке столовую ложку цедры

5. В отдельной миске взбить миксером раст.масло и апельсиновый сок

6. В отдельной миске взбить миксером желтки, яйца и сахар. Взбивать до густой светло-желтой массы, 7 мин. Добавить апельсиновую цедру.

7. Смешать мучную смесь с подготовленным растительным маслом

8. и аккуратно в 4 приема ввести взбитые яйца, каждый раз осторожно перемешивая.

9. Вылить смесь в форму, слегка встряхнуть. Поставить в духовку и выпекать 45 мин. Вынуть из духовки и оставить в форме еще на 30 мин.

10. Финики порубить. Поместить в сотейник сахар и лимонный сок, готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится. Добавить финики и варить 5 мин

11. Получается вот такой густой и очень вкусный финиковый сироп.

12. Сливки взбить со сметаной. Перевернуть форму на блюдо и вынуть пирог. Нарезать его на порции. Разложить куски по порционным тарелкам, полить финиковым сиропом. Рядом положить по 2 ст. л. сливочно-сметанной смеси.

13. Это мой главный дегустатор,слопала 2 куска!

14. Первый кусок-дочке!

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 21020

Понравилось: 59

Автор: принцесса специй

Создан: 30 июня 2011, 20:34

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Софья, это рецепт откровение для меня кускус только на гарнир или в салат использовала, а тут!!! очень пушистый получился пирог, хочу под бочок к главному дегустатору 555!

kalinina86

30 июня 2011, 21:54

Красивый и вкусный получился пирог!

bu inna

30 июня 2011, 22:08

Тоже никогда не пекла с кускусом шикарный пирог получился

Olga

30 июня 2011, 22:20

Фото понравилось. Пирог хорош.Надо попробовать.

Valentina(chpilka)

30 июня 2011, 22:31

Новое для меня применение кускуса в выпечке

ю-ю

30 июня 2011, 22:39

Заинтриговали!!!!

севуля

30 июня 2011, 22:41

Для меня тоже применение кускуса в выпечке в новинку. Надо попробовать. А дегустатор, видать, восточная принцесса, которая уминает восточные сладости.

рыжий_ангел

30 июня 2011, 23:39

Пирог, восторг!! Тем более из кускуса, спасибо

nellyssweets

30 июня 2011, 23:39

Sofya ochen apetitni pirog ,dochka lapochka

laralaram

01 июля 2011, 02:36

Мммммммммммммммм...

tatian-1956

01 июля 2011, 02:52

Шикарный, пышный пирог!

katty_r

01 июля 2011, 02:55

Интересненько!!! Я кускус тоже только как гарнир использовала...а тут такой шикарный пирог!!! И глядя на дегустатора хочется сказать "верю"!!!

naumovec

01 июля 2011, 03:06

Соня, замечательный супчик!

naumovec

01 июля 2011, 03:07

Прошу прощения, пирог, конечно, я все Наташин супчик смакую.

barska

01 июля 2011, 03:26

Сонечка, такой чудесный пирог, просто сказка! Я раньше кускус только в несладких рецептах исп-ла. Спасибо за чудесную идею! Главное, что главному дегустатору понра...

purplefly

01 июля 2011, 03:41

вкусно!

манюша

01 июля 2011, 03:41

Софушка, отличный пирог! Очень необычный! А я - то думаю куда полстакана кускуса пристроить!

chef

01 июля 2011, 04:18

Софушка, видела бы ты сейчас мои удивлённые глаза. Не представляла, что кус-кус можно в выпечке использовать. Дочурка прелесть (ттт)

dik723

01 июля 2011, 04:37

Надо же и я не знал что из кускуса пироги пекут