Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом

Ингредиенты

  • мука-1 ст. ( ст. 200 г.)
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 0.5 ч.л соли
  • пол ст. кускуса
  • 1 ст. (200 мл.)масло растительное
  • 1 крупный апельсин
  • 3 яйца
  • 6 желтков
  • 1 ст.сахара
  • 1 ст.л. тертой апельсиновой цедры
  • 100 мл.сливок жирность. 33%
  • 150 мл.сметаны жирностью 30%
  • для сиропа:
  • 10-12 шт. крупных фиников
  • сок от половины лимона
  • 2-3 ст.ложки сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 190 °С. Дно и бортики формы для выпечки диаметром 23 см смазать растительным маслом. Положить на дно круг, вырезанный из пергамента. Также смазать его растительным маслом.

В миску просеять муку, соль и разрыхлитель. Добавить кускус.

С половины апельсина выдавить сок,и натереть на мелкой тёрке столовую ложку цедры

В отдельной миске взбить миксером раст.масло и апельсиновый сок

В отдельной миске взбить миксером желтки, яйца и сахар. Взбивать до густой светло-желтой массы, 7 мин. Добавить апельсиновую цедру.

Смешать мучную смесь с подготовленным растительным маслом

и аккуратно в 4 приема ввести взбитые яйца, каждый раз осторожно перемешивая.

Вылить смесь в форму, слегка встряхнуть. Поставить в духовку и выпекать 45 мин. Вынуть из духовки и оставить в форме еще на 30 мин.

Финики порубить. Поместить в сотейник сахар и лимонный сок, готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится. Добавить финики и варить 5 мин Получается вот такой густой и очень вкусный финиковый сироп,можно использовать как начинку для пирогов.

Сливки взбить со сметаной. Перевернуть форму на блюдо и вынуть пирог. Нарезать его на порции.

Разложить куски по порционным тарелкам, полить финиковым сиропом. Рядом положить по 2 ст. л. сливочно-сметанной смеси.

Пошаговые фото рецепта

Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом: фото шаг 1
1. мука-1 стакан (стакан 200г.) 2 ч.л. разрыхлителя 0.5 ч.л соли пол стакана кускуса 1 стакан(200мл.)масло растительное 1 крупный апельсин 3 яйца 6 желтков 1 ст.сахара 1 ст.л тертой апельсиновой цедры 100 мл.сливок жирность. 33% 150 мл.сметаны жирностью 30% Для сиропа: 10-12 шт крупных фиников сок от половины лимона 2-3 ст.ложки сахара
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом: фото шаг 2
2. Разогреть духовку до 190 °С. Дно и бортики формы для выпечки диаметром 23 см смазать растительным маслом. Положить на дно круг, вырезанный из пергамента. Также смазать его растительным маслом.
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом: фото шаг 3
3. В миску просеять муку, соль и разрыхлитель. Добавить кускус.
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом: фото шаг 4
4. С половины апельсина выдавить сок,и натереть на мелкой тёрке столовую ложку цедры
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом: фото шаг 5
5. В отдельной миске взбить миксером раст.масло и апельсиновый сок
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом: фото шаг 6
6. В отдельной миске взбить миксером желтки, яйца и сахар. Взбивать до густой светло-желтой массы, 7 мин. Добавить апельсиновую цедру.
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом: фото шаг 7
7. Смешать мучную смесь с подготовленным растительным маслом
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом: фото шаг 8
8. и аккуратно в 4 приема ввести взбитые яйца, каждый раз осторожно перемешивая.
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом: фото шаг 9
9. Вылить смесь в форму, слегка встряхнуть. Поставить в духовку и выпекать 45 мин. Вынуть из духовки и оставить в форме еще на 30 мин.
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом: фото шаг 10
10. Финики порубить. Поместить в сотейник сахар и лимонный сок, готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится. Добавить финики и варить 5 мин
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом: фото шаг 11
11. Получается вот такой густой и очень вкусный финиковый сироп.
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом: фото шаг 12
12. Сливки взбить со сметаной. Перевернуть форму на блюдо и вынуть пирог. Нарезать его на порции. Разложить куски по порционным тарелкам, полить финиковым сиропом. Рядом положить по 2 ст. л. сливочно-сметанной смеси.
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом: фото шаг 13
13. Это мой главный дегустатор,слопала 2 куска!
Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом: фото шаг 14
14. Первый кусок-дочке!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

HappyDay
30.06.2011 20:55
Ответить
Вкусный пирог получился, теперь буду знать куда кускус пристроить.*THUMBS UP*
irusya.by
30.06.2011 21:06
Ответить
Интересненько
таники
30.06.2011 21:28
Ответить
Пирог пышный! Похож на манник? Финиковый сироп - мечта.*THUMBS UP*
mama tasi
30.06.2011 21:37
Ответить
Софья, это рецепт откровение для меня :) кускус только на гарнир или в салат использовала, а тут!!! очень пушистый получился пирог, хочу под бочок к главному дегустатору :) 555!
kalinina86
30.06.2011 21:54
Ответить
Красивый и вкусный получился пирог!
bu inna
30.06.2011 22:08
Ответить
Тоже никогда не пекла с кускусом*THUMBS UP* шикарный пирог получился*THUMBS UP*
Olga
30.06.2011 22:20
Ответить
Фото понравилось. Пирог хорош.Надо попробовать. @}--}--
Valentina(chpilka)
30.06.2011 22:31
Ответить
Новое для меня применение кускуса в выпечке:)*THUMBS UP*
ю-ю
30.06.2011 22:39
Ответить
Заинтриговали!!!!*BRAVO*
севуля
30.06.2011 22:41
Ответить
Для меня тоже применение кускуса в выпечке в новинку. Надо попробовать. А дегустатор, видать, восточная принцесса, которая уминает восточные сладости.:)O<img loading=" />
рыжий_ангел
30.06.2011 23:39
Ответить
Пирог, восторг!! Тем более из кускуса, спасибо:)
nellyssweets
30.06.2011 23:39
Ответить
Sofya ochen apetitni pirog ,dochka lapochka:**THUMBS UP*
laralaram
01.07.2011 02:36
Ответить
Мммммммммммммммм...:*
tatian-1956
01.07.2011 02:52
Ответить
Шикарный, пышный пирог! *BRAVO*
katty_r
01.07.2011 02:55
Ответить
Интересненько!!! Я кускус тоже только как гарнир использовала...а тут такой шикарный пирог!!!*THUMBS UP*И глядя на дегустатора хочется сказать "верю"!!!*BRAVO*
naumovec
01.07.2011 03:06
Ответить
Соня, замечательный супчик!
naumovec
01.07.2011 03:07
Ответить
Прошу прощения, пирог, конечно, я все Наташин супчик смакую.:p
barska
01.07.2011 03:26
Ответить
Сонечка, такой чудесный пирог, просто сказка! Я раньше кускус только в несладких рецептах исп-ла. Спасибо за чудесную идею! Главное, что главному дегустатору понра...*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
purplefly
01.07.2011 03:41
Ответить
вкусно!
манюша
01.07.2011 03:41
Ответить
Софушка, отличный пирог! Очень необычный! А я - то думаю куда полстакана кускуса пристроить!:)@}--}--
chef
01.07.2011 04:18
Ответить
Софушка, видела бы ты сейчас мои удивлённые глаза. Не представляла, что кус-кус можно в выпечке использовать. Дочурка прелесть (ттт) *IN LOVE*
dik723
01.07.2011 04:37
Ответить
Надо же и я не знал что из кускуса пироги пекут*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
01.07.2011 04:57
Ответить
Сонечка--красавец пирог вышел на славу*BRAVO* Дегустатор маленькая принцесса@}--}--:*
andreytsibulski
01.07.2011 09:54
Ответить
Вкуснятина, 555 +++ @}--}--
светинька
01.07.2011 10:07
Ответить
*THUMBS UP* 555555!
Ирина 211978
01.07.2011 12:18
Ответить
Очень необычно и соблазнительно! *BRAVO*
dobry_doktor
01.07.2011 19:30
Ответить
Ах, Сонечка, какая красота!!!@}--}--
yulli
01.07.2011 22:48
Ответить
пробовала кускус в выпечке оригинально и вкусно!!!O<img loading=" />5!
леший
02.07.2011 03:40
Ответить
Великолепный рецепт, Сонечка!!!!5555555555555+*THUMBS UP*
natapit
02.07.2011 17:11
Ответить
наконец то могу оставить отзыв!отличный получился пирог!!!*THUMBS UP*
Ответить
Спасибо всем большое! Наташа(natapit) от Вас особенно приятно услышать похвалу!
laralaram
02.07.2011 19:20
Ответить
для меня необычно - но очень ароматно и вкусно!
lil-8888
04.07.2011 17:11
Ответить
Необычный состав у пирога! Очень пушистый пирог!*THUMBS UP*
Ylaka (Юля)
04.07.2011 22:37
Ответить
Обязательно попробую! Замечательный рецепт!
Татьяна
04.07.2011 23:05
Ответить
Выглядит очень убидительно ,на фото с дегустатором!*THUMBS UP*
lenochek 0107
04.07.2011 23:57
Ответить
Интересный пирог!*BRAVO*
lorxen1
05.07.2011 01:30
Ответить
интересный пирог*THUMBS UP*
mellorn
05.07.2011 22:26
Ответить
Очень вкусный пирог! 555
Ответить
Спасибо всем большое!!!@}--}--
ттшка
20.08.2011 21:57
Ответить
Шикарный пирог, уже слюнки текут.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели