Компот

Соленья и маринады

Экзотический салат из редиччио с манго и острой заправкой

Name: Экзотический салат из редиччио с манго и острой заправкой.
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: редис; манго; банан; лук красный; перец красный сладкий; имбирь свежий; чеснок; лимонный сок; цедра лимона; соус киккоман сукуяки; соус киккоман ширача; масло оливковое

Экзотический салат из редиччио с манго и острой заправкой: яркое сочетание вкусов с редиччио, манго, бананом и уникальными соусами. Попробуйте наш салат!

Продукты

редиччио - 150 г
манго - 1 некрупный
банан - 1 небольшой
лук красный - половина средней луковицы
перец красный сладкий - половинка среднего
имбирь свежий - кусочек крупный фундук
чеснок - 1 средний зубок
лимонный сок - 1 ст.л.
цеда лимона - 0.5 ч.л.
соус киккоман сукуяки - 1 ст.л.
соус киккоман ширача - несколько капель
масло оливковое - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Помыть, очистить и хорошо просушить овощи и фрукты. Тонко нашинковать лук и имбирь, мелко нарубить чеснок, цедру по возможности снять полосками, салат нарезать лапшой. Манго нарезать кубиками, банан полукружьями.

2. В миску сложить фрукты и полить их лимонным соком. Добавить Ширачу- осторожно-очень острый. Влить пол ложки соевого соуса, перемешать.

3. Разогреть масло и очень быстро, помешивая, прогреть лук до появления характерного аромата, выложить перец, так же прогреть до аромата. Добавить салат и чуть притушить его-пару минут при помешивании. Влить остаток соевого соуса и прогреть до его впитывания.

4. Горячие овощи выложить в миску к фруктам. Добавить имбирь и чеснок, перемешать и остудить хорошенько.

5. Подавать охлажденный салат с рисом-лучше всего сорта Жасмин- и с креветками -но это уже опционно .

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6594

Понравилось: 23

Автор: ogiway

Создан: 16 апреля 2014, 09:27

Каталоги: Салат из фруктов Салат с манго Салаты

Дополнительная информация

А я нашла Киккоман!С прошлого года -когда я весь город обскакала и нашла токо один вид-больше мне и не попадалось. А тут сразу еще два!!! Хо-ясное дело-я хапнула! А заодно и салатиков прикупила-вот редиччио и рукколу...про цену и не спрашивайте, Васенька моя все-то в себя не придет никак... Но-оно ж есть теперь у меня...Просто сжевать редкую травку-ну никак низзя...В инете пишут-горьковатый привкус исчезает при тепловой обработке...НУ-если уж честно-я б похрустела так-было бы ничуть не хуже-и полезнее..Но- я попробовала...сам салатик-бомба! Ароматная, кисло-сладкая, очень пикантная и абсолютно экзотическая! Взрывная мощь обусловлена соусом Ширачу...перец чили-уууухххх!!!!!!!! Папа наш просто счастлив-как раз его уровень! Вместе с рисом и креветками вышел чудесный тайский вариант ужина. Попробовать для расширения кулинарного кругозора-очень рекомендую! laugh

Какой красивый и вкусный салат!!! Соус ширача - это чили с чесноком, я из Въетнама полтора года назад привезла, до сих пор больше полбутылки осталось, на блюдо нужно несколько капелек, очень экономная штука.