Компот

Соленья и маринады

Куриная грудка в хересе

Name: Куриная грудка в хересе
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Испанская
Ingredients: грудки цыпленка; херес; куриный бульон; зубчики чеснока; черные маслины; зеленые оливки; оливки фаршированные красным перцем; цедра лимона; тимьян; соль; черный перец

Приготовьте куриную грудку в хересе с бульоном, чесноком, оливками и лимонной цедрой. Идеальный рецепт для любителей оливок и свежих трав!

Продукты

грудки цыпленка
херес - 200 мл
куриный бульон - 300 мл
чеснок - 3 зубчика
маслины и оливки - 5-8 шт.
лимон - 0.5
тимьян - щепотка
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Поставим на огонь сковороду, щедро плеснем туда оливкового масла, не жалеем, оно полезное. И пока оно разогревается, нарежем средними кусочками грудку.

Посолим и поперчим кусочки, перемешаем и затем обваляем в муке, мука не даст выйти сокам и грудка останется сочной.

После этого отправляем курицу в разогретое масло и обжариваем до золотистой корочки. Как только кусочки приобрели золотистый цвет, убавляем огонь и вливаем херес и бульон, вдыхая всю поднявшуюся гамму ароматов.

Выдавливаем с помощью пресса чеснок, добавляем тимьян и лимонную цедру и даем прокипеть минут 15. Затем, режем оливки и маслины кружочками, добавляем и пробуем окончательно на соль.

Ждем еще минут 10 и выключаем огонь, готово.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

199 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5867

Понравилось: 199

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 28)

Автор: danich

Создан: 03 июня 2011, 23:49

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Чем удивить и порадовать вечером своего уставшего, любимого человека? А подарите ему ужин. Вечером вы встречаете его, целуете, вместе проходите на кухню, вы повязываете фартук и разливаете по бокалам вино. И понеслось, она пьет вино, глядя на вас с интересом. А вы пригубляя из бокала, одновременно ставите сковороду на огонь, плеснув туда немного масла. И пока масло разогревается, у вас есть возможность посмотреть на неё, так, украдкой. Посмотреть и понять простую вещь, что человек готовящий еду на глазах у своей любимой женщины, для неё творец. И он даст сто очков форы любому человеку, приведшую ее просто в ресторан, ну хрен с ним, даже в очень хороший ресторан.