Цедра половины лимона

120260 мин.203151

---

тесто:
мука-400 гр.
соль- щепотка
дрожжи-половина кубика, 20 гр. примерно
молоко-150 мл.
сливочное масло- 60 гр.
сахар- 60 гр.
яйцо-1
тонконатёртая цедра лимона-1 ч.л.
покрытие:
размягчённое сливочное масло-150 гр.
порошок для приготовления ванильного пуддинга-2 ст.л.
сахар-100 гр.
ванильный сахар-1 упаковка
яйца-5
обезжиренный творог-500 гр.
сахарная пудра-140 гр.
лимонный сок-2 ст.л.
персики (крепкие)-1 кг
жидкий мёд-2 ст.л.
миндальные лепестки- 50 гр.

---

811170 мин.101642

---

тесто:
125 г. размягчённого маргарина
100 г. сахара
1 яйцо
1 щеп. соли
цедра одного лимона
1 уп. ванильного сахара
150 г. муки
1/2 уп. разрыхлителя
1 банка консервированных груш
начинка:
500 гр. творожной массы(у нас она не сладкая)
сок от половины лимона
1 яйцо
2 желтка
1 уп. ванильного сахара
1 уп. ванильного пудинга+1/2 л. молока
100 г. сахара
75 мл.растительного масла (без запаха)
безе:
2 белка
150 г. сахара

---

1271960 мин.62854

---

яйца-4 шт. ( отделить желтки от белков)
сахар песок-125 гр.
ванильный сахар-1 пакетик
теплая вода-3 стол. ложки
мука-75 гр.
крахмал картофельный-50 гр.
разрыхлитель-1,5 ч. лож.
крем:
желатин листовой-8 шт.
пахта ( buttermilch)-300 мл.
сахар-150 гр.
цедра 1 лимона
свеже выжатый лимонный сок-100 мл.
сливки жирные-4 баночки по 200 мл.
фисташки для украшения торта рубленные-3 стол ложки ( не соленые)
половина свежего лайма для украшения торта

---

78660 мин.2860

---

фисташковый жоконд
100 гр. молотого миндаля
100 гр. молотых фисташек
150 сахарной пудры
50 гр. муки
6 яиц
5 белков
3 ст.л. сахара
35 масла, растворенного на сковородке
лимонный сироп
100 гр. сахара
100 гр. воды
цедра и сок половины лимона
клюквенное желе
500 гр. мороженной клюквы
160 гр. сахара
18 гр. желатина
ванильный баварский крем
500 мл. сливок
1 ванильный стручок или паста
100 гр. сахара
2 желтка
7 гр. желатина

---

695160 мин.32111

---

задняя половина зайца
розмарин
черный перец горошком 3 шт.
душистый перец горошком 2 шт.
можжевельник 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
лимон - снять цедру
крупная морская соль
растительное масло для жарки
200 мл. бульона
для соуса
морковь - 1 шт.
сельдерей - 2 стебля
крупная репчатая луковица
100 мл. сухого белого вина
100 мл. бульона (у меня индюшка) выпариваем наполовину
400 мл. сливок 20% жирности

---

71600 мин.4072

---

яйца 6 шт.
свекла отварная 2 шт. больших.
лосось слабо солёный 70 гр.
для соуса:
оливковое масло 4 ст.л.
бальзамический уксус 3 ст.л.
сок лайма или лимона 1,5 ст.л. + цедра 1 ст.л.
горчица зёрнами 1,5 ч.л.
укроп порезанный 2-3 ст.л.
оливки 6 шт.
паста чили 1 ч.л. или любой острый перец.
лук репчатый фиолетовый половина головки.
соль 1 ч.л.

---

10663515 мин.33771

---

150-200 гр. черри(помидоры)
1/2 банки консерв красной фасоли
1/2 банки консерв сладкой кукурузы
1/2 красной луковицы
1/2 желтой паприки
1/2 стручка острого кр перца
2 ст л измельченной кинзы
1 не маленькое авокадо
сок половины лимона и немного цедры
1 измельченный зубчик чеснока
1 ч.л. (без горы)меда
~30 мл. растит или оливкового масла
соль
перец

---

2167510 мин.43161

---

салатный микс- корн, фриссе, радиччо, романо – 200 гр
(«белая дача» салатный микс «тоскана»)
1пучек зеленого лука-только зеленая часть
200 гр. балык- у меня семга (можно взять форель или осетр или масляную )
8-10 помидорок чери
заправка:
цедра 1лимона
сок половины лимона
4 ст.л. оливкового масла
2грецких ореха(очищенных)
1/2 ч.л. сахара, соль
перец
приправа: прованские травы(розмарин,базилик,тимьян.)

---

7125180 мин.2475113

---

400 гр. маргарина не солоного
сахар 400 г
20шт яиц
панировочные сухари 100 г
300 гр. молотцх лесных орехов(фундук)
цедра с половины лимона
ванильный сахар 10 г
корица молотая 10 г(можно без неё)
65мл лимонного сока
разрыхлитель 1 пачечка
пропитка:
клубничный конфитюр 150 мл.
150 мл. кремового ликёра
крем:
60 гр. какао
1 пачечка закрепителя сливок
170 гр. сахарной пудры
1л сливок
100 гр. шоколада
500 мл. сливок+2 ст.л. сахарной пудры на розы.

---

125890 мин.2017

---

2 яйца
1 пачка маргарина (200 г)
1 ст. кефира ( ст. = 250 мл. )
1 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара с натуральной ванилью "бурбон" от "хаас"
щепотка соли
примерно 2 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя «хаас»
цедра и сок половины лимона
250 гр. свежемороженной вишни без косточек
для украшения:
шоколадные капли
горький шоколад
кроме того:
бумажные капсулы по числу кексов
форма для выпечки кексов на 12 шт

---

1073030 мин.1257

---

сливочное масло — 85 гр.
большие яйца — 2 шт
коричневый сахар — 2/3 ст.
темный мед — 2 ст.л.
мука — 1,5 ст.
кефир — 3/4 ст.
разрыхлитель — 1/2 + 1/8 ч.л.
соды — 1/2 + 1/8 ч.л.
корицы — 1 ч.л.
молотый имбирь — 1/2 ч.л.
молотая гвоздика — 1/4 ч.л.
тертый имбирь — 2 ч.л.
цедра половины апельсина
..................
лимон (сок) + сахарная пудра для глазури,
апельсиновые цукаты

---

85330 мин.2739

---

мука - 1 ст.
сахар - 1 /2 ст.
шампанское - 1 ст.
растительное масло - 50 мл.
яйцо - 1 шт
крахмал - 2 стол. л
изюм - 30 гр
ванилин
кокосовая стружка - 2 стол. л.
апельсин - 1 шт
для засахаренной цедры:
корка с одного апельсина
сахар - 2 стол. л.
вода - 2 стол. л.
для помадки:
сок половины лимона
сок одного апельсина
сахарная пудра - 1 /2 ст. (может понадобиться чуть больше)

---

77220 мин.3854

---

1 кг. свежей зелёной фасоли
1/2 крупного красного сладкого перца
1/2 крупного зелёного сладкого перца
пучок зелёного лука
2-3 зубчика чеснока
цедра и сок половины крупного лимона
1-2 ст.л. бальзамического уксуса
зелень петрушки и укропа
2-3 ст.л. грецких орехов
2-3 ст.л. арахиса
3 ст.л. кунжута
2-3 ст.л. семечек подсолнечника
1 ст.л. сой соуса
2 ч.л. оливкового масла
молотый чёрный перец

---

21905690 мин.10186261

---

для теста:
мука — 380 гр
сахар — 220 гр
яйца — 3 шт
сливочное масло нарезанное кубиками — 75 гр
мёд — 2 ст.л
коньяк — 2 ст.л
сода — 1 ч.л
....................
для пропитки коржей:
крепкий чай — 100 мл.
сахар — 2 ч.л
лимон — 2 дольки
......................
для начинки из цитрусового заварного крема - курда:
свежевыжатый апельсиновый сок — 100 мл.
лимонный сок — 2 ст.л
цедра 1 лимона
цедра половины апельсина
желтки — 3 шт
мука — 2 ст.л
сахар — 4 ст.л
соль — щепотка
.....................
для сметанного крема:
сметана 30% — 1 кг
сахар — 220 гр
сгущённое молоко — 3 ст.л
бурбонная ваниль — 1 стручок
.....................
для декора:
мёд средней густоты или цитрусовый джем — 2 ст.л. (у меня джем)
грецкие орехи — 100 гр
обрезки от коржей (у меня вышло 1/2 ст. крошки)
.....................
кроме того:
пергамент для выпечки
кондитерская кисть

---

119850 мин.152328

---

для теста:
мука- 2 стак.
разрыхлитель- 1 ч.л. не полная
сахар- 80 гр.
соль- щепотка
масло сливочное- 150 гр.
яйцо- 1 шт.
вода холодная- 2 ст.л.
яблочная прослойка:
яблоки средние очищенные- 6 шт.
масло сливочное- 30-40 гр.
сахар коричневый- 1/3 стак.
сок половины лимона
"кальвадос" или бренди- 2 ст.л.
миндальная мука грубого помола (или измельченный миндаль)- 2 ст.л.
творожная начинка:
мягкий творог 9%- 500 гр.
яйца- 5 шт.
сахар коричневый- 1 стак.
крем- фреш- 370 гр.
мука- 2 ст.л.
цедра лимонная

---

85770 мин.1920

---

80 гр. кураги
100 мл. яблочного сока( у меня его не было, воспользовалась просто водой)
200 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
цедра 1 лимона
4 яица
450 гр. муки
2-3 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
150 мл. молока
150 гр. молотого мака
-
начинка
1 кг. диетического творога( я не заморачивалась и взяла 18%)
4 яйца
200 гр. сахара
сок 1/2 лимона
1 пакетик порошка ванильного пудинга
-
у меня форма 29 см и все ингредиенты взяла в половину порции

---

16226120 мин.121832

---

для теста:
50 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
15 гр. молотого миндаля
2 капли ванильного экстракта
тертая цедра с половины апельсина
1 желток
150 гр. муки
1 ст.л. молотых жареных тыквенных семечек
щепотка соли
для тыквенной начинки:
150 гр. коричневого сахара
30 гр. меда
100 мл. белого вина
50 мл. апельсинового сока
15 гр. имбиря (нарезать тонкими пластинками)
по 3 бутона гвоздики и кардамона
2 капли ванильного экстракта
300 гр. мякоти тыквы (нарезанной кубиками)
для сырной массы:
300 гр. жирного творожного сыра
3 ст.л. сахара
1 ст.л. коричневого сахара
1 яйцо
50 мл. жирных сливок (36%)
175 гр. тыквенного пюре
1 ч.л. крахмала
1 щепотка корицы молотой
2 капли ванильного экстракта
для посыпки:
2 ст.л. молотых жареных тыквенных семечек
65 гр. сахара
150 гр. муки
щепотка соли
тертая цедра с половины лимона
85 гр. сливочного масла

---

245830 мин.3750

---

тесто:
10 гр. свежих дрожжей
100 мл. молока
200 гр. муки
50 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
щепотка соли
маковая начинка
125мл молока
30 гр. сливочного масла
1 ст.л. манной крупы
125г мака
75г сахара
2 ст.л. рома или коньяка
творожная начинка
2 желтка
50 гр. сливочного масла
75г сахара
щепотка ванилина
2 ст.л. молока
300 гр. творога
2 ч.л. крахмала
сок половины и тертая цедра целого лимона
6 яблок

---

102600 мин.3148

---

основа:
картофель-5 -6 шт. средних
сыр пармезан-80 гр.
лук репчатый-1небольшая луковица.
масло сливочное-20 гр.
свежемолотый перец- .
соль-
начинка:
кабачок-1 шт.
баклажан-1 шт.
сыр пармезан-120 гр.
лук репчатый-2 средние луковицы.
редис-5-6 шт.
болгарский перец красный-0,5 шт.
болгарский перец жёлтый-0,5 шт.
мангольд красный и зелёный по 4 листа.
чеснок-3 зубчика.
помидоры черри-8 шт.
базилик-4 веточки
петрушка-4 веточки.
растительное масло-2 ст.л
цедра одного лимона
сок половины лимона
соль-
свежемолотая смесь перцев- .

---

132610 мин.54101

---

500 гр. филе белой рыбы(у меня треска)
1/2 ст. белых панировочных сухарей
1 яйцо
1 маленький пучок петрушки
3-4 пера зеленого лука
1/2 ч.л. острого красного перца
цедра и сок половины лимона
соль, свежемолотый черный перец
для соуса - 500 гр. очищенных томатов в собственном соку
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. паприки
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. зиры
4 ст л оливкового масла
1 ст. воды
соль

---

1291650 мин.04

---

для бисквита:
миндальная мука — 40 г
мука — 110 г
вода — 90 мл
масло растительное — 40 мл
разрыхлитель — 2 ч.л.
сахарная пудра — 2 ч.л. (с горкой)
ванилин— 2 г
лимонный сок — 1 ст.л.
абрикосовый крем
1 стк компота
1 стк ягод из компота
сахар — 3 ст.л.
манная крупа — 4 ст.л.
шоколадный крем
абрикосовый компот – 2 ст.
сок и цедра половины апельсина
сахар – 3 ст. л
шоколад черный – 100 г
манная крупа – 3 ст.л.

---

699110 мин.2330

---

мятный бисквит
3 яйца
75г сахара
30 гр. крахмала
100 гр. муки
50 гр. мяты+ 1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. ванильного сахара
бисквит на крахмале
2 белка
2 желтка
0,5 ст. сахара
5 ст.л. крахмала с небольшой горкой
0,5 ч.л. разрыхлителя
цедра половины лимона
апельсиновое желе
500 гр. апельсинов (пробитых блендером и протертых через сито)
1 ст.л. коричневого сахара мистраль
15г желатина
50 мл. воды
клубничный мусс
200 гр. клубничного пюре (пробить блендером и протереть через сито)
15г желатина
50 мл. апельсинового фреша
130 гр. коричневого сахара мистраль
цедра одного апельсина
250 гр. сливочного сыра
200 мл. сливок 33%
заливка
2 пакетика желе для заливки тортов
4 ст.л. сахара
500 мл. воды
2 ст.л. клубничного джема
квадратная форма 24 см
для пропитки
50 мл. апельсинового фреша
для украшения мята и клубника

---

542860 мин.6110

---

для теста:
творог (у меня творожная масса) – 300 гр.
масло сливочное (растопленное, комнатной температуры) – 70 гр.
яйца со – 3 шт.
изюм – 130 гр.
лимон (цедра) – 1/2 шт.
мука – 220-240 гр.
сахар – 150 гр.
ванилин – 1 гр.
разрыхлитель – 15 гр.
соль – 1 щепотка
куркума молотая – половина ч.л. (для цвета, по желанию)
посыпка – для украшения
для глазури:
молоко сгущенное – 1 ст.л. на 1 кулич
сухие сливки (или сухое молоко или детская молочная смесь, или сахарная пудра) – 1 ст.л. на 1 кулич

---

14130180 мин.121913

---

для коржа (хватает на две порции, разрезаю готовый пополам и замораживаю половину для следующего рецепта )
200 гр. сахара
250 гр. яиц
пакетик сахара с натуральной ванилью
лимонная цедра
160 гр. муки
45 гр. сливочного масла
20 гр. крахмала
70 гр. молока
для пропитки
40 мл.сладкого клубничного компота
10 мл. коньяка/виски/рома
для клубничного слоя
300 мл. сливок для взбивания
200 мл. натурального клубничного йогурта
200 гр. клубники (для пюре)
пакетик желатина
50 мл. клубничного компота
ягоды клубники из компота
для верхнего слоя
200 мл. сливок для взбивания
кольца ананаса

---

88950 мин.43671

---

для булочек:
1 луковица
100 гр. варенной ветчины
1 ст.л. растительного масла
небольшой пучок петрушки
соль
перец
200 мл. молока
1 пачка сухих дрожжей
300 гр. муки
1 яйцо
1 ч.л. сахара
1 ч.л соли
20 гр. мягкого сливочного масла
для соуса:
2 куриных окорочка
250 гр. куриного бульона
1 зубок чеснока
1 ст.л. мягкого сливочного масла
цедра с половины лимона
½ ст.л. майорана
1 ст.л. порошка паприки
1 небольшой цукини
1 ст.л. сахара
1 помидор
100 гр. сметаны
кайенский перец на кончике ножа
для „выпечки“ на сковороде:
100 мл. молока
50 гр. сливочного масла

---

80230 мин.4681

---

для тефтелей:
500 гр. фарша из постной свинины
1 яйцо
2 банана
горсть орехов кешью
1 ч.л. карри
соль
растительное масло для жарки
для мангового соуса:
1 луковица
1 морковь
1 манго
2 свежих помидора
сок от половины апельсина
1 ч.л. лимонной цедры
2 зубчика чеснока
1 ст.ложка корня имбиря,натёртого на тёрке
щепотка зиры
4 ст.ложки растительного масла
соль
перец
для жареного мороженого:
200 гр. пломбира
50 гр. рисовой вермишели (фунчезы)
2 белка
1 ст.л. крахмала
100 гр. кокосовой стружки
любые замороженые ягоды(у меня смородина)
сахарная пудра
масло для фритюра

---

8521300 мин.82244

---

тесто:
3 ст. муки
3 ст.л. сахара
75 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки
2 яйца
20 гр. свежих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 ст. сыворотки или молока
цедра и сок половины лимона
ванилин
начинка первая:
3 груши
1 ч.л. сахара
1 ст.л. красного вина
щепотка молотой корицы
1 ст.л. крахмала
начинка вторая:
300 гр. мякоти тыквы
1 ч.л. сахара
1 ст.л. воды
щепотка молотого мускатного ореха
1 ст.л. крахмала
1 белок для смазывания теста перед заполнением начинкой
1 желток, смешанный с чайной ложкой воды, для смазывания пирога.

---

277050 мин.1254107

---

палочки безе:
50 гр. яичных белков (чуть меньше четверти ст. ),
50 гр. сахара
50 гр. сахарной пудры, просеянной
женевский бисквит:
150 гр. мягкого сливочного масла
120 гр. сах.пудры
1 среднее яйцо
75 гр. миндальной муки(можно смолоть очищенный в блендере)
75 гр. муки из фундука(можно смолоть очищенный в блендере добавив 50 гр. сах.пудры от данной нормы)
20 гр. простой муки
20 гр. кукурузного крахмала
1 большое яйцо
лимонный сироп:
сок из половины лимона
50 гр. воды
50 гр. сахарной пудры
ванильная панна-котта:
240 мл. жирных сливок
55 гр. сахара
10 гр. желатина
100 мл.сливок 12%(можно заменить на пахту)
1 гр. ванили
лимонный крем-курд:
3 яйца
цедра 1 лимона
100 гр. сахара
2/3 ст. лимонного сока(140 мл.)
8 гр. желатина
150 гр. сливочного масла, нарезать мелкими кубиками (холодного)
прямоугольная форма или кольцо 16х20

---

368120 мин.1225

---

4 тушки рыбки гренадер (потрошеных, без головы)
7 шт. картофеля молодого(не крупного)
2 шт. моркови
2-3 луковицы
2-3 зубчика чеснока
специи для рыбы(у меня в мельничке:черный перец, имбирь, чеснок, кориандр, цедра лимона,семена укропа, петрушка, мята)
соль и черный перец для овощей
пара щепоток орегано и щепотка паприки
сок половины лимона
фольга и форма для запекания.
для соуса №1 - песто:
2 пучка зеленого базилика
1 зубчик чеснока
около 4-х ст.ложек кедровых орешков
пармезан (уже был натертый) 2-3 ст.ложки
оливковое масло.
для соуса №2 - с красной икрой:
1 ч.л. пшеничной муки
1 ст.ложка оливкового масла
около 100 мл. молока
2-3 ст.л. белого вина
3-4 ст.ложки красной икры
зелень укропа.

---

101170 мин.5298

---

продукты для теста
я брала половинную норму - смотрите в скобках (у меня дома нету крепких едоков, приходится приспосабливаться).
белки - 6 шт. (3 шт. )
сахах - 180 гр. (90-100 г)
ваниль - 1 пакетик (так и брала 1 пакетик)
лимон (цедра и сок) - 1 шт.
мука - 60 гр. (30 г)
молотый миндаль - 180 гр. (90-100 г)
продукты для крема
сливочный пудинг - 1 упаковка (на 500 мл. молока)
карамель из белого шоколада - 1/2 порции по рецепту белого кофе, смотри тут

продукты для украшения (если это можно назвать украшением)
белый или чёрный, или оба сорта шоколада - по 50-70 г

---