Компот

Соленья и маринады

Салат из зелёной стрючковой фасоли

Name: Салат из зелёной стрючковой фасоли
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свежая фасоль зелёная; перец сладкий красный; перец сладкий зелёный; лук зелёный; чеснок; цедра и сок лимона; бальзамический уксус; петрушка и укроп; орехи грецкие; арахис; кунжут; семечки подсолнечника; соус сой; масло оливковое; перец чёрный молотый

Попробуйте салат из зелёной стрючковой фасоли с красным и зелёным перцем, чесноком, лимоном, орехами и ароматными травами. Вкусно, полезно и свежо!

Продукты

фасоль - 1 кг
красный сладкий перец - 1/2
зеленый сладкий перец - 1/2
зеленый лук - 1 пучок
чеснок - 2-3 зубчика
лимон - 1/2
уксус - 1-2 ст.л.
петрушка и укроп
грецкие орехи - 2-3 ст.л.
арахис - 2-3 ст.л.
кунжут - 3 ст.л.
подсолнечник - 2-3 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ч.л.
черный перец

Пошаговый способ приготовления

1. Пережарить орехи(грецкие орехи поломать на четверти),семечки и кунжут на слабом огне на сухой сковородке. Отложить в сторону.

2. Зулёную фасоль проварить на пару около 10 мин. и перенести в ледяную воду, для прекращения варения( фасоль останется хрустящей). Откинуть на друшлаг. Просушить и перенести в салатницу.

3. Половинки перцев разделить на четверти и нарезать тонкими полосочками, добавить к фасоли.

4. Нашинковать зелёный лук, добавить в салатницу.

5. Мелко нашинковать зелень и чеснок( я шинкую вместе) - добавить в салатницу.

6. Натереть цедру 1/2 лимона- прямо в салатницу.

7. На овощи выжать сок 1/2 лимона. Полить сой соусом, уксусом и маслом, и перемешать. Поперчить.

8. За 15 мин. до подачи посыпать ореховой смесью и перемешать.

9. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8168

Понравилось: 54

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 54)

Автор: шуш

Создан: 31 августа 2009, 05:30

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

Салат получается необыкновенно вкусным! Свежим и лёгким. Надеюсь,что вам понравится :-)!

Привет, Ринуля! Понравился салатик- столько в нем всяких семян, да жаренных Имею свежую фасоль от мамы, остальное тоже все есть, сегодня буду хрустеть Твоим салатиком...

Inna_2107

31 августа 2009, 17:16

Хороший салатик!

elenozka

31 августа 2009, 17:53

Я тоже люблю фасоль...попробую обязательно этот рецепт!!!!! 55555555555

sister_chaos

31 августа 2009, 18:08

очень рецепт понравился!!!

фред

31 августа 2009, 18:46

Ну я же говорю - праздник желудка! 55555555

cpz_new

01 сентября 2009, 00:36

У меня из овощей фасоль и капуста делят первое место. Салатик ОТЛИЧНЫЙ - сама СВЕЖЕСТЬ!!! С орешками очень вкусно! Как то делала "фасоль+фета+фисташки" интересно получилось. Попробую в этой интерпретации.

шуш

01 сентября 2009, 01:03

Спасибо всем огромное! Вицушка, надеюсь что хорошо похрустиш :-)!!!! Приятного аппетита :-)! Оль( pinkflamingo 1962), это не тот салатик! Другая версия :-). Я тебе по личке напишу. Евгения( cpz new)- с фетой ,пармезаном или горгонзолой будет ещё лучше, но я делала другой салат с фетой :-). Наташа(fred), после такого проздника желудка мне приходится двойнцю норму плавать и ходить :-). Хорошо хоть посуду муж моет :-)!!!

puellula

01 сентября 2009, 02:09

Ринульчик, классный салат! Утаскиваю на пробу 5++++++

шуш

01 сентября 2009, 06:12

Машунь, спасибо! Попробуй, тебе понравится :-)!

шуш

01 сентября 2009, 06:15

Я забыла в рецепте написать о каперсах - 2-3 ст.л., а сайт не даёт отредактировать рецепт :-(.

кыш

01 сентября 2009, 07:07

Отличный салатик, очень полезный, столько витаминов!