Творожник с маком, который забыла положить))))(декретные рецептики№31)

Нагреваем духовку до 180С

Курагу замачиваем в яблочном соке( я её замочила в воде, да и то просто обдала кипяточком- она у меня мягенькая была. Конечно смысл замачивать в яблочном соке был, чтобы придать ей некий вкус, но у меня его не было, а соковыжималку ради 50 мл сока мучить не хотелось)

Сливочное масло растераем с половиной сахара и цедрой лимона.

По одному вводим яйца.

Небольшими порциями попеременно с молоком подмешиваем просеянную муку с какао и разрыхлителем.

с кураги сливаем сок( если всё таки Вы это сделали), мелко нарезаем и вместе с МАКОМ добавляем в тесто( о чём я думала в тот момент я не знаю, но этого не сделала, а увидела приготовленный мак после того, как творожничек оказался уже в духовке)

Половину теста выкладываем в форму и выпекаем 10 минут.

А тем временем делаем начинку:

Яйца разделяем на желтки и белки.

творог растераем с сахаром, добавляем желтки, сок лимона и порошок для пудинга, тщательно перемешиваем.

Белки взбиваем в крепкую пену и подмешиваем к массе.

Выкладываем начинку на выпеченную основу из теста и разравниваем.

Сверху равномерно распределяем оставшееся тесто и выпекаем 55-60 минут

Готовый пирог можно посыпать кокосовой стружкой, что я и сделала.

Приятного чаепития!