Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кексики апельсюшка

Приготовьте кексики "апельсюшка": мука, сахар, шампанское и апельсин создадут удивительный вкус. Дополните кокосом и изюмом для идеального угощения!

Продукты

мука - 1 ст.
сахар - 1 /2 ст.
шампанское - 1 ст.
растительное масло - 50 мл
яйцо - 1 шт
крахмал - 2 стол. л
изюм - 30 гр
ванилин
кокосовая стружка - 2 стол. л.
апельсин - 1 шт
для засахаренной цедры:
корка с одного апельсина
сахар - 2 стол. л.
вода - 2 стол. л.
для помадки:
сок половины лимона
сок одного апельсина
сахарная пудра - 1 /2 ст. (может понадобиться чуть больше)

Пошаговый способ приготовления

яйцо, растительное масло и шампанское взбить венчиком

смешать муку, ванилин,кокосовую стружку, сахар

смешать мучную смесь с жидкой,добавить изюм. хорошо перемешать

апельсин очистить от кожи, пленок и косточек, порезать небольшими кусочками (одна долька на три части). засыпать апельсин крахмалом, хорошо и аккуратно перемешать

в форму для выпекания положить бумажные формочки, заполнить на 1/2 тестом. положить в центр кусочек апельсина

залить оставшимся тестом. выпекать в разогретой до 180С духовке, пока кексики не зарумянятся (20-30минут)

сделать помадку: сок апельсина и лимона смешать с сахарной пудрой и хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков

сделать засахаренную цедру:

кожуру апельсина нарезать тоненькими полосочками, около 2см длинной

поставить на небольшой огонь небольшую посудину (у меня эмалированная кружка), всыпать сахар и влить воду, мешать, пока сахар не растворится, НО не кипятить. затем всыпать цедру и готовить минут 10 на маленьком огне,слегка помешивая, пока вся влада не впитается, а кожура не станет мягкой

готовые кексики остудить и намазать помадкой, чтобы весь край (между бумажкой и кексиком) заполнила помадка и тоненький слой сверху.

убрать в холодильник, чтобы помадка застыла (минут на 10)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8934

Понравилось: 39

Автор: meotida

Создан: 09 октября 2008, 19:15

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

кексики с сильным запахом и вкусом апельсинов.. кусочек фруктика внутри, кисло-сладкая апельсиново-лимонная помадка и засахаренная апельсиновая цедра сверху..