Кексики "АпельсюшкА"

Фото к рецепту: Кексики  АпельсюшкА

Ингредиенты

  • мука - 1 стакан
  • сахар - 1 /2 стакана
  • шампанское - 1 стакан
  • растительное масло - 50 мл
  • яйцо - 1 шт
  • крахмал - 2 стол. л
  • изюм - 30 гр
  • ванилин
  • кокосовая стружка - 2 стол. л.
  • апельсин - 1 шт
  • для засахаренной цедры:
  • корка с одного апельсина
  • сахар - 2 стол. л.
  • вода - 2 стол. л.
  • для помадки:
  • сок половины лимона
  • сок одного апельсина
  • сахарная пудра - 1 /2 стакана (может понадобиться чуть больше)

Способ приготовления

яйцо, растительное масло и шампанское взбить венчиком

смешать муку, ванилин,кокосовую стружку, сахар

смешать мучную смесь с жидкой,добавить изюм. хорошо перемешать

апельсин очистить от кожи, пленок и косточек, порезать небольшими кусочками (одна долька на три части). засыпать апельсин крахмалом, хорошо и аккуратно перемешать

в форму для выпекания положить бумажные формочки, заполнить на 1/2 тестом. положить в центр кусочек апельсина

залить оставшимся тестом. выпекать в разогретой до 180С духовке, пока кексики не зарумянятся (20-30минут)

сделать помадку: сок апельсина и лимона смешать с сахарной пудрой и хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков

сделать засахаренную цедру:

кожуру апельсина нарезать тоненькими полосочками, около 2см длинной

поставить на небольшой огонь небольшую посудину (у меня эмалированная кружка), всыпать сахар и влить воду, мешать, пока сахар не растворится, НО не кипятить. затем всыпать цедру и готовить минут 10 на маленьком огне,слегка помешивая, пока вся влада не впитается, а кожура не станет мягкой

готовые кексики остудить и намазать помадкой, чтобы весь край (между бумажкой и кексиком) заполнила помадка и тоненький слой сверху.

убрать в холодильник, чтобы помадка застыла (минут на 10)

Приятного аппетита! :)

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Кексики  АпельсюшкА
Фото приготовления рецепта: Кексики  АпельсюшкА
Фото приготовления рецепта: Кексики  АпельсюшкА
Фото приготовления рецепта: Кексики  АпельсюшкА
Фото приготовления рецепта: Кексики  АпельсюшкА
Фото приготовления рецепта: Кексики  АпельсюшкА
Фото приготовления рецепта: Кексики  АпельсюшкА
Фото приготовления рецепта: Кексики  АпельсюшкА

Дополнительная информация

кексики с сильным запахом и вкусом апельсинов.. кусочек фруктика внутри, кисло-сладкая апельсиново-лимонная помадка и засахаренная апельсиновая цедра сверху..

5.04.5966146739123691.039
meotida

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

mari2020
mari2020
09.10.2008 19:20

Шикарно.Рецепт очень оригинальный!!!Спасибо и 5!!!

meotida
meotida
09.10.2008 19:20

спасибо большое :)

irishka95

Какие симпатяжки и вкусняжки!!! 5++++

alia
alia
09.10.2008 19:22

Прекрасные и оригинальные кексики.55555

натаха

Супер-апельсиново! :)

fanny
fanny
09.10.2008 19:25

Яркие и ароматные! Класс!

она.
она.
09.10.2008 19:30

Очень вкусно и красиво)Молодец)5

izumrud
izumrud
09.10.2008 19:39

очень аппетитные!5+!

meotida
meotida
09.10.2008 19:39

большущее всем, СПАСИБО!!! :)

малурияна1978

Красавчики 5555

cathrene
cathrene
09.10.2008 19:50

прямо сейчас хочу!

ozzi
ozzi
09.10.2008 19:53

отличные кексики! 555

гетьмановна

Красивые...возбуждают желание тут же налить молочка холодненького...5!

blondia
blondia
09.10.2008 20:33

мне нравится:)))

eshumaeva

5+++! особенно хороши две последние фотки. сразу хочется бежать на кухню и готовить, готовить...

jjak
jjak
09.10.2008 21:11

Красиво и апельсиново;):)

котуся

Взяла в избранное!5!

meotida
meotida
09.10.2008 21:59

всем огромнейшее спасибо, за оценки и приятные слова!! :)

maj4ik
maj4ik
09.10.2008 22:47

такие красавцы!!! умничка!! 555

kidlog
kidlog
09.10.2008 22:51

Какие симпатяшки... %) 5!!!

mellorn
mellorn
10.10.2008 01:00

Красиво и вкусно. 5++++

meotida
meotida
10.10.2008 01:53

ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБИЩЕ!!!!

xara
xara
10.10.2008 08:07

Действительно интересный и оригинальный рецепт - это нынче редкость.

xara
xara
10.10.2008 08:09

Забираю для собственного использования.

meotida
meotida
10.10.2008 12:24

xara на здоровье и, спасибо :)

jelena_73

Очень красиво!!!!

meotida
meotida
15.10.2008 22:12

спасибо большое:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт