Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль)

Фото к рецепту: Ужин в стиле  фьюжн -2 (дуэль)
ДомашняяПростой
64234681

Ингредиенты

  • для тефтелей:
  • 500 гр. фарша из постной свинины
  • 1 яйцо
  • 2 банана
  • горсть орехов кешью
  • 1 ч.л. карри
  • соль
  • растительное масло для жарки
  • для мангового соуса:
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 манго
  • 2 свежих помидора
  • сок от половины апельсина
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.ложка корня имбиря,натёртого на тёрке
  • щепотка зиры
  • 4 ст.ложки растительного масла
  • соль
  • перец
  • для жареного мороженого:
  • 200 гр. пломбира
  • 50 гр. рисовой вермишели (фунчезы)
  • 2 белка
  • 1 ст.л. крахмала
  • 100 гр. кокосовой стружки
  • любые замороженые ягоды(у меня смородина)
  • сахарная пудра
  • масло для фритюра

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим манговый соус:

В сковороде хорошо разогреть раст.масло,лук очистить,мелко нарезать,жарить до золотистого цвета,добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь,жарить с луком помешивая минут 5-6,добавить натёртые на тёрке помидоры(без кожицы),тушить 10-15 минут на слабом огне помешивая,что бы смесь загустела,затем добавить имбирь,чеснок и лимонную цедру,манго очистить от кожицы,нарезать мелкими кубиками,добавить в сковородку вместе с апельсиновым соком,перемешать,и тушить все овощи-фрукты до мягкости,примерно 12-15 минут,посолить по вкусу.

Готовим тефтели:

Бананы очистить и размять вилкой. Высыпать карри, вбить яйцо и тщательно перемешать. В фарш всыпать измельченные орехи, добавить бананово-яичную смесь, вымесить до получения однородной массы.

Слепить тефтели размером больше грецкого ореха. Класть тефтели небольшими партиями в разогретое растительное масло и, перекатывая, обжаривать до образования румяной корочки.

Переложить в один ряд на противень и поставить на 7 мин. в разогретую до 180°С духовку. Подавать в горячем или холодном виде с манговым соусом.

Ну а теперь десерт! Жареное мороженое с фунчёзой.

Пломбиру дать немного подтаять, сформовать из него 4 шарика и заморозить “в камень”, примерно 1 час

Белки, крахмал и кокосовую стружку разложить по разным мисочкам. Белки слегка взбить.

Замерзшие шарики обвалять в крахмале, обмакнуть в белок и затем в кокосовую стружку. Шарики снова поставить в морозильник на 20-30 мин.

Разогреть масло во фритюрнице или в глубокой сковороде(я жарила в казане) до 160–180°С. Опустить в масло фунчезу буквально на 2–3 сек., чтобы она увеличилась в объеме. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь жиру, разложить по тарелкам, посыпать сахарной пудрой.

Панированные шарики мороженого обжарить в разогретом фритюре до золотистого цвета, 3–5 сек. Выложить на бумажное полотенце на несколько секунд, затем переложить на фунчезу,украсить замороженными ягодами.

Вот такой вот ужин в силе "фьюжн"! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 1

1. Продукты для мангового соуса: для мангового соуса: 1 луковица 1 морковь 1 манго 2 свежих помидора сок от половины апельсина 1 ч.ложка лимонной цедры 2 зубчика чеснока 1 ст.ложка корня имбиря,натёртого на тёрке щепотка зиры 4 ст.ложки раст.масла соль,перец по вкусу

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 2

2. В сковороде хорошо разогреть раст.масло,лук очистить,мелко нарезать,жарить до золотистого цвета,добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь,жарить с луком помешивая минут 5-6,добавить натёртые на тёрке помидоры(без кожицы),тушить 10-15 минут на слабом огне помешивая,что бы смесь загустела,затем добавить имбирь,чеснок и лимонную цедру,манго очистить от кожицы,нарезать мелкими кубиками,добавить в сковородку вместе с апельсиновым соком,перемешать,и тушить все овощи-фрукты до мягкости,примерно 12-15 минут,посолить по вкусу.Соус готов.

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 3

3. Продукты для тефтелей: для тефтелей: 500 г фарша из постной свинины 1 яйцо 2 банана горсть орехов кешью 1 ч. л. карри соль по вкусу растительное масло для жарки

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 4

4. Бананы очистить и размять вилкой. Высыпать карри, вбить яйцо и тщательно перемешать.

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 5

5. Всыпать измельчённый орехи

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 6

6. добавить в бананово-яичную смесь свиной фарш, вымесить до получения однородной массы.

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 7

7. Слепить тефтели размером больше грецкого ореха. Класть тефтели небольшими партиями в разогретое растительное масло и, перекатывая, обжаривать до образования румяной корочки.

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 8

8. Переложить в один ряд на противень и поставить на 8-10 мин. в разогретую до 180°С духовку.

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 9

9. Подавать в горячем или холодном виде с манговым соусом.

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 10

10. Продукты для жареного мороженого: 200 г пломбира 50 г рисовой вермишели (фунчезы) 2 белка 1 ст. л. крахмала 100 г кокосовой стружки любые замороженые ягоды(у меня смородина) сахарная пудра масло для фритюра

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 11

11. Пломбиру дать немного подтаять, сформовать из него 4 шарика и заморозить “в камень”, примерно 1 час

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 12

12. Белки, крахмал и кокосовую стружку разложить по разным мисочкам. Белки слегка взбить.

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 13

13. Замерзшие шарики обвалять с начало в крахмале

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 14

14. затем обмакнуть в белок

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 15

15. затем в кокосовую стружку. Шарики снова поставить в морозильник на 20-30 мин.

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 16

16. Разогреть масло во фритюрнице или в глубокой сковороде(я жарила в казане) до 160–180°С. Опустить в масло фунчезу буквально на 2–3 сек., чтобы она увеличилась в объеме. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь жиру, разложить по тарелкам, посыпать сахарной пудрой.

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 17

17. Панированные шарики мороженого обжарить в разогретом фритюре до золотистого цвета, 3–5 сек.

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 18

18. Выложить на бумажное полотенце на несколько секунд, затем переложить на фунчезу,украсить замороженными ягодами.

Ужин в стиле "фьюжн"-2 (дуэль): фото шаг 19

19. Вот такой вот ужин в стиле "фьюжн".Надеюсь Вашим родным понравится,моим понравилось,особенно удивил десерт "Жареное мороженое"! Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Svettt
31.03.2011 19:14

Ух, тыыыы! А как мороженое жареное на вкус, Сонь????Вообще вкуса не представляю%)Обалдеть можно. Мне казалось оно растечется очень быстро, но судя по фото нет, абсолютно:)

принцесса специй

Совершенно не растеклось,я сама боялась,что не получится,но как говорится глаза боятся,а руки делают,получилось и очень вкусно!

marishka57

*BRAVO*Надо испробовать!

пукамун

Софи, просто обалденно! Столько всего, глаза разбегаются!!! Удачи!@}--}--

l@r@4ka
31.03.2011 19:28

мороженое сто баллов, знаю рецепт, но боялась делать, теперь совсем не страшно *BRAVO*

светинька

Замечательно! 55555555! *BRAVO*

fanny
31.03.2011 19:29

Само словосочетание "жареное мороженое" звучит парадоксально. Очень заинтересовало.:)

lil-8888
31.03.2011 19:34

Отличный ужин!*THUMBS UP*

кыш
31.03.2011 19:40

Мороженое очень удивило! Супер!@}--}--

ludmila
31.03.2011 20:02

Обалдеть - как красиво! Мороженое жареное заинтриговало:)*BRAVO*

tigr590
31.03.2011 20:10

Отлично, кстате жаренное мороженое вкусная штука, сам пробовал :) 5 баллов разумеется )

таники

ФЬЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮ!

 Нардек

Классс! 5+++

Valentina(chpilka)

Действительно всё фьюжн:)*THUMBS UP*

bu inna
31.03.2011 22:02

Соня, вот это да*BRAVO* На котлеты с бананами я может и не решусь, но мороженое точно пожарю*THUMBS UP*, я где-то уже слышала, что это очень вкусно*THUMBS UP* и манговый соус, думаю, тоже мне придется по вкусу. Фьюжн удался*THUMBS UP*@}--}--

laralaram

мдя... фьюжн... очень фьюжинисто!%)

принцесса специй

Спасибо большое всем за оценки.Иннуль,у Леночкм Кыш есть такие тефтельки,только из телятины,(я случайно потом увидела,когда уже свои добавила),очень к с тате вкусно!

Жени
31.03.2011 22:19

это что-то волшебное!!!!!!!!!! Суперически!!!!!! Я обязательно сделаю жаренное мороженное! 5+5+5+ И,конечно же вопросик: а можно заменить крахмал муклй, а кокосовую стружку измельченными орехами?

принцесса специй

Вот этого я не знаю,не думаю что с мукой будет вкусно...

светлана65

Здорово! Очень все НРА! *BRAVO*@}--}--

манюша

Класс! Вот только с мороженым у меня будет загвоздка - не доживёт до приготовления!;)*BRAVO*

naumovec
01.04.2011 00:22

Разнообразно, вкусно, удивительно!*BRAVO*

риса-фиса

изысканно ничего не скажешь *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

elmar
01.04.2011 01:40

а какой был повод для такого ужина?

mellorn
01.04.2011 02:31

Вкусный ужин! 555

sai
01.04.2011 02:59

ОТЛИЧНО И ВСЁ В МОЁМ ВКУСЕ, 5

mama tasi

Мороженное жарила, в блинах, в ВЛК :) а вот тефтельки мы очень любим, с бананами необычно, попробую! 555

lovelywomen

Очень интересно ,обязательно попробую для детей воспроизвести.Спасибо.Огромнейшая пять.5:)

HappyDay
01.04.2011 05:14

Очень необычно и эффектно! @}--}--

chef
01.04.2011 05:17

Софушка, тефтели экзотисеские, как и соус. Мороженое шикарное на фото! @}--}--

saksofon
01.04.2011 06:12

5 с +

andreytsibulski

Отличный фьюжин,555+++!!!@}--}--

lenochek 0107

Ух ты, как здОрово и необычно! Жареное мороженое зацепило! Да и тефтельки хороши!*BRAVO*

bumbulitis

Вкусный и необычный!!!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

Ирина 211978

Красиво и удивительно! *BRAVO*

чили
01.04.2011 14:50

Софьюшка, вот фьюжн так фьюжн! Очень соус приглянулся, ну а мороженое так просто ВАУУУУ!!!!! *YAHOO*

barska
01.04.2011 23:54

О, запечёное мороженое - очень вкусно! 5++++!*BRAVO*

dik723
02.04.2011 00:28

Слашал про жаренное мороженное.А теперь и увидел.супер!*THUMBS UP*

Lekusia
02.04.2011 05:42

Недавно довелось мне побывать в китайском ресторане и поесть жаренное мороженое в тесте. Я так и не разгадала, что за тесто. Чем-то похоже на бисквит. Но в то же время и не бисквитное. При попытке узнать у повара китайца что за тесто, он сделал вид, что не понимает по русски и вообще не врубается, чего от него хотят :| За рецепт(ы) 5+ Как всегда всё очень вкусно и достойно похвальбы :)

nellyssweets

Я б не отказалась от мороженного,уж очень апетитно выглядит,очен красиво смотрится:)

nira60
02.04.2011 12:25

Мороженое вызвало полный восторг!Так, я еще не готовила, обязательно повторю!

pesto9
03.04.2011 23:31

*THUMBS UP*

milyuka
04.04.2011 01:28

это что-то ! 5!!!!!!!!!

MissJoker

Мне тоже соус понравился...а уж про жареное мороженое вообще молчу)))):)

рыжий_ангел

да, жаренное мороженое удивило!=O *THUMBS UP*

леший

Класс!!!Особенно понравилось жареное мороженое!!!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Инструменты