Вход | Регистрация
Смородина
Смородина относится к семейству крыжовниковых. Ягоды различается по цвету и вкусовым качествам. Самая терпкая - черная смородина, кисло-сладкая - красная и нежная, самая сладкая, - белая. 100-граммовая порция ягод содержит всего 63 калории.
Полезные свойства смородины.
По содержанию витамина C смородина относится к числу первых ягод. Поэтому врачи рекомендуют пить морсы и чаи со смородиной во время простуды и гриппа. Смородина богата железом, кальцием, магнием и медью. Употребление этой ягоды снижает уровень холестерина, облегчает бессонницу, предотвращает сухость кожи и улучшает остроту зрения.
Что приготовить из смородины?
Эта ягода фигурирует во многих кулинарных рецептах. Смородину можно использовать в пирогах и других десертах, таких как пудинги, желе и варенье. Ягоды в свежем виде добавляют во фруктовые салаты. Черная смородина также очень вкусна в блюдах из мяса. Из смородины варят компоты, морсы, а также алкогольные напитки.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом смородина: 1431
Каталог: Заготовки на зиму
22680 мин.11
02 августа 2021, 16:48
красная смородина
черная смородина
сахар ( на 1 кг. смородины - 150 гр. сахара)
Каталог: Желе из красной смородины
102770 мин.89
07 августа 2015, 12:17
смородина красная – 1 кг
вода – столько, чтобы покрывало смородину
сахар – 2 кг. (вдвое больше смородинного пюре)
Каталог: Варенье пятиминутка
100020 мин.2315
29 июля 2015, 15:47
черная смородина — 3 ст
белой смородина — 3 ст
красная смородина — 3 ст
сахарный песок — 6 ст
вода — 1 ст
Каталог: Чай
31090 мин.11
30 июля 2021, 12:49
свежие листья черной смородины
свежие ягоды черной смородины
Каталог: Безалкогольные напитки
111410 мин.3245
01 июня 2011, 21:06
смородина красная — 300 г
смородина белая — 100 г
смородина черная — 100 г
мята (небольшой) — 1 пуч.
вода — 2,5 л
сахар — 1 стак.
дрожжи (быстродействующие) — 0,5 ч.л.
Каталог: Джемы и конфитюр
6040200 мин.1600
06 июля 2018, 15:01
— смородина красная – 2300 гр.
— смородина черная – 2200 гр.
— сахар – 4500 – 5000 гр.
Каталог: Джемы и конфитюр
86230 мин.1737
16 сентября 2010, 22:48
арбуз - 1 кг
красная смородина - 1 кг
сахар - столько, сколько ст. красной смородины
Каталог: Алкогольные напитки
104140 мин.630
03 сентября 2009, 15:33
10 листьев красной смородины
10 листьев черной смородины
10 листьев малины
70 листьев вишни
700 грамовая банка красной смородины
0,5 кг. сахара
0,75 литра воды
1 ст. медицинского спирта или заменить на водку
Каталог: Желе
40820 мин.11
14 августа 2019, 22:41
красная смородина
сахар
на 1 литр протертого пюре красной смородины добавляем 1200 гр. сахара
Каталог: Бабушкины рецепты
56470 мин.723
13 августа 2009, 22:13
3 литра воды
1 ст. красной смородины
1 ст. черной смородины
3 ложки меда
Каталог: Джемы и конфитюр
659610 мин.11232
06 июля 2011, 02:47
1 ст малины
1 ст черной смородины
1 ст красной смородины
1 ст черники
3 ст сахара
Каталог: Торты
164190 мин.855124
29 августа 2008, 23:13
для малинового мусса с желе из черной смородины:
смородина-60 гр
сахар-30 гр
желатин-2гр
-
малина-100 гр
сахар-50 гр
желатин-5гр
сливки 33-35%-150 гр
-
для мусса из черной смородины с малиновым желе:
малина-70 гр
сахар-30 гр
желатин-3гр
-
смородина-100 гр
сахар-60 гр
желатин-5гр
сливки 33-35%-180 гр
-
бисквит
белый шоколад
свежие ягоды
Каталог: Морс из замороженных ягод
111010 мин.03
09 декабря 2016, 17:14
смородина (чёрная) - 250 гр.
смородина (красная) - 150 гр.
ежевика - 250 гр.
клубника - 250 гр.
вода - 1,5 литра
сахар
Каталог: Заготовки на зиму
59100 мин.934
31 июля 2008, 16:33
1 кг. черной смородины
1,5-2 кг. сахара
по желанию можно добавить ванильку (хотя смородина сама по себе душистая).
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
63885 мин.12943
20 августа 2008, 05:22
творог
сгущённое молоко
молотая корица
чёрная смородина (ягоды, кусочки фруктов по сезону и наличию в закромах)
сок чёрной смородины
Каталог: Другие рецепты
3138930 мин.712
20 октября 2011, 14:35
малина-250 г.
черная смородина-250 г.
красная смородина-250 гр.
лимон-1 шт
апельсин-1шт
сахар-1 кг
Каталог: Десерты из шоколада
237400 мин.1437
13 мая 2013, 18:16
для смородины в сиропе:
200 мл. воды
100 гр. сахара
120 гр. черной смородины
для бисквита:
90 гр. шоколада (66%какао)
8 яичных желтков
6 яичных белков
240 гр. мелкокристаллического сахара
для шоколадного ганаша с черной смородиной:
2 гр. желатина
300 гр. черной смородины
70 мл. воды
80 мл. ликера crème de cassis
25 гр. мелкокристаллического сахара
10 мл. лимонного сока
250 гр. шоколада (70 % какао)
225 гр. сливочного масла
ганаш для покрытия:
150 гр. шоколада (70% какао)
10 гр. какао-порошка
150 гр. сливок 33%
Каталог: Компот
20560 мин.03
24 апреля 2023, 01:16
вода – 1.5 - 2 литра
черная смородина –170 гр. ( кружка)
красная смородина – 150 гр. (неполная кружка)
сахар – 6 ст.л. - 120 гр.
Каталог: Другие основные блюда
742940 мин.2544
22 июля 2008, 23:01
700-800 гр. куриных крылышек
2-3томата сред.величины
сычуаньская смесь
черная смородина 40ягодок
листья только черной смородины
тархун свежий
соль
Каталог: Мясные
1955570 мин.4375
24 марта 2010, 02:52
филе грудки индейки 800-900 г
смородина чёрная (замороженная) горсть
сухие листья смородины и вишни (если есть)
соль
перец
кориандр молотый
Каталог: Безалкогольные напитки
53100 мин.2031
13 сентября 2010, 18:12
черная смородина (или сок черной смородины - 80 мл. ) — 150 г
апельсиновый сок — 80 мл.
мед — 1 ч.л.
минеральная вода — 0,5 стак.
Каталог: Домашние ликеры
128380 мин.01
23 июля 2018, 20:01
смородина черная - 1 кг. (можно использовать замороженную)
водка - 1 л.
сахар - 500 гр.
вода - 1 ст.
листья смородины - 5-10 шт.
Каталог: Безалкогольные напитки
74300 мин.011
18 мая 2007, 00:28
рецепт смородинового чая.
1 ст.л. ягод смородины (замороженных или сушеных)
2-3 листка смородины
1 ч.л. чая
200 мл. кипятка
сахар или мед -
Каталог: Торты
729860 мин.10929
01 марта 2010, 22:38
тесто
яйцо - 5 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 1,5 ст.
сметана- 100 г.
какао - 3-4 ст.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
сода - 1/3 ч.л.
крем
вареная сгущенка -1 б.
сметана (20%)- 300-350 г.
смородина красная -0,5 ст.
желейная прослойка
джем смородины - 0,5 ст.
желе для торта
сок смородины
Каталог: Сладкие пироги
67130 мин.717
29 сентября 2009, 16:28
3 яйца
1 ст. сахара, еще немного сахара для смородины
1 ч.л. соды, гаш. уксусом
1 ст. муки
ванилин
смородина
сахарная пудра для украшения
Каталог: Безалкогольные напитки
657610 мин.21414
06 июля 2013, 15:23
2 горсти черной смородины
1 горсть красной смородины
1 горсть малины
1 ст.л. коричневого сахара "мистраль"
75 мл. сливок 10%
350-450 мл. молока
6 листиков мяты
Каталог: Торты
577640 мин.41658
08 февраля 2009, 20:44
3яйца
50 г.сливочного масла
3 ст.л. сиропа из смородины
0,5 ст.йогурта
1 пакетик разрыхлителя
2 ст. муки
2 ст.л. сахара
крем:
300 гр. творога
2 ст.л. сиропа из смородины
Каталог: Сладкие пироги
81670 мин.149
03 февраля 2016, 13:11
сметана 10%-ая — 1 ст
манка — 3/4 ст
сахарный песок — 3/4 ст
мука пшеничная — 1 ст
разрыхлитель — 1,5 ч л
оливковое масло — 3 ст л
яйцо — 3 шт
смесь пряностей для глинтдвейна — 2 ч л
смородина белая — 1/3 ст
смородина красная — 1/3 ст
смородина чёрная — 1/3 ст
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Торты
263340 мин.34
19 декабря 2016, 17:56
основа чизкейка:
1) песочное печенье - 250 гр.
2) сливочное масло - 100 гр.
3) какао (порошок) - 1 ст.л.
начинка чизкейка:
1) творожный сыр (hochland) - 600 гр.
2) сливки 33% - 300 мл.
3) сахар - 150 гр.
4) кукурузный крахмал - 20 гр.
5) яйцо - 3 шт.
мусс из чёрной смородины:
1) смородина чёрная (замороженная) - 600 гр.
2) сливки 33% - 300 мл.
3) сахар - 120 гр.
4) желатин (листовой) - 10 гр.
желе из чёрной смородины:
1) смородина чёрная (замороженная) - 300 гр.
2) сахар - 50 гр.
3) желатин (листовой) - 8 гр.
Каталог: Безалкогольные напитки
96855 мин.11940
20 июля 2009, 00:38
1/2 ст. замороженной красной смородины
1/2 ст. замороженной черной смородины
1/2 ст. воды
2 ч.л. меда или сахара (можно больше, мужу было кисло, мне - в самый раз)
