Смородина – блюда

Смородина относится к семейству крыжовниковых. Ягоды различается по цвету и вкусовым качествам. Самая терпкая - черная смородина, кисло-сладкая - красная и нежная, самая сладкая, - белая. 100-граммовая порция ягод содержит всего 63 калории.

Полезные свойства смородины.

По содержанию витамина C смородина относится к числу первых ягод. Поэтому врачи рекомендуют пить морсы и чаи со смородиной во время простуды и гриппа. Смородина богата железом, кальцием, магнием и медью. Употребление этой ягоды снижает уровень холестерина, облегчает бессонницу, предотвращает сухость кожи и улучшает остроту зрения.

Что приготовить из смородины?

Эта ягода фигурирует во многих кулинарных рецептах. Смородину можно использовать в пирогах и других десертах, таких как пудинги, желе и варенье. Ягоды в свежем виде добавляют во фруктовые салаты. Черная смородина также очень вкусна в блюдах из мяса. Из смородины варят компоты, морсы, а также алкогольные напитки.

Рецептов с ингредиентом смородина: 1432

Заморозка смородиныЗаморозка смородины

Каталог: Заготовки на зиму

23960 мин.11

Елена

02 августа 2021, 16:48


красная смородина
черная смородина
сахар ( на 1 кг. смородины - 150 г сахара)

Желе из красной смородины "любимое"Желе из красной смородины "любимое"

Каталог: Желе из красной смородины

103390 мин.89

krisenok

07 августа 2015, 12:17


смородина красная – 1 кг
вода – столько, чтобы покрывало смородину
сахар – 2 кг. (вдвое больше смородинного пюре)

Варенье - пятиминутка "смородиновое трио"Варенье - пятиминутка "смородиновое трио"

Каталог: Варенье пятиминутка

105630 мин.2315

манюша

29 июля 2015, 15:47


черная смородина - 3 ст
белой смородина - 3 ст
красная смородина - 3 ст
сахарный песок - 6 ст
вода - 1 ст

Чай из черной смородины в электросушилкеЧай из черной смородины в электросушилке

Каталог: Чай

32320 мин.11

Светлана Миронова

30 июля 2021, 12:49


свежие листья черной смородины
свежие ягоды черной смородины

Ягодный квас "смородинка"Ягодный квас "смородинка"

Каталог: Безалкогольные напитки

112230 мин.3245

Елена М

01 июня 2011, 21:06


смородина красная - 300 г
смородина белая - 100 г
смородина черная - 100 г
мята (небольшой) - 1 пуч.
вода - 2,5 л
сахар - 1 стак.
дрожжи (быстродействующие) - 0,5 ч.л.

Свежее варенье из красной и чёрной смородиныСвежее варенье из красной и чёрной смородины

Каталог: Джемы и конфитюр

6102200 мин.1600

Наталья Василенко

06 июля 2018, 15:01


— смородина красная – 2300 г
— смородина черная – 2200 г
— сахар – 4500 – 5000 г

Желе "красное солнышко"Желе "красное солнышко"

Каталог: Джемы и конфитюр

86750 мин.1737

marina.sideljova

16 сентября 2010, 22:48


арбуз - 1 кг
красная смородина - 1 кг
сахар - столько, сколько ст. красной смородины

Наливочка красносмородиновая,но со вкусом вишниНаливочка красносмородиновая,но со вкусом вишни

Каталог: Алкогольные напитки

106450 мин.630

allenka(alarm clock)

03 сентября 2009, 15:33


10 листьев красной смородины
10 листьев черной смородины
10 листьев малины
70 листьев вишни
700 грамовая банка красной смородины
0,5 кг. сахара
0,75 литра воды
1 ст. медицинского спирта или заменить на водку

Желе из красной смородины и сахараЖеле из красной смородины и сахара

Каталог: Желе

42110 мин.11

HomeRecipes

14 августа 2019, 22:41


красная смородина
сахар
на 1 литр протертого пюре красной смородины добавляем 1200 г сахара

Витаминный компотик - бабушкин рецептВитаминный компотик - бабушкин рецепт

Каталог: Бабушкины рецепты

56900 мин.723

василек))

13 августа 2009, 22:13


3 литра воды
1 ст. красной смородины
1 ст. черной смородины
3 ложки меда

Витаминный джемВитаминный джем

Каталог: Джемы и конфитюр

665510 мин.11232

djastina

06 июля 2011, 02:47


1 ст. малины
1 ст. черной смородины
1 ст. красной смородины
1 ст. черники
3 ст. сахара

Муссовые мини тортики с желеМуссовые мини тортики с желе

Каталог: Торты

165100 мин.855124

челночок

29 августа 2008, 23:13


для малинового мусса с желе из черной смородины:
смородина-60 гр
сахар-30 гр
желатин-2гр
-
малина-100 гр
сахар-50 гр
желатин-5гр
сливки 33-35%-150 гр
-
для мусса из черной смородины с малиновым желе:
малина-70 гр
сахар-30 гр
желатин-3гр
-
смородина-100 гр
сахар-60 гр
желатин-5гр
сливки 33-35%-180 гр
-
бисквит
белый шоколад
свежие ягоды

Домашний ягодный морсДомашний ягодный морс

Каталог: Морс из замороженных ягод

112260 мин.03

chef.bakumova

09 декабря 2016, 17:14


смородина (чёрная) - 250 г
смородина (красная) - 150 г
ежевика - 250 г
клубника - 250 г
вода - 1,5 литра
сахар

Черная смородинка на зимуЧерная смородинка на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

59600 мин.934

ksena

31 июля 2008, 16:33


1 кг. черной смородины
1,5-2 кг. сахара
по желанию можно добавить ванильку (хотя смородина сама по себе душистая).

Творожный завтрак для себя любимойТворожный завтрак для себя любимой

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

64315 мин.12943

katerinka.kz

20 августа 2008, 05:22


творог
сгущённое молоко
молотая корица
чёрная смородина (ягоды, кусочки фруктов по сезону и наличию в закромах)
сок чёрной смородины

"витаминка" или протертые ягоды с апельсином и лимоном"витаминка" или протертые ягоды с апельсином и лимоном

Каталог: Другие рецепты

3159430 мин.712

virginstory

20 октября 2011, 14:35


малина-250 г.
черная смородина-250 г.
красная смородина-250 г
лимон-1 шт
апельсин-1шт
сахар-1 кг

Торт "чуао"Торт "чуао"

Каталог: Десерты из шоколада

238460 мин.1437

katrina1990

13 мая 2013, 18:16


для смородины в сиропе:
200 мл. воды
100 г сахара
120 г черной смородины

для бисквита:
90 г шоколада (66%какао)
8 яичных желтков
6 яичных белков
240 г мелкокристаллического сахара

для шоколадного ганаша с черной смородиной:
2 г желатина
300 г черной смородины
70 мл. воды
80 мл. ликера crème de cassis
25 г мелкокристаллического сахара
10 мл. лимонного сока
250 г шоколада (70 % какао)
225 г сливочного масла

ганаш для покрытия:
150 г шоколада (70% какао)
10 г какао-порошка
150 г сливок 33%

Компот из красной и черной смородиныКомпот из красной и черной смородины

Каталог: Компот

22560 мин.03

Наталия Ростова

24 апреля 2023, 01:16


вода – 1.5 - 2 литра
черная смородина –170 г ( кружка)
красная смородина – 150 г (неполная кружка)
сахар – 6 ст.л. - 120 г

Смородиновые крылышкиСмородиновые крылышки

Каталог: Другие основные блюда

750940 мин.2544

sychuan`

22 июля 2008, 23:01


700-800 г куриных крылышек
2-3томата сред.величины
сычуаньская смесь
черная смородина 40ягодок
листья только черной смородины
тархун свежий
соль

Коктейль "рубиновые краски"Коктейль "рубиновые краски"

Каталог: Безалкогольные напитки

53560 мин.2031

ellisa

13 сентября 2010, 18:12


черная смородина (или сок черной смородины - 80 мл. ) - 150 г
апельсиновый сок - 80 мл.
мед - 1 ч.л.
минеральная вода - 0,5 стак.

Рулет из грудки индейки с чёрной смородинойРулет из грудки индейки с чёрной смородиной

Каталог: Мясные

1969670 мин.4375

кыш

24 марта 2010, 02:52


филе грудки индейки 800-900 г
смородина чёрная (замороженная) горсть
сухие листья смородины и вишни (если есть)
соль
перец
кориандр молотый

Ликер из черной смородиныЛикер из черной смородины

Каталог: Домашние ликеры

130800 мин.01

Елена Lusika

23 июля 2018, 20:01


смородина черная - 1 кг. (можно использовать замороженную)
водка - 1 л.
сахар - 500 г
вода - 1 ст.
листья смородины - 5-10 шт.

Смородиновый чайСмородиновый чай

Каталог: Безалкогольные напитки

75640 мин.011

булочка

18 мая 2007, 00:28


рецепт смородинового чая.
1 ст.л. ягод смородины (замороженных или сушеных)
2-3 листка смородины
1 ч.л. чая
200 мл. кипятка
сахар или мед -

Торт с ягодамиТорт с ягодами

Каталог: Торты

733960 мин.10929

вальцовщик

01 марта 2010, 22:38


тесто
яйцо - 5 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 1,5 ст.
сметана- 100 г.
какао - 3-4 ст.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
сода - 1/3 ч.л.
крем
вареная сгущенка -1 б.
сметана (20%)- 300-350 г.
смородина красная -0,5 ст.
желейная прослойка
джем смородины - 0,5 ст.
желе для торта
сок смородины

Смородиновый пирог простойСмородиновый пирог простой

Каталог: Сладкие пироги

67540 мин.717

kroshka_k

29 сентября 2009, 16:28


3 яйца
1 ст. сахара, еще немного сахара для смородины
1 ч.л. соды, гаш. уксусом
1 ст. муки
ванилин
смородина
сахарная пудра для украшения

Мятный смузи "сочные ягодки"Мятный смузи "сочные ягодки"

Каталог: Безалкогольные напитки

666710 мин.21414

Ольга♥Ч

06 июля 2013, 15:23


2 горсти черной смородины
1 горсть красной смородины
1 горсть малины
1 ст.л. коричневого сахара "мистраль"
75 мл. сливок 10%
350-450 мл. молока
6 листиков мяты

Мини-тортик для любимогоМини-тортик для любимого

Каталог: Торты

580940 мин.41658

eliada

08 февраля 2009, 20:44


3яйца
50 г.сливочного масла
3 ст.л. сиропа из смородины
0,5 ст.йогурта
1 пакетик разрыхлителя
2 ст. муки
2 ст.л. сахара
крем:
300 г творога
2 ст.л. сиропа из смородины

Ароматный манник смородиновый на сметанеАроматный манник смородиновый на сметане

Каталог: Сладкие пироги

82250 мин.149

манюша

03 февраля 2016, 13:11


сметана 10%-ая - 1 ст
манка - 3/4 ст
сахарный песок - 3/4 ст
мука пшеничная - 1 ст
разрыхлитель - 1,5 ч л
оливковое масло - 3 ст. л
яйцо - 3 шт
смесь пряностей для глинтдвейна - 2 ч л
смородина белая - 1/3 ст
смородина красная - 1/3 ст
смородина чёрная - 1/3 ст
сахарная пудра для посыпки

Чизкейк с чёрной смородиной. видеоЧизкейк с чёрной смородиной. видео

Каталог: Торты

265180 мин.34

chef.bakumova

19 декабря 2016, 17:56


основа чизкейка:
1) песочное печенье - 250 г
2) сливочное масло - 100 г
3) какао (порошок) - 1 ст.л.
начинка чизкейка:
1) творожный сыр (hochland) - 600 г
2) сливки 33% - 300 мл.
3) сахар - 150 г
4) кукурузный крахмал - 20 г
5) яйцо - 3 шт.
мусс из чёрной смородины:
1) смородина чёрная (замороженная) - 600 г
2) сливки 33% - 300 мл.
3) сахар - 120 г
4) желатин (листовой) - 10 г
желе из чёрной смородины:
1) смородина чёрная (замороженная) - 300 г
2) сахар - 50 г
3) желатин (листовой) - 8 г

Десертная лазанья с творогом и черной смородиной.Десертная лазанья с творогом и черной смородиной.

Каталог: Другие рецепты

2052445 мин.22219

M@rin@

16 июля 2013, 09:42


листы лазаньи – 5 шт.
яйцо – 1 шт.
сахар – 0,5 ст.(по 0,25 в творог и смородину)
творог – 300 г
сливки жирные – 3 ст.л.
молоко- 100 мл.
смородина свежая – 1 ст.

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru