Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Cheesecake по рецепту eleniuska

Приготовьте вкусный чизкейк с основой из печенья и маргарина, начинкой из кремчиза, яиц и нежного лимонного аромата. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

для основы: 150 г маргарина
200 г печения (юбилейное)
1 ч.л. какао-порошок (несладкий "золотой ярлык")
для начинки: 400 г кремчиза (я использую сливочный сыр карат "violette" или домашний сыр тоже фирмы карат
1 неполный ст. сахара
3 яйца
1 ч.л. ванильного сахара
цедра половины лимона
200 г сметаны 20-30%

Пошаговый способ приготовления

Для основы: измельчить печение, чтобы получилась мука, добавить какао-порошок (для контраста, чтобы основа была темной), влить растопленный маргарин, замесить тесто.

Подготовить форму для выпекания, диаметр формы - 20 см. На дно лучше положить бумагу для выпекания, промаслить ее и стенки формы.

Затем выложить тесто в форму, сделать бортики где-то 3-4 см и поставить на 10 минут в предварительно нагретую до 165 градусов духовку, чтобы "схватилась". (основу перед этим лучше потыкать вилкой,а то поднимется и треснет)

Начинка: на самой низкой скорости миксера взбить кремчиз, перевзбивать нельзя, иначе чизкейк поднимется и треснет, затем постепенно добавить сахар, взбить еще 2 минуты, потом по одному добавить 3 яйца, ванильный сахар, цедру лимона, в конце добавить сметану.

Основу в это время нужно вынуть из духовки и немного остудить.

Когда основа остынет вылить начинку и поставить в духовку, выпекать 60 минут. После того, как время подойдет, выключить духовку и оставить чизкейк там еще на час. После этого охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник (лучше на ночь).

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

70 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8683

Понравилось: 43

Автор: eleniuska

Создан: 03 марта 2009, 01:15

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Это рецепт классического чизкейка. В начинку также можно добавлять взбитые в миксере и протертые ягоды, кому как нравится ) Лично я люблю обычный чизкейк. Самое интересное, что пробовала делать такой десерт из различных видов кремчизов ( Альметте, Крем-бонжур, сливочный сыр), но вкуснее и нежнее всего получился чизкейк из Домашнего сыра фирмы Карат )

Впервые делала чизкейк и выбрала этот рецепт. И не пожалела! Была приятно удивлена, что сразу получилось (не по всем рецептам получается сразу так, как надо). Делается все очень просто, а получается очень вкусно! Спасибо большое.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 522