"ошалевшая ватрушка" (spicy cheesecake)

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

"ошалевшая ватрушка"  (spicy cheesecake): фото шаг 1
1. Набор продуктов-печенье,крем-чиз,яйца,сметана,лимон,масло,перец,мускат,ванилин.
"ошалевшая ватрушка"  (spicy cheesecake): фото шаг 2
2. В процессоре (если у Вас он есть)30 сек. промолоть печенье,добавить кайенский перец и хорошо смешать. Я же пропустила печенье через мясорубку!;)Главное,чтобы перец хорошо,равномерно смешался с размолотым печеньем.
"ошалевшая ватрушка"  (spicy cheesecake): фото шаг 3
3. Добавьте сливочное масло.В процессор-растопленное(но не горячее). Я мягкое масло перетёрла "вручную" с печеньем в жирную крошку.
"ошалевшая ватрушка"  (spicy cheesecake): фото шаг 4
4.В форму диаметром 20 см. уложить массу-"основу" чизкейка.И ложкой, прижимая "основу" к дну и стенкам формы,уплотнить её равномерно слоем 0,4-0,5 см. на всю высоту бортиков.Не торопитесь! Поставьте форму в холодильник (минимум на 20 минут),а максимум-пока она вам не понадобится.
"ошалевшая ватрушка"  (spicy cheesecake): фото шаг 5
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Яйца легко! взбейте венчиком или миксером(на миним.скорости!) - просто до однородности белка и желтка. Миксером взбейте крем-чиз до гладкости.Добавьте сахар,лимон.сок,ванилин и снова взбивайте до гладкости и "незаметности" сахара. Продолжая взбивать,наливайте яичную массу постепенно,"порциями".Хорошо взбивайте после каждой добавленной порции.(всего 5-6 "порций").
"ошалевшая ватрушка"  (spicy cheesecake): фото шаг 6
6. Вылейте смесь в форму с основой.
"ошалевшая ватрушка"  (spicy cheesecake): фото шаг 7
7. Поставьте форму в хорошо! разогретую духовку на 45 минут.
"ошалевшая ватрушка"  (spicy cheesecake): фото шаг 8
8. Масса загустеет и увеличится в объёме.
"ошалевшая ватрушка"  (spicy cheesecake): фото шаг 9
9.Заливку нужно нанести на "горячий" ,только что вынутый из духовки чизкейк.Приготовьте заливку непосредственно перед нанесением - смешайте сметану,сахар,лимонный сок,ванилин.Сверху (через ситечко) просеять мускат молотый. Поставить в духовку ещё на 7 минут.
"ошалевшая ватрушка"  (spicy cheesecake): фото шаг 10
10. Только что вынутый из духовки ещё "пышный" чизкейк.Остудите при комнатной температуре.Начинка немного осядет,тесто начнёт немного "отходить" от стенок формы.Поэтому - аккуратно пройдите лезвием ножа покругу,вдоль стенок пока он ещё тёплый. Остудите полностью и уберите в холодильник.
"ошалевшая ватрушка"  (spicy cheesecake): фото шаг 11
11.Украсить взбитыми сливками и тёртой апельсиновой цедрой.
"ошалевшая ватрушка"  (spicy cheesecake): фото шаг 12
12.Угощайтесь,это ТАК вкусно!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

александер
24.08.2010 17:38
Ответить
Изумительно!!!
севуля
24.08.2010 17:43
Ответить
Не знаю как ватрушка, но я точно ошалела на такую вкусноту в пост смотреть. Супер! Умничка, Тонечка!*THUMBS UP*
oulga
24.08.2010 17:47
Ответить
Шикарный чизкейк! Сомневаюсь, что 3 дня такой простоит в холодильнике, не дадут!55555!!!!!@}--}--
alyakeyk
24.08.2010 17:41
Ответить
Спасибо огромное!Севочка,вчера многие "ошалели"...остался малюсенький кусочек (мною сохранённый ,для себя любимой),но могу выслать!!!:*
i_irina
24.08.2010 17:50
Ответить
5+++*THUMBS UP*
naumovec
24.08.2010 17:53
Ответить
Тонь, высший класс! Я тоже ошалела!
mira_t
24.08.2010 17:54
Ответить
С ума сошли извиняться за такие аппетитные фото. Бесподобно вкусно смотрится, да и на вкус наверное тоже. 555@}--}--
anna r
24.08.2010 17:59
Ответить
Съешь и ошалеешь, здорово у вас получилось*THUMBS UP*
Nathalya
24.08.2010 18:07
Ответить
Богато! Супер!
a_l
24.08.2010 18:04
Ответить
Вкусноооооо!!!:p555!!!
mama tasi
24.08.2010 18:21
Ответить
Прочитала твою личную характеристику вкуса пирога и теги.. голова кругом, как у твоей ватрушки :) Очень необычный состав по специям @}--}-- 555
junona61
24.08.2010 18:25
Ответить
Аппетитная ватрушка!! Фото супер!!!55555;)
murrrrrya
24.08.2010 18:28
Ответить
классный!!!55555555555*BRAVO*
mara
24.08.2010 18:32
Ответить
Ах, как классно...5
svetkins999
24.08.2010 18:25
Ответить
Шикарно!5555555:)
chemicolya
24.08.2010 18:35
Ответить
Ошеломляющий десерт, потрясающее фото, Тонечка!
vicus
24.08.2010 18:43
Ответить
Шикарнo!!!
Mil@_Mil@
24.08.2010 18:52
Ответить
Тонечка, прибалдела от твоего произведения кулинарного искусства! представляю как тонко оттеняет вкусовые качества мускат и перец, отличная задумка!!!!!! 55555555555@}--}--
севуля
24.08.2010 18:47
Ответить
Ловлю на слове!*OK*
Mil@_Mil@
24.08.2010 18:48
Ответить
Ой! А фотка на главной какая перевернутая*ROFL* Класс!
alyakeyk
24.08.2010 18:48
Ответить
Спасибо,девочки!!!Так рада,что вам понравилась ватрушка!!!*YAHOO*
alyakeyk
24.08.2010 18:57
Ответить
Люда,фото тоже "ошалело";)
laxudra
24.08.2010 19:01
Ответить
Ошалевшая ватрушка... сокращенно будет - Ошалушка...
кыш
24.08.2010 19:26
Ответить
Головокружительный рецепт!*BRAVO*:)
ambrinna
24.08.2010 19:30
Ответить
Офанареть!!! Я думала--это у меня что-то со зрением--главное фото пришлось разглядывать, стоя сверху над компом!!! Но оно того стоило!!! тонечка, бесподобная ватрушка, я бы тоже ошалела!!!555555555555++++++++O<img loading=" />*BRAVO**THUMBS UP*
ambrinna
24.08.2010 19:33
Ответить
Упс!!! Таки ошалела--Тонечка, прости--буквы в пляс пошли, и имя твоё с маленькой вышло:[:*
anzelikas
24.08.2010 20:11
Ответить
Шикарный чизкейк,ватрушкой эту красоту язык не поворачивается назвать!%)*THUMBS UP*5++++++!!!!
laralaram
24.08.2010 20:24
Ответить
Переверни фотку - я на голове устала стоять! Хотя ради такой красоты...
krista_!!!
24.08.2010 20:32
Ответить
прелесть!
mari2020
24.08.2010 20:40
Ответить
Ошалели мы от такой прелести. Великолепно!!!!!!! 5!!!!!
mama tasi
24.08.2010 20:51
Ответить
Тонечка, требую себе кусочек :) подвинт ка мне тарелочку перевёрнутую поближе O<img loading=" />
allenka(alarm clock)
24.08.2010 20:59
Ответить
Обалденный чиз,а я от него обалдевшая!!!@}--}--
ната777
24.08.2010 21:10
Ответить
Обалдеть можно. Спасибо. Вкусно, красиво.5.
fanny
24.08.2010 21:28
Ответить
Умопомрачительный чизкейк!*BRAVO*
hole
24.08.2010 21:52
Ответить
волшебный пирог!А какой привкус дает перец?
hole
24.08.2010 21:52
Ответить
волшебный пирог!А какой привкус дает перец?
mama tasi
24.08.2010 21:55
Ответить
Спасибо, дорогая! Так реалистично, что хочется рук протянуть и стащить кусочек!
gisele
24.08.2010 21:56
Ответить
Роскошь!!!! 555!
cpz_new
24.08.2010 21:59
Ответить
СУПЕР МЕГА ВКУСНО!!! И фото самые реалистичные, потому как очень хочется откусить кусочек!!! Перец не очень люблю (больше предпочитаю имбирь), а вот мускат уважаю!!!
mumuska
24.08.2010 22:12
Ответить
Vezet vam , u vas u mishki kovrik est , poprobuem povtorit, kak vi dumaete u nas poluchitsya?
lorxen1
24.08.2010 22:05
Ответить
очень , очень вкусно, а фотки отличные, нечего извиняться:)*BRAVO*5+++
Galina
24.08.2010 22:14
Ответить
@}--}--@}--}--@}--}--Bespodobnij krasivij tortik!!!!555555555@}--}--*KISSED*Spasibo, za shikarnij receptik!
laralaram
24.08.2010 22:08
Ответить
Наконец, перевернула, а то я чуть шею не свернула!
alyakeyk
24.08.2010 22:50
Ответить
ОЙ,спасибо!!!O<img loading=" />Для hole-перец придаёт "тепло"!,но если положить больше - другие вкусы потеряются за "жгучестью".Для mumuska-обязательно получится,пеките смело!!!:)
adalat
24.08.2010 22:54
Ответить
Супер 555*THUMBS UP*
таники
24.08.2010 23:23
Ответить
Вот за такие чудесные рецепты я и люблю этот сайт! Большое спасибо! Как в той поговорке - не съем, так понадкусываю. В смысле - если не такой же, то хоть попробую повторить. 5 однозначно!
pantera
24.08.2010 23:36
Ответить
:)Супер-ватрушка!!! И я в рядах "ошалевших" от такой красоты и вкуснотищщи!!!55555+
неля0503
25.08.2010 00:54
Ответить
Мне очень понравилось,уташила в свою норочку,5!:)
mellorn
25.08.2010 00:53
Ответить
Просто СУПЕР! 555
irisecka
25.08.2010 01:21
Ответить
Пополняю число ошалевших %)... Очень интересная "ватрушка"!!! *BRAVO*
l@r@4ka
25.08.2010 01:42
Ответить
супер ватрушенция 5555
siyanie
25.08.2010 02:07
Ответить
Какой потрясающий вкусовой букет!*THUMBS UP* Вступаю в ряды "ошалевших" и торжественно клянусь исполнить ватрушку на своей кухне!;) 5!!!
манюша
25.08.2010 03:17
Ответить
Я тоже!Класс! (только главную фотку поставь на ноги:))
strelec148
25.08.2010 04:35
Ответить
Ошалеть можно от этого кайенского перчика, от заливки, вкуса и красоты! 5
chef
25.08.2010 06:35
Ответить
Тонечка, надо главное фото поменять и страничку обновить (F5 нажать).
C заливочкой - сказка! Шикарный результат, желаю большой удачи @}--}--
ирусик-88
25.08.2010 09:37
Ответить
Тоня,убила,ну такой чизкейк получился,что я готова и монитор лизнуть.Не взять твой рецепт-себя не любить,а я себя очень люблю,поэтому взяла!:*@=*BRAVO**BRAVO* 10+++++++
eirad-irad-e
25.08.2010 13:54
Ответить
бех..бех...*BRAVO* утащила с огромной благодарностью.:*
alyakeyk
25.08.2010 18:25
Ответить
Так приятно!Спасибо,девочки!!!*IN LOVE*Наташенька,я не продумала дизайн и чтобы, хоть как-то соответствовать названию....фото на главной!;)
леший
26.08.2010 14:34
Ответить
присоединяюьс к рядам "ошалевших" !!!%)555555555+*BRAVO*
шуш
27.08.2010 01:04
Ответить
Тонечка, пришлось на голове стоять, чтоб поссотреть фото на главной :)!!!! БЕСПОДОБНО КРАСИВЫЙ И ВКУСНЮЩИЙ тортик!!!! Обожаю такие!!! Фотки оооочень красивые- не наговаривай на себя!!! Прислала бы мне кусманчик побольше :)!!!! 5+5+5+5+5+5+:*
lenochek 0107
29.08.2010 00:41
Ответить
Потрясающая вкуснятина!!!*THUMBS UP*
alyakeyk
29.08.2010 14:18
Ответить
Спасибо,девочки!!!@}--}--Ринуля,если встретимся...чувствую-умрём от обжорства...;)
тиола
31.08.2010 00:51
Ответить
Я присоединяюсь к похвалам кулинаров! Это нечто!
alyakeyk
01.09.2010 23:06
Ответить
Спасибо!!!:)
иррез
02.09.2010 14:38
Ответить
Восхитительный!!! Удачи в конкурсе!!!@}--}--
alyakeyk
08.09.2010 22:17
Ответить
СПАСИБО!!!@}--}--
alyakeyk
13.09.2010 16:51
Ответить
Очень красивый,аппетитный кусочек!!!Браво!!!:*
алёнушка777
01.10.2010 04:46
Ответить
И я с удовольствием попробую!-прелесть какая!!! 555
alyakeyk
01.10.2010 18:25
Ответить
Спасибо!!!:)
for_ever
10.10.2010 00:06
Ответить
Потрясающе красиво и несомненно неимоверно вкусно!!!!! 100 баллов!*DRINK*
alyakeyk
15.11.2010 18:48
Ответить
Анечка,какая красивая красота%)-твой кусочек!!!:*Спасибо за угощение!!!
MissJoker
28.09.2011 02:26
Ответить
великолепная ватрушка))) на главном снимке она и правда "ошалела"))):)
alyakeyk
29.09.2011 21:08
Ответить
Наташ,я старалась соответствовать;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7073269717459711.0118
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели