Вход | Регистрация
Чизкейк с апельсинами (cheese cake alle arance)
Ингредиенты
- апельсин — 3 шт
- рикотта (творог мягкий) — 400 г
- сливочный сыр (альметте) — 150 г
- печенье — 75 г
- яйцо — 2 шт
- масло сливочное — 25 г
- крахмал — 1 ч.л.
- сахар - 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Печенье измельчить в кухонном комбайне. Добавить размягченное сливочное масло и снова взбить в комбайне.
На дно формы диаметром 22 см положить пергамент, смазанный маслом. Массу из печенья и масла положить в форму и разровнять.
Цедру апельсинов натереть, смешать с рикоттой (в моем случае с творогом и сыром) и сахаром.
Добавить яйца и снова хорошо перемешать. Духовку разогреть до 200 °C.
Крем выложить на печенье, разровнять. Выпекать в духовке около 40 мин.
Апельсины очистить. Выжать сок из одного апельсина. Оставшиеся 2 апельсина нарезать кружками.
Чизкейк остудить, выложить на тарелку, украсить кружками апельсинов.
Крахмал размешать в небольшом количестве воды, добавить апельсиновый сок. Крахмальную смесь поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Желе слегка остудить, полить чизкейк. Чизкейк подавать холодным.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В оригинальном рецепте используется 670 г рикоты, при этом написано, что можно заменить ее мягким творогом. У меня творога было всего 2 пачки (400 г), но была еще баночка сливочного сыра Альметте и, учитывая, что разъемная форма у меня меньше рекомендуемой - 20 см (в рецепте 22 ), я уменьшила общие пропорции, здесь даю так, как я делала.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5+++ Ты уже всё что только возможно переготовила. Встану к тебе вариантиком. Спрятала в копилочку, спасибо!Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
