Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тортик с карамельным кремом

Наслаждайтесь сладким моментом с тортиком с карамельным кремом! Рецепт с использованием белков, сахара, лимона и шоколада - идеален для домашних радостей.

Продукты

продукты для теста
я брала половинную норму - смотрите в скобках (у меня дома нету крепких едоков, приходится приспосабливаться).
белки - 6 шт. (3 шт. )
сахах - 180 г (90-100 г)
ваниль - 1 пакетик (так и брала 1 пакетик)
лимон (цедра и сок) - 1 шт.
мука - 60 г (30 г)
молотый миндаль - 180 г (90-100 г)
продукты для крема
сливочный пудинг - 1 упаковка (на 500 мл молока)
карамель из белого шоколада - 1/2 порции по рецепту белого кофе, смотри тут
продукты для украшения (если это можно назвать украшением)
белый или чёрный, или оба сорта шоколада - по 50-70 г

Пошаговый способ приготовления

Вот - тортик простой, но вкусный, для тех случаев в жизни, когда остаются белки и девать их вроде некуда! А мы вот раз - и тортик бацаем!

Основа по рецепту торта"Esterhazy", а дальше я фантазировала. Результат презентую!

Итак, я взяла мои 3 белка, оставшиеся после изготовления пасты и сиротливо блуждающие по холодильнику. Взбила их круто (круче не бывает!), подсыпая понемногу сахар, ваниль, цедру и сок лимона.

Муку и миндаль смешиваем.

1/3 белков размешиваем интенсивно с массой, а остальные белки вводим лёгкими элегантными движениями сверху вниз.

На пекарской бумаге нарисовала 2 круга (использовала в виде шаблона тарелочку), нанесла белки слоем около 0,7 мм до 1 см.

Выпекаем до готовности при 170°.

Сразу перевернуть и снять бумагу, дать остыть.

Тем часом готовим карамель - смотри тут.

Варим пудинг - рецепт на упаковке, только молока взяла на 50 мл меньше и без сахара. Карамель сладкая.

Даём пудингу остыть, ещё в тёплый пудинг вмешиваем готовую карамель. Пудинг время от времени помешиваем, чтоб пенка не образовалась сверху.

Как начнёт схватываться - нанести на корж, накрыть другим, обмазать тонко торт со всех сторон.

Шоколад грубо режем, кладём в пластиковые пакетики и опускаем в горячую воду - шоколад растопится. Отрезаем кончики и!

.украшаем! Не стреляйте в пианиста! как могла, так и сделала.

На холоде оставляем на ночь, перед тем как есть, за час вынимаем из холодильника.

Нарезать лучше всего ножом-пилочкой, макая его в кипяток.

Пошаговые фото

15 шт.

1. Продукты для теста Белки - 3 шт. Сахар - 90-100 г Ваниль - 1 пакетик Лимон (цедра и сок) - 1 шт. Мука - 30 г Молотый миндаль - 90-100 г

2. Итак, я взяла мои 3 белка, оставшиеся после изготовления пасты и сиротливо блуждающие по холодильнику. Взбила их круто (круче не бывает!), подсыпая понемногу сахар, ваниль, цедру и сок лимона.

3. Муку и миндаль смешиваем. 1/3 белков размешиваем интенсивно с массой, а остальные белки вводим лёгкими элегантными движениями сверху вниз

4. На пекарской бумаге нарисовала 2 круга (использовала в виде шаблона тарелочку), нанесла белки слоем около 0,7 мм до 1 см.

5. Выпекаем до готовности при 170°.

6. Сразу перевернуть и снять бумагу, дать остыть.

7. Получились кружевные...

8. Тем часом готовим карамель - смотри <a href="http://www.koolinar.ru/recipe/view/72755">тут</a>. Варим пудинг - рецепт на упаковке, только молока взяла на 50 мл меньше и без сахара. Карамель сладкая.

9. Даём пудингу остыть, ещё в тёплый пудинг вмешиваем готовую карамель. Пудинг время от времени помешиваем, чтоб пенка не образовалась сверху.

10. Как начнёт схватываться - нанести на корж,

11. накрыть другим, обмазать тонко торт со всех сторон.

12. Шоколад грубо режем, кладём в пластиковые пакетики и опускаем в горячую воду - шоколад растопится. Отрезаем кончики и!

13. ...украшаем! Не стреляйте в пианиста! как могла, так и сделала.

14. На холоде оставляем на ночь, перед тем как есть, за час вынимаем из холодильника.

15. Нарезать лучше всего ножом-пилочкой, макая его в кипяток.

Сохраняй и поделись с друзьями

98 человек оценили

В избранное

79 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10868

Понравилось: 98

Автор: laralaram

Создан: 24 января 2010, 19:17

Каталоги: Десерты Торты

Дык это не десерт, это выпечка! я всякие там желе, панна коты, и прочая... и это я ем с чаем или кофеем, а не после еды, я после еды признаю один десерт - сыр, если уж до этого доходит.

laralaram

24 января 2010, 20:41

Манюша, я не умею! Это я туточки училася! Дык мне разве до вас дорасти кода?

adalat

24 января 2010, 20:41

Вкусный забераю 555555555

nsv03

24 января 2010, 20:54

Хорош,забираю!555

natapit

24 января 2010, 20:56

ох какой вкуснючий!!!!!молодец Ларисочка.молодец!!!!

dumka2003

24 января 2010, 21:20

вкуснотища.555

MissJoker

24 января 2010, 21:37

krion чтобы не вздувался... я например прикрываю фольгой, и ставлю в не совсем разогретую духовку.. и не помню. помоему natapit советовала 2 раза по часовой стрелке прокрутить, а потом уже в духовку.. чтобы посередине горы не было.. я так делала, помогло! Ларисочка! Ты прям издеваешься, я на диете, хоть сюда не заходи...ууу все такие весчи вкуснючие готовят.. 555555

Украинка

24 января 2010, 21:48

Вкусный тортик!!!555

mellorn

24 января 2010, 21:53

Очень-очень вкусный тортик! 555

olga28

24 января 2010, 21:54

Супер!!!Очень вкуснющий и красивющий тортик!!!+5555555555555!!!

irisli

24 января 2010, 21:58

Классная идея с шоколадными пакетиками! И посуда чистая! 100+

рафаэлла

24 января 2010, 22:04

Ну, Ларис, молодчина! Отличный торт!

mari2020

24 января 2010, 22:08

Ларисочка,а говоришь,что тортики,это не твое. А вышло классно и очень аппетитненько!!!!! Стрелять не будем. 5!!!!!!

Nathalya

24 января 2010, 22:28

нет можно пристрелить - чтоб прикарманить весь торт, другой причины не знаю

bagira13782006

24 января 2010, 22:47

Вау, какой тортик! Супер! 555+

Marfochka

24 января 2010, 22:51

супер!!!нет слов, одни эмоции...вкуснотища !!!!

Marfochka

24 января 2010, 22:51

супер!!!нет слов, одни эмоции...вкуснотища !!!!

vicus

24 января 2010, 22:57

Очень люблю карамельный крем в выпечке, чудесный тортик!!!

lovelywomen

24 января 2010, 23:18

Сп асибо,красотень да и только.555 Да,на сайте давали совет по поводу вдутия середины - не мазать стенки посуды.Проверила-помогает.

pinkflamingo1962

24 января 2010, 23:51

Очень красивый!А карамельный кием люблю!555

pinkflamingo1962

24 января 2010, 23:50

кРем конечно же.

anzelikas

24 января 2010, 23:58

Красиво,вкусно,нежно!555555555555555

druzhina

25 января 2010, 00:56

Люблю такое тесто, нежное, легкое!!!555!!!

utro8

25 января 2010, 02:05

Классный тортик!100+++!!!

chemicolya

25 января 2010, 02:15

Шикарный торт!

tatianowna

25 января 2010, 02:28

Отличный торт! Особливо в восторге я от крема. Прелесть.

Лена-zepter

25 января 2010, 02:34

Классно!!!

laralaram

25 января 2010, 04:02

спасибо всем! Да, чтоб в бисквитном не вздувался верх, не надо смазывать бока формы - это факт, а вот про песочный - без понятия!

шуш

25 января 2010, 05:07

Ларчик, супераппетитный тортик!!!! Красота и вкуснятиность!!! Ты половинную норму, а я всегда двойную делаю :-)! 5+5+5+5+

lillit1

25 января 2010, 14:08

соблазнительно 555!

алёнушка777

25 января 2010, 14:22

Очень вкусный 5

cpz_new

25 января 2010, 17:40

Лора, тортик завораживает своим разрезом!!!

chef

25 января 2010, 19:54

Лариса, я в восторге! Бесподобный десерт, красивое украшение и очень шикарные фотки!!! У

strelec148

25 января 2010, 20:38

ну классно...что сказать!!! 5

galina.gede

28 января 2010, 03:11

Здорово!!! 5+

ruza

08 февраля 2010, 00:13

Лара,торт очень завлекательный!Подскажите,пожалуйста,его диаметр.И ещё вопрос-если муку для теста заменить крахмалом-это допустимо?Спасибо!

pianistka

09 февраля 2010, 03:51

Лариса, крем меня потряс!!! Не думала, что из простого пуддинга можно такой "царский" крем сделать. Всё, надо начинать осваивать твою карамель... 5+!!!

кирюша1

14 февраля 2010, 13:11

Супер!

orchestra

17 апреля 2010, 03:30

спасибо большое за такой замечательный рецепт,готовила уже много раз по нему этот торт,мгновенно съедается.конечно 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 336