Яблочные ватрушки

Фото к рецепту: Яблочные ватрушки
Домашняя11Не определен
38011229

Ингредиенты

  • тесто:
  • 450 гр. муки
  • 30 гр. свежих или 1 пакетик сухих дрожжей
  • 4 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст.л. сахара
  • 1,25 ст. молока
  • 1 ч.л. молотого кардамона
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 желток
  • начинка:
  • 4 больших яблока
  • 1 ч.л. корицы
  • 2 ст.л. меда
  • 40 гр. сливочного масла
  • цедра и сок половины лимона
  • 100 гр. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить масло размягченное, сахар, соль, кардамон, желток. Размешать. Продолжая размешивать, всыпать постепенно просеянную муку, замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место, пока объем не увеличится в 2 раза.

Для начинки яблоки почистить и порезать средним кубиком. Добавить сок лимона, цедру, сахар, корицу и перемешать.

Разогреть масло, положить мед, размешать, добавить яблоки. Готовить на небольшом огне 10 мин. до мягкости яблок. Не допускать состояния пюре. Дать остыть.

Тесто обмять и дать подняться еще раз.

Из готового теста сделать плоские булочки, выложить их на смазанный маслом и простеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга, дать расстояться минут 10-15.

В центре каждой булочки сделать углубление, положить начинку, края смазать желтком. Поставить в духовку при 210 гр.

Пошаговые фото рецепта

Яблочные ватрушки: фото шаг 1
Яблочные ватрушки: фото шаг 2
Яблочные ватрушки: фото шаг 3
Яблочные ватрушки: фото шаг 4
Яблочные ватрушки: фото шаг 5
Яблочные ватрушки: фото шаг 6
Яблочные ватрушки: фото шаг 7
Яблочные ватрушки: фото шаг 8
Яблочные ватрушки: фото шаг 9

Дополнительная информация

Получилось вкусно и много!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
малурияна1978

очень интересно 5555555

chef
08.10.2009 03:19

Вкусная начинка! 555+

Ирина 211978

Вкусненько! 555!

машенька-84-

Вкусняшечки.5.

кыш
08.10.2009 05:35

Ароматно!

salamandraaaa

Ух ты какие , пышненькие и аппетитненькие !!!!!!!!!!! 5 ++++++++++++++++ ! Спасибо !

ирусик-88

очень ароматно вкусные ватрушки!555+++

alyakeyk
08.10.2009 12:13

555!Начинка ароматная!

cофуша

Начинка и ватрушки отличные 5!

севуля

555! Будем пробовать!

gangstamama

а примерно на сколько надо ставить в теплое место? через сколько оно в 2 раза увеличится? час-два?

карелия

У меня поднялось за час. В рецепте 1,5-2 часа написано.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты