мила

Торт "наполеон" мокрый

см. рецепт

Вареники паровые с абрикосами

для теста:
200 гр. творога,
5 яиц
200 гр. сахара
1 ч.л. соды
щепотка соли

Рисовые биточки

1 луковица
1 морковь
0,5ст риса
1 куриная грудка
1 яйцо
100 гр. сыра

Пончики с яблочным кремом

320 гр. муки
1 ч.л. дрожжей
100 мл. воды
80 гр. сливочного масла
3 яичных желтка
70 гр. сахара

Кокосовый тарт с яблоками

100 гр. масла
200 гр. муки (при необходимости немного добавить)
2 яйца
80 гр. сахара
50 гр. кокосовой стружки
4 крепких яблока

Хлеб горчично-медовый

дрожжи 2,5 ч.л.
мука пшеничная-380 гр. (но надо смотреть во время замеса)
соль-1 ч.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
сухое молоко - 1 ст.л.

Сметанный пирог

тесто:
2 яйца
1 ст.сахара
1банка (250) сметаны
1 ч.л. соды(погасить уксусом)
1,5 ст.муки

Хлеб сырный

1 ч.л. сухих дрожжей
450 г. пшеничной муки
1,5 ч.л. соли
2,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. сухого молока
1,5 ст.л. оливкового масла

Лимонный кекс с изюмом

для кекса:
100 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
250-300 гр. муки
50 мл. молока
0,5 ч.л. соды (погасить)

Булочки "buchteln"

125 мл. теплого молока
350-400 гр. муки
50 гр. сахара (я брала больше)
20 свежих дрожжей (или примерно половина пакетика сухих. пакетик был на 7 гр. ов)
2 яйца
щепотка соли

Сметанный фруктовый пирог

тесто:
200 гр. сметаны,
250 гр. сахара,
300 гр. муки,
4-5 яиц,
100 гр. сливочного масла,

Куриное филе в сливочном кляре

500 гр. куриного филе
для кляра:
2 яйца
50 мл. сливок
4 ст.л. муки
соль, специи

Печенье

2 ст.муки
200 гр. маргарина
3яйца
150 гр. сметаны
1 ст.л. уксуса
ваниль

Грибы маринованные

1 кг. вешенок
лук подсолнечное масло
для маринада:
2 ст.л. соли (без горки)
1 ст.л. сахара
2 ст.л. уксуса

Рулет из свиной ноги

свиная ножка
чеснок
соль
перец черный молотый

Пирог-цветок

для теста:
молоко - 1 ст.
яйца - 2 шт.
растительное масло - 50 мл. ,
сливочное масло - 50 гр.
сахар - 0,75 ст.

Куриные оладушки

куриная грудка
3-4яйца
майонез
чеснок
приправы

Твидовый кекс

1 ст. сахара
2 яйца
100 гр. маргарина (растопить)
100 гр. шоколада (натереть на крупной терке)
250 гр. сметаны
2.5 ст. муки

Домашний паштет

печень (я брала говяжью) — 0,5 кг
шампиньоны — 0,5 кг
морковь — 1 шт
луковица
сливочное масло — 100 г
яйца — 3 шт

Крокеты из индюшатины

2 крупные картофелины
1 крупная луковица
300 гр. фарша из индюшатины
2 ст.л. рубленого укропа
1 яйцо
панировочные сухари

Пирог - плюшка

тесто дрожжевое:
50 гр. свежих дрожжей
100 гр. маргарина
0,5 литра молока
1 1/2 дл. сахара
1/2 ч/л соли

Синие по корейски

2 кг. синих
0,5 кг. болгарского красного перца (соломкой)
3 морковины (на терку)
3 луковицы (полукольцами)
1 ч.л. черного молотого перца
1 пучек петрушки

Хлеб на кефире

2 ч.л. сухих дрожжей
550 гр. муки
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. оливкового масла
(я брала подсолнечное)

Тесто для пиццы (замес в хлебопечке)

дрожжи 2 ч.л.
мука 400 г
соль 3/4 ч.л.
растит.масло 2 ст.л.
вода 250 мл.

Салат с говядиной

300 гр. отварной говядины
12 помидорок черри (или 3 обычных)
8 перепелиных яиц
листья зеленого салата
зелень
заправка:

Торт "панчо"

6 яиц
3,5 ст. сахара
1/3 ч.л. соды
4 столовых ложки какао
1/2 столовой ложки лимонного сока
2 ст. муки

Пирожные "ягодки в снегу"

6 яиц
1 ст. сахара
1 ч.л. соли (погасить уксусом)
2 ст.л. какао
1,5 ст. муки
для крема

Котлеты с сюрпризом

фарш
морковь
лук
яйцо
грибы
сыр

Хлеб с отрубями

сухие дрожжи 2 ч.л.
пшеничная мука 225г (я добавляла 7 ст.л. )
ржаная мука 200 гр. (я добавляла 7 ст.л. )
ржаные отруби 3 ст.л.
сахар 1.1/2 ст.л.
соль 1.1/2 ч.л.

Пасха

3 литра молока
10 яиц
1 кг. сметаны
300 гр. масла
300 гр. сахара.