63 рецепта куличи

Пасхальный куличПасхальный кулич

Каталог: Куличи

горячее молоко – 100 гр.
теплое молоко – 120 гр.
сухие дрожжи – 8 гр.
сахар – 100 гр.
соль – 0,5 ч.л.
ванильный сахар – 1 ч.л
мука – 350 + 20 гр.
сливочное масло – 50 гр.
изюм – 150 гр.
яйцо – 1 шт.
желток + 1 ч.л молока
сухое молоко - 2 ст.л.
сгущенное молоко - 3-4 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л

2648200 мин.11

Ольга Лунгу

27 апреля 2019, 17:28


Быстрый куличБыстрый кулич

Каталог: Куличи

для теста:
творог - 150 гр.
яйца - 2 шт.
молоко - 100 мл.
вода - 100 мл.
сахар - 150 гр.
сливочное масло - 100 гр.
соль - 1/2 ч.л.
дрожжи сырые - 25 гр. сухие 9 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик
изюм - 100 гр.
цукаты - 100 гр.
мука - 650-700 гр.
для белковой глазури:
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 150-180 гр.
сок лимона - 1 ст.л.

40700 мин.11

Наталья Калнина

24 апреля 2019, 20:56


Пасхальный куличПасхальный кулич

Каталог: Куличи

300 гр. – сахарного песка
250 мл. – сливок 10% жир
650 гр. – муки
3 – отборных яйца
11 гр. – быстродействующих дрожжей
1,5 гр. – ванилина
цедра крупного апельсина
50 гр. – сметаны 20% жир
100 гр. – мягкого сливочного масла
60 гр. – орехов
150 гр. – изюма

2907240 мин.1211

Marina Petrushenko

23 апреля 2019, 19:15


Кулич бездрожжевой быстрыйКулич бездрожжевой быстрый

Каталог: Куличи

яйца - 3 шт.
сахар - 100 гр.
сметана - 150 гр.
масло растительное рафинир. - 4 ст.л.
мука - 250 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
соль
ванилин
цукаты - 120 гр.
глазурь любая
посыпки кондитерские

870550 мин.1212

Ольга Иванченко

16 апреля 2019, 10:13


Пасхальные куличи на молоке с изюмом, курагой и цукатами Пасхальные куличи на молоке с изюмом, курагой и цукатами

Каталог: Куличи

для пасхальных куличей:
молоко – 250 мл.
дрожжи сухие – 11 гр.
мука – 600 – 700 гр.
яйца – 3 шт.
сахар – 150 гр.
ванилин – 1 пакетик
ванильный сахар – 1 пакетик
соль – 0,3 ч.л.
масло сливочное – 150 гр.
изюм – 70 гр.
курага – 70 гр.
цукаты мандарина – 70 гр.
для глазури:
сахарная пудра – 150 гр.
ода для сахарной пудры – 30 мл.
желатин – 5 гр.
вода для желатина – 30 мл.
лимонный сок – 0,25 ч.л.

3449400 мин.1010

Наталья Василенко

14 апреля 2019, 16:09


Пасхальный куличПасхальный кулич

Каталог: Куличи

молоко - 150 мл.
дрожжи kamis - 7 гр.
яйца - 2 шт.
ванильный сахар kamis - 8 гр.
сливочное масло - 60 гр.
сахар - 100 гр.
мука - 450 гр.
изюм - 100 гр.
для глазури:
желатин - 1,5 ч.л.
вода - 20 мл.
сахар - 100 гр.
сок лимона - 1 ч.л.
украшение для куличей

2996180 мин.210

anna

13 апреля 2019, 12:23


КуличКулич

Каталог: Куличи

мука кукурузная - 200 гр.
мука пшеничная - 70-80 гр.
сахар - 140 гр.
сливочное масло - 120 гр.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
ванилин, соль
яйца - 4 шт. (+2 желтка)
курага, изюм - по желанию
глазурь:
сахарная пудра - 90-100 гр.
крахмал картофельный - 8 гр.
подсолнечное масло (раф) - 2 ч.л.
молоко - 5-6 ч.л.

817445 мин.820

Оливье ТВ Анастасия

11 апреля 2019, 07:18


Шоколадный куличШоколадный кулич

Каталог: Куличи

для кулича:
молоко (тёплое) - 200 мл.
дрожжи 7 гр. (свежие - 20 гр. )
масло сливочное - 40 гр.
масло растительное - 25 мл.
яйца - 1 шт.
желток - 1 шт.
сахар - 110 гр.
мука - 500 гр.
какао - 60 гр.
соль – щепотка
шоколад горький ( у меня с орехами) - 90 гр
апельсиновая цедра – 1 ч.л.
для глазури:
шоколад - 50 гр.
сливочное масло – 25 гр.
посыпка

4580120 мин.201

Еда проста!

09 апреля 2019, 11:01


Кулич краффинКулич краффин

Каталог: Куличи

мука в/с – 1400 гр.
сливки 20% (можно заменить молоком) – 450 мл.
масло сливочное – 200 гр. (для теста) + 240 гр. (для смазки)
яйцо куриное крупное – 10 шт.
сахарный песок - 400 гр.
дрожжи:
свежие -80 гр. сухие – 25 гр.
орехи (у меня миндаль) – 200 гр.
изюм – 200 гр.
клюква сухая (факультативно) – 200 гр.
цедра лимона – 2-3 ч.л.
кардамон молот. – щепотка
шафран индийский – 1 гр. или имеретинский – 1 ч.л.
соль- 1,5 ч.л.
вода теплая – 50 мл.
ванилин 2-3 гр.
коньяк – 3-4 ст.л.

2181450 мин.1611

неля0503

08 апреля 2018, 17:39


Кулич на водке Кулич на водке

Каталог: Куличи

опара:
молоко -250 мл.
сахар – 3 ст.л.
дрожжи сырые -25 гр. (сухие дрожжи – 8 гр. )
мука – 1 ст.л.
тесто:
мука – 650-700 гр
сахар -150 гр
ванилин – 1 гр.
яйцо – 2 шт.
сливочное масло – 130 гр.
водка – 1 ст.л.
корица – 1/4 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
изюм – 100 гр.
шоколадная глазурь:
белый шоколад – 200 гр
сливки – 30 мл.( любой жирности)

1266460 мин.1011

Наталья Калнина

03 апреля 2018, 22:03


Кулич пасхальный в хлебопечкеКулич пасхальный в хлебопечке

Каталог: Куличи

молоко - 250 мл.
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 80 гр.
мука - 600 гр.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 80 гр.
дрожжи сухие - 2 ч.л.

3136210 мин.600

Кулинарный Микс

27 марта 2018, 14:10


Кулич с изюмомКулич с изюмом

Каталог: Куличи

мука 450 гр.
2 яйца
120 гр. изюма
1 ч.л. ванили
1 ч.л. соли
1.5 ч.л. дрожжи
125 мл.молока
120 гр. сахара
90 гр. сливочного масла

4281200 мин.602

Sveta Svetik

22 марта 2018, 11:51


Кулич пасхальный, тесто для куличаКулич пасхальный, тесто для кулича

Каталог: Куличи

молоко 100 мл.
сахар 150 гр.
дрожжи 1 пач. (10 гр. )
яйца 3 шт.
ваниль 1 пач.
масло 120 гр.
мука 500 гр. - 600 гр.
соль 0.5 ч.л.

2471120 мин.800

Sveta Svetik

22 марта 2018, 11:41


Заварной пасхальный куличЗаварной пасхальный кулич

Каталог: Куличи

мука 350 гр.
сливки 10-20% 200 мл.
яичный желток 6 шт.
мягкое сливочное масло 100 гр.
сахар 100 гр.
соль ½ ч.л.
сухие инстантные дрожжи - 6 гр. или обычные сухие дрожжи - 8 гр. или свежие дрожжи 15-20 гр.
1/2 ст. 80 гр. сухофрукты, цукаты, орехи
ваниль 1 ч.л.
кардамон (лимонная цедра, имбирь) 1/2 ч.л.
ром, коньяк (по желанию) 1 ст.л.

432980 мин.05

IrinaCooking

21 марта 2018, 21:32


Домашние пасхальные куличиДомашние пасхальные куличи

Каталог: Куличи

мука - 1700 гр.
молоко - 1 литр
яйцо - 5 шт.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 200 гр.
дрожжи сухие - 2 ч.л. если берете свежие, то - 100 гр.
сливочное масло - 200 гр.
изюм - по желанию
в начинку мы добавляли:
шоколадные капли
корицу
мак

22063200 мин.1504

Мамина Кухня

14 апреля 2017, 04:43


Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Каталог: Куличи

0,5 л. молока
5 яиц
0,5 ч.л. соли
0,5 кг. сахара
200 гр. сливочного масла
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. подсолнечного масла
40 гр. дрожжей
мука "как рука возьмет"
изюм для начинки
2 яичных белка
250 гр. сахара для заливки

53557 мин.704

alimova2302

08 мая 2016, 22:52


Кулич заварной Кулич заварной

Каталог: Куличи

кулич:
молоко — 200 гр.
мука — 750 гр.
курага — 100 гр.
соль — 10 гр.
дрожжи сухие — 11 гр.
сахар ванильный — 20 гр.
коньяк — 50 гр.
сметана — 40 гр.
сливочное масло — 200 гр.
яйцо — 6 шт.
сахар — 150 гр.
глазурь:
сахарная пудра — 150 гр.
сок лимона — 1 ст.л.
сок черной смородины — 1 ч.л.

54090 мин.710

Катюша

30 апреля 2016, 21:01


Традиционный пасхальный куличТрадиционный пасхальный кулич

Каталог: Куличи

опара:
живые дрожжи — 30 гр.
молоко — 2/3 ст.
сахар — 1 ст.л.
пшеничная мука — 50 гр.
тесто:
желтки (яйца со) — 4 шт.
ванильный сахар — 15 гр.
сахар — 100 гр.
сливочное масло — 80 гр.
пшеничная мука вс — 2,5- 3 ст.
рыльца шафрана — щепотка (+ 50 мл. коньяка или водки / настойки)
соль — щепотка
изюм — горсть
украшение:
помадка
кондитерские посыпки – по желанию

141090 мин.1819

krisenok

27 апреля 2016, 23:57


Кулич быстрыйКулич быстрый

Каталог: Куличи

мука пшеничная - 700 гр.
дрожжи быстрого приготовления - 1 пакетик (15 гр. )
масло сливочное - 100 гр.
яйцо куриное - 3 шт
сахар - 1 ст. 250 мл.
ванильный сахар - 1 пакетик
молоко - 1 ст. 250 мл.
соль - щепотка
цукаты, изюм, орехи - 150 гр.
глазурь - 1 пакет желтой глазури на 1 кулич
на 2-ой кулич:
сахарная пудра - 1/2 ст.
молоко - 2 ст.л.
для украшения:
цукаты
кондитерская посыпка

13303240 мин.21215

Наталья Курникова

15 апреля 2015, 19:07


КуличКулич

Каталог: Куличи

мука - 1 ст.
масло сливочное - 50 гр.
дрожжи - 10 гр.
сахар - 1/4 ст.
молока - 1/4 ст.
яйца - 2 штэ
изюм - горсть
соль
глазурь шоколадная:
сахар - 1/2 ст.
молоко - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
какао-порошок - 1 ст.л.
кондитерская присыпка

11740180 мин.2410

Наталья Курникова

05 апреля 2015, 11:27


Творожный кулич Творожный кулич

Каталог: Куличи

для опары:
мука - 30 гр.
дрожжи быстродействующие сухие для сдобы - 2 ч.л.
молоко - 60 мл.
сахар - 1 ч.л.
мука - 300 гр.
творог - 200 гр.
масло сливочное - 50 гр.
сахар ванильный - 1 ч.л.
соль - ½ ч.л.
сахар - 130 гр.
яйцо куриное крупное - 1 шт. (вес 69 гр)
изюм - горсть
немного оливкового масла для того чтобы смазать миску

1214870 мин.4843

Катюша

01 апреля 2015, 20:40


Кулич легкий "расписной"Кулич легкий "расписной"

Каталог: Куличи

мука - 4 -5 ст.
дрожжи - 40 гр. свежие или пакетик 11 гр. сухие
желтки - 5 шт.
молоко - 1 ст.
сахар - 1,5 ст.
слив масло - 100 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
ванилин
изюм
глазурь:
белок - 2 шт.
сахар - 1 ст.
натуральные красители:
отвар шпината
куркума
какао (можно любые другие натуральные красители)

63080 мин.41

Елена Тюфекчи

26 апреля 2014, 01:49


Пасхальное гнездо и “ старорусский кулич ”Пасхальное гнездо и “ старорусский кулич ”

Каталог: Куличи

для пасхального гнезда:
1 кг. муки
50 гр. дрожжей
1.5 ст. молока
4 ст.л. сахара
4 яйца
120 гр. масла сливочного
1.5 ч.л. соли
цедра одного апельсина
½ ст. жареного миндаля
для начинки:
2 ст.л. сахара
¾ ст. изюма.
лимонное желе:
сок половина 1 лимона
3 ст.л. сахара
¾ ст. цукатов.
ингредиенты для “ старорусского кулича”:
500 гр. муки
15 гр. дрожжей
120 гр. сахара
150 мл. теплого молока
375 гр. сливочного масла
5 яиц
½ ч.л. соли
½ цедра одного лимона
щепотка шафрана и кардамона
150 гр. изюма
¾ ст. цукатов
для глазури:
250 сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока

177240 мин.914

Елена

21 апреля 2014, 15:49


Пасхальный куличПасхальный кулич

Каталог: Куличи

для теста:
60 гр. живых дрожжей
300 мл. молока
1/2 ч.л. соли
300 гр. сахара
300 гр. размягченного сливочного масла
3 яйца + 3 белка (в тесто) + 1 яйцо (для смазывания поверхности куличей)
мука пшеничная, сколько возьмет тесто
150 гр. изюма
ванильный сахар «haas»– 1 пакетик
щепотка шафрана + 50 мл. малиновой настойки (коньяка, водки)
для белковой глазури:
1 белок
100 гр. сахарной пудры «haas»
1 ч.л. лимонного сока
дополнительно:
сахарные посыпки для украшения

123920 мин.2219

krisenok

20 апреля 2014, 15:15


Кулич морковныйКулич морковный

Каталог: Куличи

1 кг. муки
200 гр. сливочного масла
3 моркови
4 яйца
4 белка
250 мл. молока
200 гр. сахара
20 гр. сухих дрожжей от «haas»
2 пакетика ванильного сахара от «haas»
2 пакетика ванильной сахарной пудры от «haas»
изюм 2/3 ст. - замочить в чае на 30 мин
соль
кондитерские посыпки
цукаты для украшения

12768180 мин.1115

byrenka

20 апреля 2014, 08:05


КуличКулич

Каталог: Куличи

125 гр. растопленного сливочного масла + немного для смазывания формы
600 гр. муки
2 пакетика сухих быстрых дрожжей (по 7 гр. каждый)
1 ст.л. жидкого меда
200 гр. мелкого сахара
250 мл. молока (2,5%)
6 желтков
50 гр. изюма
75 гр. цукатов
25 гр. миндаля порубить
1 ст.л. молотого кардамона
семена стручка ванили (заменила на порошок)
сок и цедра одного лимона
120 гр. сахарной пудры
щепотка соли

110805 мин.66

Sparrow

18 апреля 2014, 07:35


Пасхальный кулич Пасхальный кулич

Каталог: Куличи

кефир 2,5% жира - 100 гр.
соль - 6 гр.
сахарный песок - 100 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
яйца куриные - 3 шт.
масло сливочное, 82 % жира - 150 гр.
цедра апельсиновая - 0,5 ч.л.
цедра лимонная - 0,5 ч.л.
мука пшеничная, в/с - 550 гр.
дрожжи сухие - 7 гр.
добавить после сигнала:
изюм - 75 гр.
цукаты - 75 гр.
фундук жареный дроблёный - 50 гр.
коньяк - 30 гр.
для украшения кулича:
шоколад белый - 200 гр.
шоколад тёмный - 50 гр.
золотой краситель пищевой щепотка

20935300 мин.510

Ирина Oursson

05 апреля 2014, 17:25


Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Каталог: Куличи

500 мл. молока
11 гр. сухих дрожжей
1 кг. муки
6 яиц
200 гр. сливочного масла или маргарина
350-400 гр. сахара
300 гр. изюма
2 ч.л. ванилин

7074120 мин.434

Андрей

04 мая 2013, 09:07


Пасхальный кулич с ананасом и белым шоколадомПасхальный  кулич с ананасом и белым шоколадом

Каталог: Куличи

1000 гр. муки - просеять
360 мл. тёплого молока
250 гр. сахара
4 крупных отделить белки от желтков
200 гр. растопленного сливочного масла
150 гр. белого шоколада
1 ч.л. мелко натёртой лимонной цедры
1 гр. ванили
1 ч.л. кардамона
щепотка соли
17 гр. сухих дрожжей (50 гр. свежих)
250 гр. консервированных ананасов хорошо дать стечь и нарезать маленькими кусочками
2 ст.л. коньяка или бренди
1 пачка ( 39 гр. ) ванильного пудинга
2 желтка+несколько капель ледяной воды для смазки сверху
форма 20 см. в диаметре с трубой и 1 форма для кулича 18 см в диаметре, смазать маслом, дно застелить пекарской бумагой.
сахарная пудра для посыпки.
немного светлого джема.

243290 мин.3248

natapit

24 апреля 2012, 22:22


Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Каталог: Куличи

мука пшеничная, высшего сорта: 500 гр.
тёплая вода: 100 мл.
теплое молоко: 100 мл.
живые дрожжи: 33 гр.
соль: 1 ч.л.
сахар: 75 гр
масло сливочное: 100 гр
яйцо-столовое: 100 гр. (примерно 3 шт. )
изюм: 175 гр. (темный и светлый)
кардамон: 1/2 ч.л.
3 ст.л. ликера бейлиз
(я сделала полторы нормы)
1 белок и 150 гр. пудры
разноцветные посыпки

12183240 мин.04040

bu inna

15 апреля 2012, 23:26


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru