Кулич на водке
Приготовьте кулич на водке с опарой! Вкусное тесто с молоком, сахаром, изюмом и шоколадной глазурью. Идеальный рецепт для Пасхи!
Продукты
- опара:
- молоко -250 мл.
- сахар – 3 ст.л.
- дрожжи сырые -25 г (сухие дрожжи – 8 г)
- мука – 1 ст.л.
- тесто:
- мука – 650-700 гр
- сахар -150 гр
- ванилин – 1 г
- яйцо – 2 шт.
- сливочное масло – 130 г
- водка – 1 ст.л.
- корица – 1/4 ч.л.
- соль – 1/3 ч.л.
- изюм – 100 г
- шоколадная глазурь:
- белый шоколад – 200 гр
- сливки – 30 мл.( любой жирности)
Пошаговый способ приготовления
Сначала приготовим опару, в миску наливаем 250 мл. теплого молока, добавляем 3 ст.л. сахара, 25 гр. сырых дрожжей, 1 ст.л. муки, перемешиваем венчиком и ставим в теплое место на 1 час.
В 150 гр. сахара добавим ванилин и хорошо перемешаем. добавляем 130 гр. размягченного сливочного масла и перетираем с сахаром.
Разбиваем 2 яйца, перемешиваем венчиком.
Добавляем 1 ст.л. водки.
Добавляем немного корицы. 1/3 ч.л. соли и перемешиваем.
Опара подошла, добавляем яично масляную смесь к опаре и перемешиваем.
Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. 100 гр изюма хорошо промоем и обсушим, добавляем немного муки и перемешиваем.
Добавляем изюм в тесто и перемешиваем.
Закрываем крышкой и убираем в теплое место для подъема на 1-2 часа.
Делим тесто его по формочкам, дадим подняться.
Ставим их в разогретую духовку.
Выпекаем при 180 градусах от 15-45 минут, зависит от размера.
Приготовим глазурь.
В огнеупорную посуду кладем 200 гр белого шоколада, вливаем 30 мл сливок, ставим на водяную баню и помешиваем, пока не растопится шоколад.
Готовые куличи поливаем глазурью.
Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16647
Понравилось: 14
Автор: Наталья Калнина
Создан: 03 апреля 2018, 22:03
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти