Пасхальный кулич по рецепту Ирина Oursson
Приготовьте нежный пасхальный кулич с кефиром, свежими яйцами, цедрой цитрусовых, изюмом и шоколадом. Идеальный dessert для праздника!
Продукты
- кефир 2,5% жира - 100 г
- соль - 6 г
- сахарный песок - 100 г
- ванильный сахар - 10 г
- яйца куриные - 3 шт.
- масло сливочное, 82 % жира - 150 г
- цедра апельсиновая - 0,5 ч.л.
- цедра лимонная - 0,5 ч.л.
- мука пшеничная, в/с - 550 г
- дрожжи сухие - 7 г
- добавить после сигнала:
- изюм - 75 г
- цукаты - 75 г
- фундук жареный дроблёный - 50 г
- коньяк - 30 г
- для украшения кулича:
- шоколад белый - 200 г
- шоколад тёмный - 50 г
- золотой краситель пищевой щепотка
Пошаговый способ приготовления
1. Поместите все ингредиенты согласно рецепту в указанной последовательности в ёмкость для замешивания. Выберите программу «6.Тесто » и нажмите кнопку «Старт».
2. Залейте коньяком изюм и цукаты.
3. После звукового сигнала добавьте замоченные в коньяке изюм и цукаты и дроблёный фундук.
4. Замесите тесто и дайте ему подняться. Тесто должно увеличиться в объёме в 2-2,5 раза. Обомните тесто и округлите.
5. Смажьте кастрюлю мультиварки сливочным маслом и поместите тестовый шар в кастрюлю.
6. Выберите режим "Йогурт", время - 1,5 часа.
7. Когда тесто подойдёт, выберите режим "Выпечка", время приготовления - 1 час.
8. Переверните кулич вверх дном и выпекайте его ещё 1 час в том же режиме.
9. Выпеченный кулич переложите на решётку и остудите.
10. Полностью остывший кулич покройте растопленным белым шоколадом. Декорируйте поверхность кулича растопленным тёмным шоколадом.
11. Дайте шоколаду застыть. Нанесите декор золотой краской.
12. Нарежьте кулич на порции и подавайте к столу.
Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 300 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 21978
Понравилось: 10
Автор: Ирина Oursson
Создан: 05 апреля 2014, 17:25
Комментарии
05 апреля 2014, 22:27
Высокий кулич получился ! В моей Мультиварке таких функций нет ...
06 апреля 2014, 07:49
С дебютом вас и удачи на сайте ! ! !
06 апреля 2014, 07:49
Красавец! И спасибо за идею с белым шоколадом! Терпеть не могу яичную глазурьи сахарную тоже не особо...А про шоколад и в голову не пришло...
06 апреля 2014, 10:33
Хорош! Жаль что поближе не рассмотришь!
08 апреля 2014, 15:50
Также и в моем случае, раньше пользовалась глазурью, а потом по совету воспользовалась шоколадом и теперь это самое лучшее украшение )
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти