Кулич пасхальный творожный

Фото к рецепту: Кулич пасхальный творожный
ДомашняяСложный
8875405361

Ингредиенты

  • мука пшеничная в/с — 8 ст
  • яйца — 6 шт
  • дрожжи сухие — 2 ч.л.
  • молоко — 250 мл.
  • сахар — 2 ст
  • масло сливочное — 180 гр
  • творог 9% — 200 гр
  • масло растительное — 30 мл.
  • ванилин
  • цукаты
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сделать опару из подогретого молока,0,5 ст.сахара,дрожжей и 1 ст.муки. Дать опаре подняться.

2. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром,белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли.

3. В большую миску вылить опару, положить в нее творог, желтки, ванилин, соль, сливочное масло и белки. Все перемешать и всыпая небольшими порциями(по 1 ст.) просеянную муку, замесить липкое тесто.

4. Накрыть тесто полотенцем и оставить для подъема на 1-1,5 часа.

5. Затем добавить в тесто цукаты, орехи или сухофрукты, перемешать и оставить, накрыв еще минут на 30.

6. Формы простелить пергаментом

7. Когда тесто подойдет, обмять его руками смазанными растительным маслом и разложить по формам, наполняя тестом на половину.

6. Тесту дать еще раз подняться в форме. Выпекать в течении 35-40 мин. в разогретой до 180°C духовке. Готовность проверить деревянной шпажкой.

7. Как только вверх кулича зарумянится-накрыть его пергаментом и продолжать выпекать.

8. Куличам дать остыть и смазать любимой глазурью или шоколадом. Я смазывала глазурью из взбитого белка и сахарной пудры.

Пошаговые фото рецепта

Кулич пасхальный творожный: фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
104 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
*рыжик*

красивый кулич, какое тесто получается после выпечки не суховатое?

azzurro07

Кулич получился не влажный,но и не сухой.Хотя,думаю зависит от творога.)))))

*рыжик*

и много ли куличей из такого замеса получается??

azzurro07

Получилось 3 кулича примерно 14 см. в диаметре.

ambrinna
09.04.2012 08:15

Красивеенный -то какой!!!!*BRAVO*

azzurro07

Спасибо,Инн!:)

ogiway
09.04.2012 08:23

Вот этот, пожалуй, кулич я и буду печь в этом году. Люблю творожное тесто!Очень красивый разрез!@}--}--

azzurro07

Спасибо,Оксан!O<img src=" />

bu inna
09.04.2012 08:34

Очень солнечное красивое фото*BRAVO*

azzurro07

Спасибо,Инн.Солнце этой,так сказать,весной,не частый гость!

andreytsibulski

Вау,обалдеть какой красиво-аппетитный!!! *THUMBS UP*@}--}--*OK*

azzurro07

На мясо мкеняться бум?!;)

andreytsibulski

Всё отдам! Мясо,креветки и рыбу!;)

azzurro07

Тогда пеку еще куличей и собираюсь!:)

микулишна

Саш, флюиды сайта, я после последнего хлеба творожного решила., что в этом году в куличное тесто обязательно творог положу. Спасибо твоему куличу, считать ничего не буду, прямо по нему и испеку.*KISSED*

azzurro07

Ир,я нашла три подходящих рецепта с творогом,и все равно сделала по-своему.Попробуй,я тоже люблю выпечку с добавлением творога в тесто!:)

jamiroquai

Творожная выпечка - всегда особенно нежная!*THUMBS UP*

azzurro07

Вик,полностью с тобой согласная!:):)

sigma002
09.04.2012 10:33

Прелесть!*BRAVO*

azzurro07

Спасибо,Кристин!:)

светлана65

Обалденно красивый кулич! С творогом-то я еще и не пекла. Саша, спасибо, беру не задумываясь. *BRAVO*@}--}--

azzurro07

На здоровье,Свет!

anita81
09.04.2012 10:48

какой красивый и уверенна очень вкусный кулич! очень понравился рецепт, а фото вообще выше всяких похвал@}--}--

azzurro07

Премного благодарна!:[

dobry_doktor

Очень красивый кулич в разрезе, с удовольствием бы попробовала!!!

azzurro07

Какие проблемы!Милости просим!:)

konfetty.g

Саш, Ну как же это называется? Я уже отобрала два рецепта куличей, которые буду печь, а теперь нужно будет с работы в четверг отпрашиваться, потому что и такую хочу попробовать. Да и творог уже заказала. Очень солнечно! @}--}--

azzurro07

Это называется:во время!А если бы я выложила рецепт,ну...к примеру,в среду!А я расстаралась загодя,отрепетировала,вам всем время на раздумье дала!;)

lianaaa
09.04.2012 11:23

Вот он красавЕц*BRAVO* испеку на вашу Пасху:)фото очень красивое Саш*BRAVO*

azzurro07

На свою не успела?Ну ладно,время еще есть.А вообще тебе повезло-две пасхи празднуешь!:)

lianaaa
09.04.2012 14:43

Нет, вообще не успела, но испекла что то похожее на кулич;)

natali.09

Очень вкусный кулич!!! Пробовала, пекла, и буду печь, ОООчень вкусно!!!! *THUMBS UP*

lil-8888
09.04.2012 13:30

Саш, отличный кулич! Тоже собираюсь печь творожный!*BRAVO*

anna1990
09.04.2012 15:02

Очень красивый в разрезе, так и сияет солнышком!:)

ксения1973

Спасибки,за рецептикЙ во время.фото супер.

tatian-1956

Очень красивый кулич!!! Отличный рецепт!!!

кыш
09.04.2012 18:11

Красивый кулич, Саш! Фото обалденное!*BRAVO*

Olga
09.04.2012 18:13

Аппетитный кулич;) Саша, а творог лучше с крупиночками или нет *DONT_KNOW* Спасибо !@}--}--

lepardik
09.04.2012 23:02

Ба! чуть не пропустила! =O Отличный куличик! O<img src=" /> тесто с творогом всегда особенно вкусное... ну, для меня! :)

chef
10.04.2012 00:04

Это чем ты там таким красивым украсила? Бесподобен в разрезе и фото улетательное @}--}--

манюша

очень красивый кулич! ТОже хочу попробовать с творогом испечь:)

sentyabr
10.04.2012 16:44

Прекрасный кулич!*BRAVO* Очень люблю творожное тесто. На этот праздник уже наметила кулич, аэтот рецепт сохраню до следующего.:) Саша, спасибо за лаконичные, ненавороченные, с прекрасным пошаговым описанием рецепты!@}--}--

krolya
10.04.2012 17:39

за окном давно солнышка не видно, но хоть на фото полюбуюсь*BRAVO*

a_l
10.04.2012 22:40

Сашуль, после попыток найти вкусный кулич, пеку только по своему проверенному, НО твой решила обязательно попробовать!*THUMBS UP*@}--}--

mellorn
11.04.2012 14:20

Красивый и несомненно вкусный кулич!!!!!

jamiroquai

Вчера испекла две большие пасхи (у нас так это называется) по твоему рецепту. Добавила сушенную клюкву и курагу, вымоченные в марсале. Очень понравилось тесто.Сегодня буду печь маленькие по этому же рецепьту! Спасибо!:)

azzurro07

На здоровье,Вик!:)

*рыжик*

Испекли кулич по этому рецепту,получилось вкусно но суховато на мой вкус,за рецепт спасибо

azzurro07

ОЛя,на здоровье!

konfetty.g

Да, рецепт супер! Саш, еще раз спасибо! Опробовала. Пекла по трем разным рецептам на Пасху (по одному пеку уже четвертый год) Творожный кулич получился самым вкусным! @}--}--

azzurro07

Рада что понравился рецепт!:)

Екатерина

Рецепт чудесный)))и мною проверенный-пекла в прошлом году!!!Вот,только забыла стакан 250 или 300 мл???Подскажите,пожалуйста.

Дмитрий

Решил испечь сам в этом году Пасхальный кулич! По замесу тесто только одно замечание, зачем все взбивать по отдельности, если все вмешивается в одной чаше, Можно по очередно все добавлять. Я на пример сделат так: Желтки с сахаром взбил до бела, затем добавил протертый через сито творог, взбивал 10 мин на средней скорости, затем добавил расмягченное слив.масло и на высокой скорости продолжил взбивать еще 4 мин. Получилась ровная эластичная масса. И окуратными движениемя ввел опару и муку.  

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты