Вегетарианский пасхальный кулич без яиц и дрожжей с христом в сердце

Пошаговый способ приготовления

1. Ошпарить изюм кипятком и просушить, присыпать мукой;

2. Я использовала бумажные формы - их смазать маслом либо сливочным либо растительным без запаха (для этого хорошо подходит виноградное масло);

3. Просеять муку;

4. Снять тонкий слой цедры и отложить голенький лимон для глазури;

5. Кефир соединить с содой и оставить на несколько минут (смесь увеличится в объёме и будет пузыриться);

6. Растопить масло, добавить к нему цедру и сахар, куркуму и влить содово-кефирный микс. Хорошо размешать.

7. В полученную смесь ввести муку и изюм с курагой - должно получиться не очень жидкое тесто.

8. Заполнить формочки на 2/3 высоты, разместить на противне и выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия от 25 до 30 минут, проверять готовность деревянной шпажкой. У меня куличики испеклись за 30 минут.

8. Пока куличики остывают, приготовить глазурь: из лимона выжать сок, растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру, как только смесь станет однородной - влить лимонный сок и варить при постоянном помешивании 2-3 минуты (я варила 3 минуты). Глазурь получилась жёлтого цвета. Сразу нанесла на куличики. Украшать традиционным цветным драже не стала, не полезно оно. посыпала кокосовой стружкой.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.