неля0503

неля0503

Рейтинг активности: 305.315
Пол: Женский
День рождения: 5 марта 1961
Город: Санкт-Петербург
Регистрация: 19.12.2007 15:30
Последний визит: 02.12.2019 11:49
Отзывы: 29    Изменить/посмотреть


Кетчуп
Кетчуп
1.помидоры грунтовые – 1 кг.
2.томатная паста ( у меня иранская)- 2 ст.лож
3.чеснок – 3 зубчика
4.горчичный порошок – 1 ст.лж.
5.уксус 9% - 2 ст.лж.
6.сахарный песок – 4 ст.лж.
Каталог: Соусы, дипы, маринадынеля0503
  • 15 октября 2012, 23:01
Маринованные яйца по-грузински
Маринованные яйца по-грузински
1.яйца перепелиные (можно куриные) – 20 шт.
2.кинза – 20-30 гр.
3.перец острый стручковый – ½ стручка
4.мята свежая/сухая – 3-4 листочка/щепотка
5.чеснок – 1-2 зубчика
6.вода – 250 мл.
Каталог: Из сыра и яицнеля0503
  • 18 июня 2012, 00:24
Мини -сочни (мой любимый рецепт)
Мини -сочни (мой любимый рецепт)
для теста :
1.сливочное масло комнатной температуры – 100 г.
2.мука пшеничная в/с – 400 гр.
3.сахарный песок – 80 гр.
4.сметана 20% - 8 ст. лж.
5.яйцо кур. – 1 шт.
Каталог: Пирожкинеля0503
  • 18 января 2012, 15:57
Миндальное печенье с мандариновой цедрой
Миндальное печенье с мандариновой цедрой
1.сливочное масло – 125 г.
2.сах.пудры – 100 г.
3.яичный желток – 1 шт.
4.цедра мандарина – 1 ч.лж.
5.мука пшен. в/с – 150 г.
6.молотый миндаль – 50 г.
Каталог: Миндальное печеньенеля0503
  • 07 января 2012, 19:51
Цыплята с мушмулой
Цыплята с мушмулой
1.цыплята – 2 шт. по 650 гр.
2. мушмула – 7-8 шт.
3. перец стручковый острый – 1-2 шт.
4. масло сливочное ~ 30 гр.
5. яблочный сок ~ 30 мл.
6.лимонный сок- 1 ст. лж.
Каталог: Блюда из птицынеля0503
  • 19 июня 2012, 20:12
Хлебец ленинградский
Хлебец ленинградский
1.мука пшеничная в/с ~ 550 гр.
2.масло сливочное растопленное (комнатн. t ) – 125г
3.дрожжи прессованные – 25г
4.вода (комнатн. t ) – 200 мл.
5.изью (кишмиш) – 100 гр.
6.орехи арахис ~ 80-100 гр.
Каталог: Другая выпечканеля0503
  • 05 февраля 2013, 10:09
Шокманже (алфавит)
Шокманже (алфавит)
1.яйца перепелиные – 30 шт. (или куриные-6ш)
2.шоколад темный и белый (по 110 г)
3.масло сливоч.- 200 гр.
4.коньяк – 2 ст. лж.
5. сах. песок – 100 гр.
6.ванилин – на кончике ножа
Каталог: Десерты из шоколаданеля0503
  • 13 октября 2012, 00:37
Закуска из фасоли от мистраль с грузинским акцентом )))
Закуска из фасоли от мистраль с грузинским акцентом )))
1.фасоль «кидни» от ф-мы мистраль – 300 гр.
2.орехи грецкие (очищ.) – 100 гр.
3.лук-порей (белая часть ~ 4-5
4.зелень кинзы ~20 гр.
5.семена кориандра – 1 ч.лж
6.уцхо-сунели (пажитник) – 1 ч.лж.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибовнеля0503
  • 26 ноября 2012, 21:39
Аджика -  აჯიკა (скорее - менгрельская)
Аджика - აჯიკა (скорее - менгрельская)
1.острый стручковый перец – 1 кг.
2.чеснок – 1 гол.
3.соль крупная – 70-80 г.
4.базилик сухой- 4 ч.лж.
5.орегано сух.- 4ч.лж.
6.семена кориандра(молотые) – 4 ч.лж.
Каталог: Соусы, дипы, маринадынеля0503
  • 22 октября 2012, 14:25
Говядина с кисломолочной подливой
Говядина с кисломолочной подливой
1.говядина (мягкая часть грудинки, тонкий край)~1200 -1500 гр.
2.простокваша (кефир,мацони) – 300 гр.
3.болгарский перец – 1-2 шт.
4.лук репчатый – 3-4 шт.
5.чеснок – 3-4 зуб.
6.мука пш. – 1 ст.лж.
Каталог: Блюда из мясанеля0503
  • 16 декабря 2011, 20:15
Густой соус со  шпинатом и сыром пармезан
Густой соус со шпинатом и сыром пармезан
1. шпинат (у меня замороженный) – 400 гр.
2. мацони (натуральный йогурт) – 3-4 ст.лж.,
3. пармезан тертый – 6-7 ст.лж.
4. лук репчатый (небольшая луковица) – 1 шт.
5. чеснок – 2 зуб.
6. лимонный сок – 0.5 ч.лж.
Каталог: Соусы, дипы, маринадынеля0503
  • 17 декабря 2011, 18:49
Кофе с белым шоколадом
Кофе с белым шоколадом
1. шоколад белый – 30 гр.
2. молоко – 250 мл.
3.вода- 250 мл.
4.кофе свежемолотый ( у меня любимый- кенийский) – 2 ч.лж.
5.корица – 1 палочка.
Каталог: Безалкогольные напиткинеля0503
  • 17 декабря 2013, 11:56
Оладушки с бруснично-клюквенным соусом  darbo
Оладушки с бруснично-клюквенным соусом darbo
тесто:
1.кефир – 500 мл.
2.сметана – 1 ст.лж.
3.мука – 300 гр.
4.сода – ½ ч.лж.
5.сахар – 1 ст.лж.
Каталог: Блинынеля0503
  • 28 марта 2013, 09:20
Торт "рождественские звёзды" - загадываем желания!)))
Торт "рождественские звёзды" - загадываем желания!)))
для теста :
1.яйца курин. – 6 шт.
2.сахарный песок – 250 гр.
3.сливочное масло – 250 г.
4.ром или коньяк – 2 ст.лж.
5.мука пшеничная в/с – 150 гр.
Каталог: Тортынеля0503
  • 03 января 2012, 23:02
Аджарские хачапури
Аджарские хачапури
тесто :
мука пшеничная – 250 гр.
вода теплая ~ 100-120 мл.
дрожжи свежие или сухие – 10 гр. или 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
растительное масло для смазки теста
Каталог: Хачапури по-аджарскинеля0503
  • 09 июня 2013, 22:04
Клубника в миндальном марципане
Клубника в миндальном марципане
1.клубника свежая~400 гр.
2.миндаль – 200 гр.
3. пудра сахарная – 200 гр.
4.вода – 50 мл.
5.ваниль – на кончике ножа
6.мука для раскатки
Каталог: Десерты из фруктов и ягоднеля0503
  • 12 июня 2013, 20:46
Гуашуалибж - жаркое из субпродуктов  по-адыгейски(дуэль)
Гуашуалибж - жаркое из субпродуктов по-адыгейски(дуэль)
1. субпродукты птицы (1.2 кг) :
- сердце – 500 гр.
- желудок- 500 гр.
- печень – 200 г
2. лук репчатый – 2 большие луковицы
3.чеснок – 2-3 зуб.
Каталог: Блюда из субпродуктовнеля0503
  • 07 января 2013, 20:00
Яйца в мацони
Яйца в мацони
яйца кур.- 2 шт.
мацони(йогурт,простокваша) – 150 мл.
масло раст.( у меня горчичное) – 2 ч.лж
паприка молотая- ½ ч. лж.
базилик ( у меня сущен.)- щепотка
чеснок- 1 зуб.
Каталог: Другие рецептынеля0503
  • 30 января 2015, 19:58
Имеретинские хачапури со сковородки – мои самые любимые )))))
Имеретинские хачапури со сковородки – мои самые любимые )))))
для теста :
1.кефир (мацони, простокваша) – 0,5 л
2.сметана – 1 ст.лж.
3.яйцо кур. – 1 шт.
4.дрожжи сух. – 1 ч.лж.
5.соль ~ 1-1,5 ч.лж.
Каталог: Другая выпечканеля0503
  • 10 сентября 2011, 20:11
Кулич краффин
Кулич краффин
мука в/с – 1400 гр.
сливки 20% (можно заменить молоком) – 450 мл.
масло сливочное – 200 гр. (для теста) + 240 гр. (для смазки)
яйцо куриное крупное – 10 шт.
сахарный песок - 400 гр.
дрожжи:
Каталог: Куличинеля0503
  • 08 апреля 2018, 17:39
Капуста соленая (по-грузински)-мжаве
Капуста соленая (по-грузински)-мжаве
1.капуста белокач. ~ 1-1.2 кг.
2.свекла – 500-600 гр.
3.морковь – 400-500 гр.
4.сельдерей листовой– 20-30 гр.
5.красный острый стручк. перец – 1-2 стр.
6.чеснок - 10-12 зуб.
Каталог: Соленья и маринадынеля0503
  • 25 ноября 2012, 20:51
Чахохбили -"тушеный фазан" ))))
Чахохбили -"тушеный фазан" ))))
1.мясо птицы(у меня кура)~ 1 кг-1,2 кг
2.помидоры спелые-2-3 шт.
3.томат-паста- 1 ст.лж.
4.лук репчатый- 1 шт.
5.грецкие орехи молотые-2 ст.лож.
6.масло для обжарки (на вкус,у меня сливочное)
Каталог: Блюда из птицынеля0503
  • 04 мая 2009, 03:10
Холодный шоколадный торт
Холодный шоколадный торт
для основы:
1. песочное или бисквитное печенье (у меня савоярди)-200 гр.
2.вареное сгущенное молоко – 600 гр.
3.шоколад черный – 50 гр.
4.чернослив – 50-60 гг
5. орехи (у меня кешью и миндаль)- 50 гр.
Каталог: Тортынеля0503
  • 17 февраля 2014, 10:32
Масло для утренних тостов
Масло для утренних тостов
фисташковое масло:
1.масло сливочное ~ 50 гр.
2.фисташки измельч. – 2 ч. лж.,
3.сок лимона (по желанию) – 1/2 ч.лж.,
медовое масло :
1.масло сливочное ~ 50 гр.
Каталог: Бутербродынеля0503
  • 29 сентября 2010, 23:36
Цыплёнок по-имеретински
Цыплёнок по-имеретински
цыплёнок ~1.2 кг.
масло сливочное – 70-80 гр.
ткемали (соус) – 2 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
перец красный молотый - щепотка
Каталог: Блюда из птицынеля0503
  • 13 декабря 2012, 21:38
Суп - пюре из курицы и  миндаля
Суп - пюре из курицы и миндаля
1.грудка одной средней по весу курицы
2.миндаль – 100 гр.
3.сливки 11% - 200 мл.
4.мука пш.- 2 ст.лж.
5.масло сливочное ~ 50 гр.
6.цедра лимона – ½ ч.лж.
Каталог: Супы-пюренеля0503
  • 09 марта 2012, 20:28
Аджапсандали. 1001-ый вариант
Аджапсандали. 1001-ый вариант
ингредиенты:
1.баклажаны – 1 кг.
2.помидоры спелые ~ 500 гр.
3.перец сладкий красный – 2-3 шт.
4.томатная паста- 1 ст.лж.
5.зелень кинзы и петрушки – по 30 гр.
Каталог: Из овощей и грибовнеля0503
  • 29 июня 2017, 15:31
Горячая закуска  из куриной печени
Горячая закуска из куриной печени
1.печень куриная – 500 гр.
2.лук фиолетовый – 1 шт.
3.помидор – ½ шт.
4.зелень (петрушка, сельдерей, кинза) – 2-3 веточки
5.чеснок – 2-3 зубчика
6.тимьян сежий - 1веточка,сухой-щепотка
Каталог: Мясныенеля0503
  • 14 сентября 2011, 12:28
Аджапсандали (აჯაფსანდალი) с картофелем
Аджапсандали (აჯაფსანდალი) с картофелем
баклажаны — 1 кг
картофель — 400-500 гр
помидоры спелые ~ 500 гр
перец сладкий красный — 2-3 шт
томатная паста — 1 ст.л
зелень кинзы и петрушки — по 30 гр
Каталог: Из овощей и грибовнеля0503
  • 27 сентября 2015, 16:15
Баклажаны с помидорами и с мацони
Баклажаны с помидорами и с мацони
баклажаны ~1.5 кг.
масло растительное для жарки
.............
с помидорами:
помидоры — 500-600 гр
лук репчатый — 1 шт
Каталог: Рагунеля0503
  • 17 июля 2015, 23:15

Дорогой кулинар, неля0503! мы рады приветствовать вас на кулинарной площадке Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать исключительную подборку блюд, опубликовать свой самый интересный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь занимательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят познавательные статьи и подборки блюд.