Шоколадный пирог с маскарпоне

Фото к рецепту: Шоколадный пирог с маскарпоне

Ингредиенты

  • для шоколадного теста:
  • 1.чёрный шоколад ( 70%) – 200 гр.
  • 2.масло сливоч. – 200 г4
  • 3.мука – 140 гр.
  • 4.яйца кур. – 3 шт.
  • 5.сахарный песок- 150 гр.
  • 6.ванилин – на кончике ножа
  • 7.разрыхлитель – 1 ч.лж.
  • для светлой прослойки:
  • 1.сыр маскарпоне – 500 гр.
  • 2.яйца кур.- 2 шт.
  • 3.сахарный песок - 200 гр.
  • 4.ванилин- на кончике ножа

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад и сливочное масло порубить на кубики, положить в сотейник, растопить на паровой бане, помешивая, до однородной консистенции.

Отложить, чтоб чуть остыло.

Миксером на высокой скорости взбить яйца с сахаром до пышной пены.

Чуть сбавить скорость и тоненькой струйкой влить шоколадную массу.

Ещё сбавить скорость и добавить муку (предварительно просеянную вместе с разрыхлителем) постепенно ,по столовой ложке.

Отдельно взбить маскарпоне с яйцами и сахаром + ванилин.

Форму (d=26 см) смазать маслом, посыпать мукой.

Выложить массы 3 –я слоями :

- шоколадная

– сырная

- шоколадная.

Каждый слой выравнивать.

Поставить в горячую духовку и печь 60 мин. при t=180-200 t/

Украсит по вкусу и возможностям.

Хранить при комнатной температуре.

Пирог – находка для таких шокоголиков, как я.))) А сливочная прослойка гармонирует и чуть смягчает вкус .

Рекомендую!))) Приятного аппетита!!!)))

Пошаговые фото рецепта

1. Шоколад и сливочное масло порубить на кубики, положить в сотейник

2. Растопить на паровой бане, помешивая, до однородной консистенции. Отложить, чтоб чуть остыло

3. Миксером на высокой скорости взбить яйца с сахаром до пышной пены.

4. Чуть сбавить скорость и тоненькой струйкой влить шоколадную массу.

5. Ещё сбавить скорость и добавить муку (предварительно просеянную вместе с разрыхлителем) постепенно ,по столовой ложке.

6. Отдельно взбить маскарпоне с яйцами и сахаром + ванилин.

7. Форму (d=26 см) смазать маслом, посыпать мукой. Выложить массы 3 –я слоями : - шоколадная – сырная - шоколадная. Каждый слой выравнивать.

8. Поставить в горячую духовку и выпекать 60 мин. при t=180-200 t/

9. Украсит по вкусу и возможностям. Хранить при комнатной температуре

10. Пирог – находка для таких шокоголиков, как я.))) А сливочная прослойка гармонирует и чуть смягчает вкус .

11. Рекомендую!))) Приятного аппетита!!!)))

Дополнительная информация

 

Шокоголики и ...не только ,это  вам!!!)))

 


5.04.582894561761021.034
неля0503

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: ВСТРЕЧАЕМ НОВЫЙ ГОД 2014!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
tati_69_20

Нелечка, вкуснотища!!! frownК Новому году под шампанское! С наступающим праздником!!!angry Пусть весь год будет счастливым!

неля0503

Спасибо,Танечка!!))) И тебя поздраляю с Наступающим!!!))) Будь счастлива!!!)))broken heart

tati_69_20

Я уже счастлива - начинают потихонечку сбываться мои мечты. Вот хотела шоколада - а тут ты с тортиком.)))

неля0503

Красота просто!))) 

svetkins999

обалденно!

ogiway
20.12.2013 20:22

Сразу с начинкой и запечь-здорово!!!!!!!!Попробуем!!!!!!!!!!

krolya
20.12.2013 20:45

я ннее шокоголик, но с удовольствием бы угостилась быsurprise

неля0503

Придется исправить послание)))

Inna_2107

Удобно:  и начинка , и пирог сразу!

неля0503

Спасибо,девочки.что заглянули на огонёк!)))

antea
20.12.2013 21:41

Ну, пирог просто загляденье! Неля, очень аппетитный, шоколадный,  вкуснейший пирог!

неля0503

Анна Юлиановна,благодарю Вас!))))

tatian-1956

Каааакооой замечательный!!! И я тоже про то самое - как здорово: все сразу в форму - и торт готов!!! Вкуснюююючий!!! Очень интересный рецепт, Нелечка!!! 

неля0503

Танюш,пробуй,наслаждайся!)))

Tanchora
20.12.2013 22:17

О-очень вкусно! Все, что я люблю: шоколад, сыр. Ням-ням. Прибрала себе. Тем более, для эстафеты пригодиться. Думаю, что одним рецептом не ограничусь, буду готовить целый обед по вашим рецептам. Очень, уж, мне все понравилось!

неля0503

Татьяна.спасибо Вам!))) Будут вопросы-обращайтесь)))

irina-kolyshkova

угостилась быsurprise

karaculla13

Красиво...и вкусно наверное..

Persona
20.12.2013 23:18

Tamara Shepeleva

очень вкусный пирог! шоколадное мы обожаем

gavr
20.12.2013 23:51

Могу себе представить какой он вкусный твой пирог , Неля!!!Спасибо за вкусные рецепты! Я своим домашним на Новый год пообещала приготовить твою ачму ( готовила уже не раз, просто СУПЕР- обьеденье) так что ждут с нетерпением!! С наступающим Новым годом!!

неля0503

АЧМА -  )))))

неля0503

С наступающим новым годом!!!!broken heart

passion1963

Я шокоголик с детства, от меня шоколад и конфеты мама прятала, потому как если я их находила, они тут же превращались в груду фантиков. Твой же пирог хорош, что и фантики разворачивать не надо отрезал кусок побольше и все в Шоколаде

кыш
21.12.2013 00:28

Шоколадно, нежно!sad

andreytsibulski

Красивый и очень вкусный торт с соблазнительной начинкой !!! 

Olga
21.12.2013 15:24

laughЯ пеку такой пирог , правда вместо Маскарпоне кладу обыкновенный творог... Конечно  Маскарпоне придает пирогу нежность и мягкость . Пирог отличный !!! 

манюша

Неля, спасибо за угощение! Пирог знаком, только я вместо маскарпоне беру творожный сыр "Альметте" Отличный пирог!

ботакоз

Шоколадный рай и без усилий - это для нас находка!

nira60
21.12.2013 22:37

Неля, какой соблазн приготовить и отведать.

неля0503

Ирочка,рекомендую сильно не сопротивляться соблазну )))

неля0503

Всем-всем бооольшое спасибо за тёплые слова!

chudo
22.12.2013 13:15

какой шикарный кусочек, я бы попробовалаsurprise

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты